સમકાલીન કોકટેલ સીન: મિક્સોલોજી શું છે?

શબ્દો "મિક્સોલોજી" અને "મિક્સોલોજિસ્ટ" બાર શબ્દભંડોળનો એક નિયમિત ભાગ બની ગયા છે. કોકટેલ્સ મિશ્રણ કરવાની શૈલી અને તે પ્રેક્ટિસ કરતા લોકોનું વર્ણન કરવા માટે તેનો વધુ અને વધુ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

જો કે, મિશ્રણ શું છે? સારું, તે એક સારો પ્રશ્ન છે.

મિશ્રણ શું છે?

મિક્સોલોજી એ પીણા અથવા બેર્ટિંગ અને મિક્સોલોજિસ્ટ મિશ્રણ માટેનો બીજો શબ્દ બારટેન્ડર અથવા બાર રસોઇયા માટેનો બીજો શબ્દ છે.

મિક્સોલોજીને સામાન્ય રીતે મિશ્રણ પીણાંના કલા અને હસ્તકલાનો શુદ્ધ અને ઊંડાણપૂર્વકનો અભ્યાસ તરીકે સ્વીકારવામાં આવે છે.

તે પીણાંના રસાયણશાસ્ત્રના અભ્યાસ અને નિષ્ણાત તરીકે મિશ્રણશાસ્ત્રી છે કે જે તે અભ્યાસ કરે છે.

મેર્રીઅમ-વેબસ્ટરની શબ્દકોશ 1948 થી શબ્દકોશની મિશ્રણ અને તેને વ્યાખ્યાયિત કરે છે, " મિશ્રિત પીણા બનાવવાની કલા અથવા કુશળતા"

મિક્સોલોજીની વ્યાખ્યા અને તેનો ઉપયોગ બટ્ટેન્ડીંગ સમુદાયમાં મોટાભાગના ચર્ચાના વિષયો છે, સામાન્ય રીતે છાપના કારણે તે છોડે છે: એક મિશ્રિતજ્ઞ બૉર્ટેન્ડર કરતાં વધુ સારી અને વધુ કુશળ છે. આ આવશ્યક નથી. બેમાંથી એક બીજા કરતાં "વધુ સારા" છે; દરેકને એક જ અને કૌશલ્યનો એક અલગ સેટ બંને માટે જરૂરી છે. બે ટાઇટલ વચ્ચે ફેરબદલ કરી શકાય છે.

મિક્સોલોજિસ્ટ અથવા બારટેન્ડર?

શું મિટાલિજોલોજિસ્ટ માત્ર બારટેન્ડર માટે ફેન્સી, સાયન્ટિફિક-સૉંગિંગ નામ છે? તકનિકી રીતે, હા, પરંતુ બે કામના ટાઇટલ વચ્ચે સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત તફાવત છે અને બંનેનો એકબીજાના બદલે ઉપયોગ કરી શકાય છે. હજુ પણ મૂંઝવણ?

મિક્સિસ્ટ્સ પ્રેક્ટીસ મિક્સોલોજી અને બારટેન્ડર્સ બાર ધરાવે છે.

મિક્સોલોજિસ્ટ

ઉદ્યોગમાં, અમે એક મિશ્રિતશાસ્ત્રીને કોઈ વ્યક્તિ તરીકે વિચારીએ છીએ જે:

• અભ્યાસો અને બારટેઇનિંગના ક્ષેત્રમાં વિકાસ કરવામાં સહાય કરો
• નવીન કોકટેલ્સ બનાવે છે, જેનો વારંવાર અનન્ય, ઘરઆંગણે અથવા ઐતિહાસિક (અને હવે અસામાન્ય) ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને અને પીણાંમાં અસામાન્ય સ્વાદ બનાવવા માટેના સંયોજનનો ઉપયોગ કરે છે
• સ્ટડીઝ અને રીમેઇનિન્સ ક્લાસિક કોકટેલ્સ
• જૂની બૉર્ટન્ડર્સની યુકિતઓ અને પીણાંમાં રિવેલ્સ અને રીફાઇન કરે છે

• કોકટેલ ઇતિહાસકાર અને ક્રાંતિકારી એક પ્રકારની એક માં ફેરવવામાં છે

Mixologists પણ કોકટેલ સાહિત્ય અને ઉદ્યોગ વ્યાપી કન્સલ્ટિંગ નોકરીઓ પોતાને માટે એક નામ બનાવવા માટે જાણીતા છે. બાર પાછળ કેટલાક કામ નિયમિત અને અન્ય નથી.

બારટેન્ડર

તેનાથી વિપરીત, "બારટેન્ડર" નામનું શીર્ષક પુરુષો અને સ્ત્રીઓના ચિત્રોને અપનાવે છે, જે 20 મીટરના પીણાંઓ અને 50 ડ્રો બિઅર કરી શકે છે તે પહેલાં કોઈપણને શું થયું છે તે જાણે છે. તેઓ પ્રતિભાશાળી, મલ્ટિ-ટાસ્કિંગ ગ્રૂપ છે જે ગીચ બારને ખુશ, જીવંત અને ટિપીંગ રાખતી વખતે બધું જ કરી શકે છે.

દારૂ કે નાસ્તાની દુકાનની નોકરડી માટે વિવિધ કુશળતા હોવી જરૂરી છે કે જે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે અને કેટલાક કે જે mixologist નિયમિત ધોરણે વિકાસ અથવા ઉપયોગ કરી શકતા નથી.

સામાન્ય રીતે, દારૂ કે નાસ્તાની દુકાનની નોકરડી જરૂર:

• સામાન્ય અને લોકપ્રિય કૉક્ટેલની ઘણાં જાણો
• એક જ સમયે ઘણા લોકોની સેવા કરો
• રોકડને હેન્ડલ કરો અને બાર સ્ટોક મેનેજ કરો
• ભીડ નિયંત્રણ જાળવો
• અંતિમ 'લોકોની વ્યક્તિ' બનો અને ઝડપથી વિચારો

ચર્ચા ચાલુ રહે છે (અથવા નહીં)

અલબત્ત, આ બંને વ્યાખ્યાઓ માત્ર પ્રથાઓ છે. ત્યાં ઘણા સારા મિશ્રણ વ્યાવસાયિકો છે જે બંને શ્રેણીઓમાં વિભાજિત થાય છે અને ઘણા બધા કે જેઓ એક અથવા બીજામાં વિશિષ્ટતા ધરાવે છે

દરેકની પોતાની ગુણવત્તા ધરાવે છે અને વ્યાવસાયિક બટ્ટેઇનિંગ સમુદાયમાં ચર્ચા ચાલુ છે. વાસ્તવમાં, લાકડી પાછળ ઘણા સાથી "મિક્સોલોજી" ના ઉપયોગથી વિરુદ્ધ છે અને તેમાંની ઘણી એવી છે કે જે અન્ય લોકો મિશ્રણશાસ્ત્રીઓને ધ્યાનમાં લેશે.

તમે અન્ય વ્યાવસાયિક ટાઇટલ માટે 'બારટેન્ડર વિ. મિક્સોલોજિસ્ટ' ચર્ચાની તુલના કરી શકો છો: શું તમે "સેક્રેટરી" અથવા "વહીવટી વ્યાવસાયિક" છો? શું તે "કચરો માણસ" અથવા "સ્વચ્છતા ઇજનેર" છે?

એક બારટેન્ડર માટે વધુ નામો

• બાર શૅફ
• કોકટેલિયન ( " મિક્સોલોજીના આનંદ " માં ગેરી રિગન દ્વારા રચિત)
• મિક્સિકોલોજિસ્ટ (1895 પુસ્તકમાંથી)