જાણો કેવી રીતે પોલિશ કોફી કેક અથવા સ્થાનીક ઝેડ ક્રૂઝોન્કા, એક સરળ, મીઠી ખમીર ઉછેરેલા કેક બનાવવા માટે એક નાનો ટુકડો બટકું ટોપિંગ સાથે. આ વાનગીને કોણીની મહેનત અને સખત મહેનતની યોગ્ય માત્રા જરૂરી છે; જો તમારી પાસે મજબૂત હાથ અને કાંડા હોય તો, હાથથી તેને બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. નહિંતર, એક સ્ટેન્ડ મિક્સર સરસ રીતે કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- ડૌગ માટે:
- 1/2 કપ ખાંડ
- 4 ઔંસ માખણ (1 સ્ટિક, નરમ)
- 1 1/2 કપ દૂધ
- 2 પેકેજો સક્રિય સૂકી યીસ્ટ
- 1 ચમચી મીઠું
- 5 મોટી ઇંડા (મીઠા સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 6 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- વૈકલ્પિક: 1/2 ચમચી વેનીલા
- વૈકલ્પિક: 1 1/2 કપ કિસમિસ (શ્યામ)
- ટોપિંગ માટે:
- 6 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 8 tablespoons ખાંડ
- 4 tablespoons માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં ખાંડ અને માખણ મૂકો અથવા મિક્સર લો. દૂધ સ્કેલેડ કરો અને તેને ખાંડ અને માખણ સાથે વાટકીમાં રેડવું. જગાડવો ત્યાં સુધી માખણ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે છે. 110 એફ માટે કૂલ દો
- આથો ઉમેરો અને સારી રીતે કરો. ઇંડા-મીઠું મિશ્રણ અને અડધા લોટ ઉમેરો, સતત stirring. વેનીલા અને કિસમિસ ઉમેરો, ઉપયોગ કરીને, અને સારી રીતે ભળવું બાકીના લોટને ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. આ કણક ભેજવાળા હશે.
- એક ગ્રેસ્ડ વાટકી માં બહાર વળો અને greased પ્લાસ્ટિક કામળો સાથે આવરી. દ્વિ સુધી વધારો દો. લોટ અને ખાંડને સંયોજિત કરીને અને તમારી આંગળીઓથી માખણમાં કાપીને એક માધ્યમ બાઉલમાં ચમચી ચટણી કરો. કોરે સુયોજિત.
- થોડો હળવા હાથનો ઉપયોગ કરીને, કણક નીચે પંચ કરો અને અડધા ભાગમાં વહેંચો. તૈયાર તવાઓને સ્થાન આપો દરેક કેક પર અડધા નાનો ટુકડો બટકું છંટકાવ. પકવવા, પકવવાની તૈયારીમાં રહેલા કોઈ પણ ટુકડા પકવવા માટે પકવવા શીટ પર મૂકો, ગ્રેસ્ડ પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરી દો, અને ટોચ પર થોડુંક કણકના ઢગલા સુધી વધવા દો.
- 300 મિનિટ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું અથવા તાત્કાલિક-વાંચી થર્મોમીટર રજીસ્ટર ન થાય ત્યાં સુધી 190 એફ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો. 5 મિનિટ સુધી કૂલ, પછી વાયર રેક પર તેમની બાજુ પર સંપૂર્ણપણે કૂલ અને ઠંડી કોફી કેક.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 160 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 17 એમજી |
| સોડિયમ | 127 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 23 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |