તમારા હોમમેઇડ બ્રેડ રેસીપી સાથે બેકરી પરિણામો કેવી રીતે મેળવવી

દુર્ભાગ્યે ઘરેલુ બ્રેડની વાનગીઓમાં અભાવ હોય તેમાંથી એક સરસ પોપડો છે યુ.એસ.માં, વલણ દૂધ અથવા ઇંડા ધોવા સાથે રખડુ પૅન માં શેકવામાં આવે છે જે પોપડાની નરમ બનાવે છે. હજુ સુધી જ્યારે અમે બહાર જાઓ, અમે બેકરી માંથી કર્કશ ફ્રેન્ચ અને sourdoughs પ્રેમ

બેકર્સ ઇન્જેક્ટેબલ વરાળ ઓવન અથવા લાકડાનો ઉપયોગ કરીને ભેજવાળી વાતાવરણ બનાવવા માટે ઓવનનો ઉપયોગ કરે છે. પકવવાના પ્રથમ ભાગ માટે પોપડો નરમ રહે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાનું વસંત ખૂબ સારું છે અને પકવવાના બીજા ભાગમાં એક સુંદર પોપડો બનાવવામાં આવે છે.

ઘરમાં આ બ્રેડ બનાવવા માટે, બે વસ્તુઓ જરૂરી છે પ્રથમ, એક પકવવાના પથ્થર તમને સારી રીતે ઊભા થયેલા, ફ્રી-ફોર્મ, બ્રેડની કર્કશ રખડુ પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે . જો તમે શિખાઉ માણસ હોવ તો, તમે ખર્ચમાંથી દૂર રહી શકો છો, પરંતુ જો તમે ઘણું હોમમેઇડ બ્રેડ બનાવતા હો, તો તમારે એક (કિંમત: આશરે $ 50.00 USD) ખરીદી કરવાનું વિચારવું જોઈએ.

બીજું, તમને તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરાળ જરૂર છે. આ પરિપૂર્ણ કરવા માટે અહીં ત્રણ સારા રસ્તા છે

પદ્ધતિ 1:

• તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી preheating 500 ° ફે અથવા હોમમેઇડ બ્રેડ રેસીપી માટે શું કહે છે દ્વારા શરૂ કરો. આગલા સ્તર પર નીચે રેક અને તમારા પકવવા રેક અને પથ્થર (જો તમારી પાસે હોય તો) પર એક જૂના એલ્યુમિનિયમની પાન મૂકો.
• ગરમીથી પકવવા માટે, પકાવવાની પથારીમાં અથવા રેક પર કૂકી શીટ સાથે સીધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બ્રેડ મૂકો . તળિયે રેકને જૂના પાન સાથે ખેંચો અને તેમાં 2 કપ પાણી રેડવું. ઝડપથી બારણું બંધ કરો જો તમારી પાસે પાણી સાથે સ્પ્રે બોટલ છે , તો 3 અને 6 મિનિટ પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની દિવાલો પર 10 ઝડપી સ્ક્વિર્ટ આપો. તે પછી વાનગીને 450 ડિગ્રી ફેરબદલી કરો (અથવા રેસીપીનું પાલન કરો) અને રેસીપી મુજબ ગરમીથી પકવવું, અથવા બ્રેડનું આંતરિક તાપમાન 180 થી 190 ° ફે સુધી પહોંચે છે.

કેટલાક લોકો આ પદ્ધતિ સાથે સમસ્યા હોય છે; જો તમે તમારા ઓવન લાઇટ બલ્બને સીધું સ્પ્રે કરી શકો છો, તો તે વિસ્ફોટ કરી શકે છે, અને કેટલીકવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઇલેક્ટ્રોનિક્સ ખોટી હોય છે અને જો તમે સ્પ્રે કરી શકો છો, પરંતુ તે અન્ય લોકો માટે સારું કામ કરે છે. વરાળ બર્ન કારણ કે તમે પાણી રેડવાની જ્યારે પાછા ઊભા કરવા માટે ખૂબ કાળજી રાખો.

પદ્ધતિ 2:

બ્રેડ પર પોતે કવર વાપરો.

તમે કિંગ આર્થરમાંથી આ જેવા ખાસ કરીને બનાવેલ માટીના પાટિયાઓ ખરીદી શકો છો અથવા રોર્ટોપ્ફના માટીના પાટિયાઓ પર એક નજર કરી શકો છો. તમે ઢાંકણ સાથે કાસ્ટ આયર્ન પેન અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પણ વાપરી શકો છો.

• કાસ્ટ આયર્ન પેન પહેલેથી જ અને પછી તે માં કણક મૂકો અને ઝડપથી તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાછા મૂકવા ઢાંકણને ભૂરા રંગની ભઠ્ઠીમાંથી પકવવાથી અર્ધા રસ્તો દૂર કરો. અહીં ઉદાહરણ જુઓ .

પદ્ધતિ 3:

કેટલાક લોકો આ સરળ પદ્ધતિને શોધી કાઢે છે અને વરાળની પદ્ધતિની જેમ તોડતા વરાળ બર્ન અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના લાઇટ સાથે સમસ્યાઓ ટાળે છે.

• એક પૅન શોધો જે બ્રેડને આવરી લે છે અને પથ્થર અથવા શીટ પર સીધા જ બેસે છે. પટ્ટી ભઠ્ઠીમાં પૅન અથવા ઊંડા, વરાળ ટ્રેની જેમ વધુ કાયમી કવર યુક્તિ કરશે.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પથ્થર પર બ્રેડ મૂકી પછી, કાળજીપૂર્વક રખડુ પર હેડરૂમ ખાદ્યપદાર્થો સાથે એક પણ મૂકો. પ્રથમ 15 મિનિટ પછી દૂર કરો

તમે જે પણ પદ્ધતિ પસંદ કરો છો, તે તમને તમારા આર્ટિસનલ બ્રેડમાં નોંધપાત્ર સુધારો મળશે.