ઘણા સ્કેન્ડિનેવિયન અને સ્કેન્ડિનેવિયન-અમેરિકન કુકબુક્સમાં ટાઇગર કેક અથવા ટીઈકેરિકક્કુ માટે ઓછામાં ઓછી એક રેસીપી છે. ફિનલૅન્ડમાં કોફી કેક ગણાય તેવું આ સરળ તૈયાર મરમ્મત બંડ્ટ કેક અથવા કગેલહોફ-ટાઇપ કેક છે. મને લાગે છે કે મોનીકરનો "વાઘ કેક" ના નાનો ટુકડો ચડાવેલો દેખાવમાંથી આવે છે, જે વાઘના નિશાનોની યાદ અપાવે છે. ફિનલૅન્ડમાં કૌટુંબિક મેળાવડાથી ફેન્સી બાબતોમાં કોફી કેક દરેક વસ્તુ પર દેખાય છે. અહીં ફોલિશ ટાઇગર કેકનું મારું સંસ્કરણ છે, જે લુસ્સેક ચોકલેટ અને નારંગી સ્તરોથી માર્બલ્ડ છે.
તમે પણ આ અન્ય ફિનિશ અને સ્કેન્ડિનેવિયન ડેઝર્ટ વાનગીઓનો આનંદ લઈ શકો છો:
- ફિનિશ ઓવન પેનકેક (પનુક્ક્કુ) રેસીપી
- ફિનિશ તજ પેસ્ટ્રીઝ (કોરુપુસ્તતિ) રેસીપી
- સ્કેન્ડિનેવિયન કોફી કેક રેસિપીઝ
- મીઠી યીસ્ટ બ્રેડ ( વીટ્રોન ) રેસીપી
- સ્વીડિશ લિમ્ફા બ્રેડ ( વ્રલ્લમ્પ્પા ) રેસીપી
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ માર્જરિન (અથવા માખણ)
- 2 કપ ખાંડ
- 5 મોટા ઇંડા
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 2 ચમચી વેનીલા
- 1 નારંગી (ઝાટકો અને રસ)
- 2 ચમચી ડાર્ક કોકો પાઉડર (હું હર્શીની "વિશેષ ડાર્ક" નો ઉપયોગ કરું છું)
તે કેવી રીતે બનાવો
તૈયારી
- 350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગરમી મધ્યમાં રેક મૂકો. ગ્રીસ અને લોટ બંડ્ટ પાન અથવા કગેલહોફ પાન અથવા બાકા પેન . ક્રીમી સુધી માખણ અને ખાંડને હરાવો. લોટ અને પકવવા પાવડર સાથે મળીને સત્ય હકીકત તારવવી. વૈકલ્પિક રીતે, બધા ભેગા થઈ જાય ત્યાં સુધી સખત મારવામાં ઇંડા અને લોટ ઉમેરો. વેનીલામાં જગાડવો
- 1/3 નું કેક સખત અલગ અલગ મિશ્રણ વાટકીમાં મૂકો અને કોકો પાઉડર અને 1/2 નારંગીના રસમાં જગાડવો.
- મોટાભાગના સખત મારથા સાથે મૂળ વાટકીમાં, નારંગી ઝાટકો અને બાકીના 1/2 નારંગીના રસમાં જગાડવો. તૈયાર બંડ્ટ પાનની નીચે 1/3 નારંગી બેટરીને સરખે ભાગે વહેંચી દો.
- એક ચમચી અથવા હિમસ્તરની બેગ સાથે ટોચ પર ચકપટલ સખત મારપીટના અડધા ભાગની ઝાડી. ટોચ પર નારંગી સખત મારપીટ સાથે અંત સ્તરો, પુનરાવર્તન કરો. 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના કેન્દ્ર રેક પર ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને વાયર રેક પર 20 મિનિટ સુધી કૂલ કરો. પછી તદ્દન કૂલ વાયર રેક પર ઉલટાવો. વાઘ કેક 20 સ્લાઇસેસ બનાવે છે
બાર્બરા રોલેક દ્વારા સંપાદિત
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 170 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 45 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 215 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |