આ તમારી ગ્રીલ પર સ્વાદિષ્ટ, ભેજવાળા ગોમાંસ પાંસળી તૈયાર કરવા માટે એક સરળ રીત છે. યાદ રાખો કે પરોક્ષ છંટકાવનો ગુપ્ત એ ખાતરી કરવા માટે છે કે ખોરાકમાં કોઈ સીધો ગરમી ન મળે. પ્રસંગોપાત તેમને રાંધવા માટે પાંસળીને ફેરવવાની જરૂર પડશે. માટે રેસીપી માં ચટણી સરળ, હજુ સુધી સ્વાદિષ્ટ છે આ તમારા મનપસંદ ગોળ ગોળના પાંસળી વાનગીઓમાં ઝડપથી બનશે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 થી 5 પાઉન્ડ / 1.8 થી 2.3 કિલો બીફ બેક રિબ્સ (આશરે 10 પાંસળી)
- 1/2 કપ / 120 મિલિલીટર કેચઅપ
- 1/2 કપ / 120 મિલીલીટર મધ
- 1 (4 ઔંશના / 120 મિલિલીટર) લીલી મરચાં (પાસાદાર)
- 1 મોટી ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 4 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 ચમચી / 5 મિલિલીટર ચટણી
- 1 ચમચી / 5 મિલીલીટર મીઠું
- 1 ચમચી / 5 મિલીલીટર કાળા મરી
- 1 ચમચી / 5 મિલિલીટર સૂકા મસ્ટર્ડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બીફ પાંસળીમાંથી વધારાનો ચરબી ટ્રીમ કરો મીઠું, મરી, અને લાલ મરચું ભેગું કરો. પાંસળી પર ઘસવું Preheat ગ્રીલ અને ટીપાં પાન સાથે પરોક્ષ grilling માટે તૈયાર. ટીપાં પર ગ્રીલ પર પાંસળી મૂકો અને ઢાંકણ બંધ કરો. લગભગ 3 થી 3 1/2 કલાકે માધ્યમ નીચી, પરોક્ષ ગરમી (265 એફ / 130 સી હેઠળ તાપમાનને જાળવવાનો પ્રયાસ કરો) પર રસોઇ કરો.
- સોસ તૈયાર કરવા ડુંગળી, મધ, કેચઅપ, મરચું મરી, લસણ અને મસ્ટર્ડ એક સોસપેનમાં ભેગા કરે છે. એક માધ્યમ-નીચી તાપમાન પર ગરમી, જ્યાં સુધી stirring અને મારફતે હૂંફાળું. જ્યારે પાંસળી લગભગ રસોઇ પૂર્ણ થાય છે, ત્યારે તમે જાડા કોટિંગ મેળવો ત્યાં સુધી તેમના પર સોસ સાફ કરવાનું શરૂ કરો.
- એકવાર રાંધવામાં આવે છે, ગરમી દૂર કરો અને 5 મિનિટ માટે ઊભા દો. વ્યક્તિગત પાંસળી માં કટ અને સેવા આપે છે. બાજુ પર સેવા આપવા માટે થોડી વધારે ચટણી બનાવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1484 |
| કુલ ચરબી | 60 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 23 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 27 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 515 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,278 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 61 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 171 ગ્રામ |