જો તમને એક સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરના લોટ ભઠ્ઠી માટે રેસીપી જરૂર છે, આ એક સારી પસંદગી છે. તે સંપૂર્ણતા માટે શેકેલા છે અને એક તરંગી જરદાળુ મધુર ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ છૂંદેલા બટાટા અને એક બાજુ વનસ્પતિ અથવા કચુંબર સાથે એક મહાન ભોજન બનાવે છે, અથવા શક્કરીયા અને ઊગવું સાથે સેવા આપે છે.
આ પણ જુઓ
શાકભાજી સાથે મસાલેદાર શેકેલા પોર્ક પાંસળી રોસ્ટ
તમને જરૂર પડશે
- 1 હાડકાની અંદર ડુક્કરના લોઇન ભઠ્ઠીમાં, લગભગ 4 થી 5 પાઉન્ડ્સ
- મીઠું અને મરી
- 2 કપ જરદાળુ અમૃત
- 2/3 કપ પ્રકાશ ભુરો ખાંડ, નિશ્ચિતપણે ભરેલા
- 2 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 2 1/2 ચમચી શુષ્ક મસ્ટર્ડ
- 1 1/2 ચમચી સીડર સરકો
તે કેવી રીતે બનાવો
- 325 F (165 C / Gas 3) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- હીરાની ડિઝાઇનમાં ડુક્કરના રોસ્ટ પર ચરબીને સ્કોર કરો. માંસની સપાટી પર મીઠું અને મરીને રગડો. ભઠ્ઠામાં શેકવાની પૅનમાં રેક પર ભઠ્ઠી, ચરબી બાજુ મૂકો. માંસ થર્મોમીટરને માંસના સૌથી ભાગમાં દાખલ કરો, ખાતરી કરો કે તે ચરબી કે અસ્થિને સ્પર્શતું નથી. 1 કલાક અને 45 મિનિટ માટે રોસ્ટ
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં જરદાળુ અમૃત, ભુરો ખાંડ, મકાઈનો લોટ, મસ્ટર્ડ, અને સરકો ભેગા; મધ્યમ ગરમી પર રસોઇ, સતત stirring, જ્યાં સુધી મિશ્રણ જાડું અને શેમ્પેન છે. ચટણી માટે 1/2 કપ જરદાળુ મિશ્રણ રિઝર્વ બાકીના જરદાળુ ગ્લેઝ મિશ્રણ સાથે બસ્ટ પેસ્ટ કરો.
- ડુક્કરને વધારાના 30 મિનિટ સુધી રોકો અથવા જ્યાં સુધી માંસ થર્મોમીટર રજીસ્ટર થાય ત્યાં સુધી 160 °. 3 ચમચી ડ્રોપિંગિંગ્સ રિઝર્વ કરીને, સેવા આપતા થાળીમાં ડુક્કર દૂર કરો. જ્યારે તમે ચટણી તૈયાર કરો છો ત્યારે ભઠ્ઠીમાં ગરમ રાખો
- એક મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં આરક્ષિત જરદાળુ મિશ્રણ અને drippings ભેગું; સારી રીતે જગાડવો માધ્યમ ગરમી પર રસોઇ, સતત stirring, ચટણી સંપૂર્ણ બોઇલ માટે આવે ત્યાં સુધી. ચટણી સાથે ભઠ્ઠીમાં સેવા આપે છે.
6 થી 8 ની સેવા આપે છે
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
મદિરા મશરૂમ ચટણી સાથે મરચાંના લસણમાં ડુક્કરનું માંસ કમર
સરસવ ઘસવું સાથે પોર્ક લીન રોસ્ટ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 455 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 120 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 143 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 42 જી |