આલૂ ગોબી એ એક શાકાહારી ભારતીય ફૂડ રેસીપી છે જેમાં બટાકા અને ફૂલકોબીનો સમાવેશ થાય છે, જે સ્વાદિષ્ટ ભારતીય મસાલામાં રાંધવામાં આવે છે. તે ઘણાં વર્ષોથી ચાલી રહ્યું છે, જોકે તાજેતરમાં ખ્યાતનામ ગોબીએ લોકપ્રિય બ્રિટીશ ફૂટબોલ (સોકર, જો તમે અમેરિકન છો!) ફિલ્મ "બેન્ડ ઇટ લાઇક બેકહામ" દ્વારા વિશ્વ વ્યાપી ખ્યાતિ મેળવી છે. આ શાકાહારી ખાય ગોબી રેસીપી નિરાશ નહીં. શાકાહારી ભારતીય ખાદ્ય એ સુંદર સ્વરૂપો માટે મસાલાના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવા માટે છે, તેથી ખાતરી કરો કે તમે આ ખાંડની ગોબીની વાનગી બનાવવાનું શરૂ કરતા પહેલાં તમને જરૂરી મસાલાઓ મળી છે.
આ રેસીપી માં તમામ ઘટકો શાકાહારી, કડક શાકાહારી અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, તે બંને એક અદ્ભૂત સરળ શાકાહારી ભારતીય ખોરાક રેસીપી અને સંપૂર્ણ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કડક શાકાહારી રાત્રિભોજન વિચાર બનાવે છે . કેટલાક ઉકાળવા સફેદ ચોખા અથવા કિવોના બાઉલ સાથે જોડી દો, અથવા તે શાકાહારી પ્રોટીનની થોડીક શાકાહારી ભારતીય ઢલ વાનગીને ચાબખા કરીને વધુ સંપૂર્ણ ભોજન બનાવવા માટે રાઉન્ડ કરો, અને કદાચ તમને મદદ કરવા માટે કેટલીક ભારતીય હળદર ચા રાત્રિભોજન પછી આરામ કરો
તમને જરૂર પડશે
- 3 બટેટાં, અદલાબદલી
- 1 ફૂલકોબી, અદલાબદલી
- 1/2 ડુંગળી, કાતરી
- 1 tsp ધાણા
- 1 tsp જીરું
- 1/2 ચમચી હળદર
- 1/4 tsp દળેલી લવિંગ
- 1/4 tsp આદુ
- 2 ખાડી પાંદડા
- 3 tbsp ઓલિવ તેલ
- 1 tbsp લીંબુ સરબત
- 1/3 કપ પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- લગભગ 15 મિનિટ સુધી પાણીમાં બટાટા ઉકળવા, અથવા ફક્ત થોડા સમય સુધી ટેન્ડર. ગરમી દૂર કરો અને ડ્રેઇન કરો
- મોટા કપડામાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. આ મસાલા ઉમેરો અને લગભગ 30 સેકન્ડ માટે રસોઇ, પછી ડુંગળી, કોબીજ અને બટાટા ઉમેરો.
- Veggies 3 થી 5 વધુ મિનિટ માટે રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે, પછી લીંબુનો રસ અને પાણી ઉમેરો.
- કવર કરો અને બીજા 6 થી 8 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, અથવા ફૂલકોબી રસોઈ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી.
- તમારા શાકાહારી આલૂ ગોબી એકલા અથવા ચોખા સાથે જો ઇચ્છિત સેવા આપે છે.
વધુ શાકાહારી અને વેગન ભારતીય રેસિપિ:
સરળ એગપ્લાન્ટ જગાડવો-ફ્રાય રેસીપી
લસણ સૉસમાં બ્રોકોલી અને ટોફુ
વેગન પાલક "પનીર" (ભારતીય સ્પિનચ અને ટોફુ)
મિશ્ર શાકભાજીઓ, ભારતીય પ્રકાર
ઠીકરું પોટ શાકભાજી કરી
સ્પિનચ સાથે ચણા મસાલા (મસાલેદાર ચણા)
ફૂલકોબી કરી રેસીપી
કાચો કઢી તૈયાર કરવી કોબી રેસીપી
નારિયેળ શાકભાજી કઢી તૈયાર કરવી
હળદર ટી રેસીપી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 363 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 91 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 61 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |