આ ત્રણ ઘટક રેસીપી સાથે ઘરેલુ બનાવવા માટે જાંબુડિયું ટેમ્પરુઆ સખત મારવું સરળ છે. નીચેના રિસેપ્શન ટીપ્પણીઓનો ઉપયોગ કરીને તમે ઉત્તમ પરિણામ ધરાવો છો.
જ્યારે Tempura batter માટે આ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, સખત મારપીટ બનાવે છે, જ્યારે ધ્યાનમાં રાખવા માટે ઘણા કી પોઇન્ટ છે શ્રેષ્ઠ tempura સખત મારપીટ અને tempura રેસીપી બનાવવા માટે નીચે વિભાગ શરૂ કરો તે પહેલાં માં ટિપ્સ અનુસરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ બધા હેતુ લોટ, sifted
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 કપ બરફ ઠંડા પાણી
- પાણી ઠંડું માટે બરફ સમઘનનું
તે કેવી રીતે બનાવો
તમે ચાલુ કરો તે પહેલા
- સખત ઘટકોને મિશ્રિત કરતા પહેલા તમે તૈયાર કરેલી બધી વસ્તુઓને કોટ અને ડીપ ફ્રાય સાથે તૈયાર કરો (ઉદાહરણ તરીકે, શાકભાજી , ઝીંગા , માછલી, વગેરે).
- હંમેશા લોટ સત્ય હકીકત તારવવી જ્યારે તે મિશ્રિત થાય છે ત્યારે આ સખત મારપીટમાં લોટ અને હળવા સરળ બને છે.
- ચપળ tempura માટે, નિયમિત રૂમ-તાપમાન બદલે બરફ પાણી વાપરો, અથવા ટેપ પાણી.
- ઝાટકોને બદલે tempura સખત ની ઘટકો મિશ્રણ કરવા માટે સખત મારપીટનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો, હવાને ઘટાડવા અને સખત મારપીટના મિશ્રણનું જોખમ ઘટાડવા માટે.
- ઓલિયાની તૈયારી માટે ટેમ્પુરા સખત મારપીટ તૈયાર થાય તે પહેલાં ઊંડા-ફ્રાઈંગ માટે તેલ ગરમ કરો અને જ્યારે તે તેલને હિટ કરે છે ત્યારે તે સખત ઠંડો હોય છે. નોંધ, તેલ 375 એફ હોવો જોઈએ.
- તે સમય પહેલાં ટેમ્પુરા સટ્ટાબાજી તૈયાર કરશો નહીં કારણ કે તે શ્રેષ્ઠ પરિણામો ન આપશે.
તે Tempura બટર બનાવો
- એક નાનું વાટકીમાં, કોઈપણ ઝુંડને દૂર કરવા અને તેને પ્રકાશ અને નરમ બનાવવા માટે એક કે બે વાર લોટ કાઢો. કોરે સુયોજિત.
- જુદી જુદી માધ્યમ બાઉલમાં, જરદી અને ઈંડાનો સફેદ ભાગ ન થાય ત્યાં સુધી ધીમેધીમે એક ઇંડાને હરાવ્યું.
- એક કપમાં પાણી અને બરફના સમઘનનું મિશ્રણ કરીને બરફના ઠંડા પાણી તૈયાર કરો. સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરીને, બરફના 1 કપ બરફના પાણીનું માપ કાઢો અને તેને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે વાટકીમાં ઉમેરો. ખાતરી કરો કે તમે વાસ્તવમાં બરફના સમઘનને tempura સખત મારપીટ મિશ્રણમાં ઉમેરતા નથી.
- ઇંડા અને પાણીના મિશ્રણ સાથે વાટકીમાં શેકેલા લોટને ઉમેરો અને છંટકાવની મદદથી લોટને થોડું ભેગા કરો. આ સખત મારપીટ વધારે મિશ્રણ ન કાળજી રાખો
- આ સખત મારપીટ હવે તાત્કાલિક વપરાશ માટે તૈયાર છે. જો કોઈ કારણોસર સખત મારપીટ તાત્કાલિક ઉપયોગમાં લેવામાં આવશે નહીં, તો તે રેફ્રિજરેટરમાં થોડા ટૂંકા સમય માટે રાખીને તેને ઠંડી રાખશે જ્યાં સુધી તમે તમારા tempura ઊંડા-ફ્રાય માટે તૈયાર ન હોવ. આ ફ્રિજ માં સખત મારપીટ સંગ્રહ કરશો નહીં.
જસ્ટ Tempura શું છે?
ટેમ્પોરા એ ખૂબ જ લોકપ્રિય જાપાનીઝ વાનગી છે જે ઊંડા તળેલી શાકભાજી અને સીફૂડ છે જે ખૂબ જ હળવા અને હૂંફાળું સખત કે જે સંપૂર્ણતા માટે તળેલું છે તેમાં કોટેડ છે.
તે વિશ્વભરમાં જાપાની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં પીરસવામાં આવે છે પણ ઘરના રસોડામાં બનાવેલ સામાન્ય વાનગી છે. જાપાનમાં, તમે વારંવાર વિશેષતા રેસ્ટોરન્ટ્સ મેળવશો જે માત્ર tempura સેવા આપે છે.
જુડી યુનિગ દ્વારા અપડેટ લેખ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 374 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 452 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 880 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 32 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 19 ગ્રામ |