શેકેલા લસણ સૂપ સામાન્ય રીતે ચીઝ સાથે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ આ કડક શાકાહારી સૂપ ચીઝને રદ કરે છે અને તેના બદલે વધુ સુગંધ આપે છે. લસણ અને લીંબુ: આ વાનગીમાં મારી બે પ્રિય ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે. શેકેલા લસણને કારણે તે થોડો સમય લે છે, પરંતુ તે તમારા પ્રયત્નોને યોગ્ય છે. લેમન સૂપમાં ચપળતા અને ચળકાટ હોય છે જેમાં કેટલાક સુગંધિત સૂપ ચૂકી જાય છે. આ કડક શાકાહારી સૂપની વાનગી તાજા સ્વાદને સમાપ્ત કરવા માટે લીંબુ સાથે લસણની રસોઈમાં સોડમ લાવશે.
ઘટક પ્રતિનિધિઓ અને પાકકળા ટિપ્સ
લીંબુના ઉમેરાને જોતાં, આ સૂપ ઉનાળો ભોજન માટે સારૂં છે કારણકે તે શિયાળામાં છે પોષણના પ્રોત્સાહન માટે રેસીપીમાં તૈયાર મસૂર, ક્વિનોઆ અથવા ચણા ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી વડા
- લસણ
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ (વત્તા વધુ લસણ લવિંગ પર ઝરમર વરસાદ)
- 2 કપ પીળો ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સપાટ પર્ણ, ઉડી અદલાબદલી)
- 1/2 ચમચી
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ
- 15 લસણ લવિંગ (છાલવાળી)
- 4 કપ વનસ્પતિ સ્ટોક (ઓછી સોડિયમ, વિભાજિત)
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ (તાજા)
- 1/2 કપ સોયા દૂધ (પ્રાધાન્યમાં રેફ્રિજરેશન વિવિધ)
- 3/4 ચમચી મીઠું (વત્તા વધુ સ્વાદ)
- કાળા મરી સ્વાદ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: તાજા અદલાબદલી parlsey
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: લીંબુ ઝાટકો
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 350F માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઓલિવ તેલ સાથે લસણના વડાને ઝાકળની ઝરમર ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી લગાડવું, વરખ માં લપેટી અને 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્થળ, લસણને ઠંડું દો જ્યાં સુધી તે હેન્ડલ કરી શકાય નહીં. તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને, લવિંગને હલાવીને તેમને સ્કિન્સથી બાઉલમાં છોડવા, કોરે મૂકી દો. સ્કિન્સ છોડી દો.
- એક મધ્યમ કદના ભારે-તળિયે સ્ટોક પોક અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં, મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર ઓલિવ તેલ ગરમી. ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી ડુંગળી માત્ર સોફ્ટ છે, લગભગ 3 મિનિટ. તાજા અને શેકેલા લસણને ઉમેરો, અને રસોઈયા, વારંવાર stirring, જ્યાં સુધી ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય છે, લગભગ 3-4 મિનિટ વધુ. વનસ્પતિ સ્ટોક અને લીંબુના રસને ઉમેરો, ગરમીને નીચે ફેરવો અને સૂપ સણસણવું, 35-40 મિનિટ સુધી આવરી દો, અથવા જ્યાં સુધી લસણ ખૂબ નરમ હોય ત્યાં સુધી નહીં.
- એક સમયે 1-2 કપ કામ, એક બ્લેન્ડર માં સૂપ પ્રક્રિયા, સૂપ અન્ય વાટકી અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું પરિવહન. (નોંધ: બ્લેન્ડરને ડૂબી ન જવા માટે સાવચેત રહો; અડધા માર્ગથી વધુ ગરમ પ્રવાહી સાથે ક્યારેય બ્લેન્ડર ન ભરો અને ખાતરી કરો કે ઢાંકણ પ્રક્રિયા કરવા પહેલાં સુરક્ષિત રીતે છે.) આ શુધ્ધ સૂપને સોસપેન પર ટ્રાન્સફર કરો, ડેરી ફ્રી સોયા ઉમેરો દૂધ અને મીઠું, અને સણસણવું માટે મિશ્રણ પાછા. (બોઇલમાં ન લાવો.)
- સ્વાદ માટે વધારાની મીઠું અને મરી ઉમેરો, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લીંબુ ઝાટકો સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, અને સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 242 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 939 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 36 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 11 જી |