શું તમારી પાસે સ્મોટરની ઍક્સેસ નથી? પછી આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી શેકેલા બરબેકયુ બ્રિસ્કેટ કે વાસ્તવિક વસ્તુ જેવી ખૂબ ચાખી પ્રયાસ કરો વધુ પ્રમાણભૂત સ્વાદ મેળવવા માટે થોડો પ્રવાહી ધુમાડો ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો, અથવા ઉમેરવામાં આવેલી ધૂમ્રપાન વિના ફક્ત તેનો આનંદ માણો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 4 થી 5 પાઉન્ડ / 1.8 થી 2.3 કિલો ગોમાંસની છાતી (સુવ્યવસ્થિત)
- 1/2 કપ / 120 એમએલ
- ભુરો ખાંડ (પેક્ડ)
- 1 ચમચી / 15 એમએલ
- વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 ચમચી / 15 એમએલ હળવા મરચું પાવડર
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ જમીન કાળા મરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ પીળા મસ્ટર્ડ
- 1 1/2 ચમચી / 7.5 એમએલ દરિયાઈ મીઠું (અથવા કોશેર મીઠું)
- 1 ચમચી / 5 એમએલ પપિકા
- 1 ચમચી / 5 મીલી જીરું
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા કટીંગ બોર્ડ પર પ્લેસ બ્રિસ્કેટ. એક નાની બાઉલમાં બાકીના ઘટકોને ભેગું કરો. છાતીની સપાટી પરનું મિશ્રણ રદ કરો, માંસના દરેક ચોરસ ઇંચને મેળવવાની ખાતરી કરો. પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે પૂર્ણપણે લપેટી અને 8 થી 12 કલાક માટે ઠંડુ કરવું.
- Preheat oven 300 F / 150 સી.
- આસ્તે આસ્તે પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાંથી વિસ્મૃત દૂર કરો અને એલ્યુમિનિયમ વરખમાં ફરી ઢાળવા. ખૂબ સખત રીતે લપેટી નહીં. તેને વરાળ માટે અમુક જગ્યા આપવાની ખાતરી કરો.
- ભઠ્ઠામાં રેક પર ભઠ્ઠીમાં પૅનિસ્કેસ મૂકો અને ટોચ પર વરખમાં બે છિદ્રો છૂપાવી દો. આનાથી કૂક્સ રિલિઝ કરવામાં મદદ મળશે.
- 4 1/2 થી 5 કલાક માટે કર્ક્સ બ્રિસ્કેટ. ગરમી પ્રતિરોધક મોજાઓનો ઉપયોગ કરીને, વરખ દૂર કરો અને કોતરણી કરતા પહેલાં 5 થી 10 મિનિટ માટે માંસનો આરામ કરો. તમારા મનપસંદ બાજુ ચટણી સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 710 |
| કુલ ચરબી | 30 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 257 એમજી |
| સોડિયમ | 696 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 85 ગ્રામ |