મોરોક્કોમાં ફ્રેન્ચ ફળોના ફળના પ્રકાર લોકપ્રિય છે ટારટે ઓક્સ પીચેસના આ સંસ્કરણમાં, તાજા આલૂ સ્લાઇસેસ પેસ્ટ્રી ક્રીમ (ક્રીમ પેટીસીસરી) અથવા બદામ પેસ્ટ્રી ક્રીમ ( ફ્રેંગિપન ) સાથે મીઠી પેસ્ટ્રી શેલમાં શેકવામાં આવે છે. એક જરદાળુ ગ્લેઝ ચમક અને તૈયાર મીઠાઈ માટે tartness એક સ્પર્શ ઉમેરે છે.
પ્રેપ સમય મીઠી pastry શેલ અને creme patisserie ની તૈયારી સમાવેશ કરતું નથી. તે ખાડો એસેમ્બલ પહેલાં સારી રીતે તેમને બનાવવા માટે સરળ છે.
આ ખાડો સ્વાદિષ્ટ પીરસવામાં આવે છે, અથવા ખાટા ક્રીમ અથવા creme fraiche એક dollop સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. પણ, ફ્રેન્ચ સ્ટ્રોબેરી ખાટું અને ફ્રેન્ચ એપલ ખાટું પ્રયાસ કરો .
તમને જરૂર પડશે
- 1 મીઠી pastry શેલ (unbaked અને મરચી; જુઓ
- વિનોદમાં માથું Sucree રેસીપી )
- 1 1/4 કપ પેસ્ટ્રી ક્રીમ (1/2 નું)
- Creme Patissiere રેસીપી અથવા મોટા ભાગના
- Frangipane રેસીપી )
- 3 અથવા 4 મોટા પીચીસ (છાલવાળી અને પતળા કાતરી)
- 3 tablespoons ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 1/4 કપ જરદાળુ જામ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ (અથવા પાણી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 ° ફે (200 ° સે) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- પેસ્ટ્રી ક્રીમ (અથવા ફ્રેન્ગીપેન) ફેલાવો, મરચી, અબ્બેડ મીઠી પેસ્ટ્રી શેલ નીચે.
- પેસ્ટ્રી ક્રીમ પર ઓવરલેપિંગ પેટર્નમાં આલૂ સ્લાઇસેસ ગોઠવો. પીચીસ પર ખાંડ છંટકાવ અને માખણના નાના ટુકડાઓ સાથે ફળની ટોચ પર મૂકો.
- સ્વરને બર્નિંગથી બચાવવા માટે ખાટલા પાનની ધારની આસપાસ એલ્યુમિનિયમ વરખને વીંટાળવો.
- આશરે 40 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ખાડો.
- વરખ દૂર કરો, અને અન્ય 10 મિનિટ માટે પકવવાનું ચાલુ રાખો, અથવા જ્યાં સુધી પીચીસ અને પોપડાની સરસ રંગીન હોય ત્યાં સુધી.
- કૂલ માટે રેક માટે ખાટું દૂર કરો.
- જ્યારે ખાટું હૂંફાળું છે, ઉકળતા સુધી લીંબુનો રસ સાથે જરદાળુ જામ ગરમી. પીચીસ પર જરદાળુ ગ્લેઝ લાગુ કરવા માટે પેસ્ટ્રી બ્રશનો ઉપયોગ કરો.
- જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું છે ત્યારે ખાડો રેફ્રિજરેટરમાં રાખવો.
- મરચી અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 242 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 4 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 86 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |