સરળ બનાના બ્રેડ

બનાના બ્રેડ લાંબા મારી પ્રિય છે અને મારી રસોઈ પરિભ્રમણમાં એક મુખ્ય રેસીપી છે કારણ કે મેં પ્રથમ બાળક તરીકે રસોઇ કરવાનું શીખ્યા. હું ઘણી વાર ક્લાસિક કૂકીબુક્સમાંથી વાનગીઓ પર આધાર રાખતો હતો જે ઇંડા અને તેલ માટે બોલાતી હતી. છેવટે, હું આ વાનગીની આવશ્યકતા સાથે આવું છું અને હજુ પણ તે બરાબર ચમચી છે કારણ કે મને યાદ છે કે બનાના બ્રેડનો સ્વાદ જોઈએ: ભેજવાળી, ટેન્ડર અને કેળાની સ્વાદથી ભરેલી છાલ. આ વાનગી બનાના બ્રેડની તૃષ્ણાને સંતોષવાની ખાતરી કરે છે અને તે તમારા રાંધવાના રોટેશનમાં નિયમિત બની શકે છે!

હું મારી કેળાની બ્રેડ ખૂબ જ સાદા પસંદ કરું છું, પરંતુ આ સરળ ડેઝર્ટમાં એક રસપ્રદ ટ્વિસ્ટ ઉમેરવા માટે જમીનના તજના 1 ચમચી, અખરોટ અથવા પેકન્સની મદદરૂપ અથવા અમુક બેરીઓ પણ ઉમેરવા માટે નિઃસંકોચ છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1/2 ચમચી જમીન
• ચિયા બીજ
• 2 tablespoons પાણી
• 4 કેળા (નિરુત્સાહિત, મધ્યમ કદના)
• 1 કપ ખાંડ
• 1 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
• 1 ચમચી મીઠું
• 1 ચમચી પકવવા પાવડર
• 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
• 2 1/4 કપ બધા હેતુ લોટ

તે કેવી રીતે બનાવો

તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ અને થોડું ગ્રીસથી ભીની કરો અને સ્ટાન્ડર્ડ કદના (9 x 5 ઇંચ) રખડુ લોટને લોટ કરો.

ખૂબ જ નાનું વાટકીમાં, જમીન ચિયા બીજ અને 2 ચમચી પાણી ભેગા કરો અને મિશ્રણને ઓછામાં ઓછા 5 મિનિટ સુધી આરામ કરવાની પરવાનગી આપો, જ્યાં સુધી સૂકવી ન શકાય.

આ નિરુત્સાહિત કેળા છાલ અને તેમને મોટા મિશ્રણ વાટકી માં મૂકો. એક બટાટા માશેર અથવા મોટા કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, 1 કપ ખાંડ અને ગોઆલા ચિયા બીજના મિશ્રણ સાથે કેળાને મૅશ કરો જ્યાં સુધી લગભગ તમામ ગઠ્ઠો ચાલ્યા ગયા નથી.

વેનીલા અર્ક, મીઠું, બેકિંગ પાઉડર અને બિસ્કિટિંગ સોડામાં જગાડવો.

ધીમે ધીમે બધા હેતુના લોટને એકસાથે 1/4 કપ ઉમેરો, જ્યાં સુધી બધાને સમાવિષ્ટ કરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી જાડા સખત મારવો બનાવવામાં આવે છે. ચમચી અને પછી સખત મારપીટને તૈયાર પકવવાના પૅન માં ફેલાવો અને તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના મધ્ય રેક પર મૂકો.

એક કલાક માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા જ્યાં સુધી કેન્દ્રમાં છરી દાખલ કરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી મોટે ભાગે સ્વચ્છ થાય છે (બનાનાના ચોંટતાના કેટલાક બીટ્સ અપેક્ષિત છે), અને ટોચ ઊંડા ગોલ્ડન બ્રાઉન છે. પેનને વાયર રેકમાં ટ્રાન્સફર કરો અને કેળાના બ્રેડને લગભગ 20 મિનિટ ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો. સેવા આપવા માટે, દાંતાવાળું છરી સાથે સ્લાઇસેસ અને સાદા આનંદ, અથવા ક્ષુદ્ર માખણ, માર્જરિન, અથવા છૂંદેલા એવોકાડો સાથે ટોચ પર રહ્યું હતું (વિચિત્ર લાગે છે, પરંતુ તે સ્વાદિષ્ટ છે!).

રેફ્રિજરેટરમાં 1 અઠવાડિયું સુધી હવાચુસ્ત પાત્રમાં લીફ્ટો બ્રેડ સ્ટોર કરો. એક ફ્રીઝર સલામત કન્ટેનરમાં 1 મહિના સુધીના બાકીના બ્રેડ (હું પૂર્વ-સ્લાઇસ ખાણ પસંદ કરું છું). પીગળી જવા માટે, ફક્ત કેળાની બ્રેડ ઓરડાના તાપમાને આવવા દે છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	148
કુલ ચરબી	1 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	1 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	264 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	34 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	2 જી
પ્રોટીન	1 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)