ચટણી-તળેલી ઝીંગા અને શાકભાજી ચીની ત્સિંગટા બિયર સાથે બનેલી ચટણીમાં સમાપ્ત થાય છે આ રેસીપીમાં, જાડીન હેર, ધી સ્ટીમરી કિચન કુકબુક અને સ્ટીમકીક્રીકર.કોમના લેખક. અન્ય બ્રાન્ડ્સ બિઅર, અથવા દારૂ અથવા વનસ્પતિ સૂપનો ઉપયોગ ત્સિંગટા બિયરની જગ્યાએ થાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons રસોઈ તેલ (વિભાજિત)
- 8 ઔંસ કાચી જમ્બો ઝીંગા (છાલ અને ઘૃણાસ્પદ)
- 1/2 કપ તૈયાર બાળક મકાઈ (અડધો લંબાઈમાં કાપી)
- 1/2 કપ બરફ વટાણા (અડધી લંબાઈમાં કાપી)
- 1/2 લાલ ઘંટડી મરી (પાતળા કાતરી)
- 1 લવિંગ લસણ (ઉડી નાજુકાઈના)
- 1 ચમચી તાજી આદુ (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/2 કપ બિઅર (સિન્ગટાઓ, જો ઉપલબ્ધ હોય તો)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ
- 1/2 ચમચી મકાઈનો લોટ (+ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઠંડું પાણી)
- 1 ચમચી
- તલનાં બીજ (toasted)
તે કેવી રીતે બનાવો
- વધુ ગરમીમાં એક પાતળા પાન ગરમ કરો. જ્યારે પાન ખૂબ ગરમ હોય, ત્યારે રસોઈ તેલના 1 ચમચી અને કોટને ઘૂમરાતો.
- ઝીંગા ઉમેરો અને એક સ્તરમાં ગોઠવો. 1 મિનિટ માટે મૂંઝવણમાં લગાડવા દો. એક 30 સેકંડ માટે ઝીંગા અને ફ્રાય ફ્લિપ કરો અને ત્યારબાદ ઝીંગાને એક પ્લેટમાં દૂર કરો. આ ઝીંગાને બહારની બાજુએ મુકવા જોઇએ પરંતુ અંદરની બાજુ પર થોડું નકામું હશે.
- એક કાગળ ટુવાલ સાથે પણ સાફ સાફ કરો. એક જ તળેલું પાનથી મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં પાછા આવો. જ્યારે પાન ગરમ હોય, બાકીના 1 ચમચી રસોઈ તેલ અને ઘાટને કોટમાં ઉમેરો.
- ઘંટડી મરી , બાળકના મકાઈ અને બરફ વટાણાને પાનમાં ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે રાંધો. આશરે 30 સેકંડ સુધી સુગંધિત સુધી લસણ અને આદુ અને ચટણીમાં જગાડવો.
- Tsingtao બીયર અને સોયા સોસ માં રેડો અને એક ગૂમડું આવવા દો.
- ઝીંગાનો ફરીથી પાનમાં ઉમેરો અને મકાઈનો લોટ / પાણીના મિશ્રણમાં રેડવું. ઝીંગાના કોટને જગાડવો અને ઝીંગાને ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી વધારાના 1-2 મિનિટ સુધી રાંધવા દો.
- તલ સાથે છંટકાવ અને ચોખા પર સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 304 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 151 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 727 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 23 જી |