રોસ્ટિંગ એ રટબાગાનું કુદરતી મીઠું સુગંધ બહાર લાવે છે, અને શાકભાજીને રાંધવાની આ એક સુપર સરળ રીત છે.
મારા કુટુંબને હંમેશા રટબાગસ સલગમ કહેવામાં આવે છે, પરંતુ તેઓ અલગ અલગ શાકભાજી તેઓ કોબી પરિવારના બન્ને સભ્યો છે, પરંતુ રટબાગાને સલગમ અને કોબીના સંકર માનવામાં આવે છે. રુટબાગને પીળી સલગમ અથવા સ્વિડનની તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. રુટાબાગસ ટર્નપૉપ્સ કરતા વધારે મીઠા છે અને તે સામાન્ય રીતે મોટા હોય છે.
આ એક સરળ રેસીપી છે અને કોઈપણ રુટબાગા પ્રેમી માટે એક વાસ્તવિક ઉપાય છે. વાય-પિલર અથવા તીક્ષ્ણ વનસ્પતિ પિયલીર સરળતાથી રટબાગાના ખડતલ, મોચી ત્વચાને છાલ કરે છે અને મોટી શાકભાજીને ટુકડા કે નાની ટુકડાઓમાં કાપીને મોટા, તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 અથવા 2 રુટબાગ, લગભગ 1 1/2 થી 2 પાઉન્ડ કુલ વજન
- 3 tablespoons ઓલિવ તેલ
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1/4 થી 1/2 ચમચી તાજી જમીન જાયફળ, વૈકલ્પિક
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, વૈકલ્પિક
તે કેવી રીતે બનાવો
- 425 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી
- વરખ સાથે મોટી કિનારવાળું પકવવા શીટ રેખા.
- રટબાગા છાલ કરો અને તેને 1 ઇંચનાં ટુકડાઓમાં કાપી દો.
- મોટી બાઉલ અથવા ફૂડ સ્ટોરેજ બેગમાં, ઓલિવ ઓઇલ, મીઠું, મરી અને જાયફળ સાથે પાસાદાર ભાત રટબાગાને ટૉસ કરો, જો તેનો ઉપયોગ કરવો.
- તૈયાર પકવવા શીટ પર એક સ્તરમાં રટબાગા ગોઠવો.
- લગભગ 40 થી 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, ટેન્ડર સુધી અને થોડું નિરુત્સાહિત.
- તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ટૉસ, જો ઇચ્છિત
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- નક્કર સુધી પકવવા શીટ પર એક સ્તરમાં શેકેલા ઠંડુ રટબાગ અને અન્ય રુટ શાકભાજી ફ્રીઝ કરો. ફ્રોઝન રુટ શાકભાજીને નાના વ્યક્તિગત ભાગ કન્ટેનર અથવા ફ્રીઝર બેગમાં પૅક કરો. તેમને ગરમ કરો અથવા સૂપ્સ અથવા સ્ટૉઝમાં ઉપયોગ કરો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 589 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 179 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 102 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 15 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 13 ગ્રામ |