સાદો શેકેલા ફૂલકોબી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ થોડી મસાલા સાથે તેને જાઝિંગ સારી વાત પણ સારી બનાવે છે કરી પાવડર - સામાન્ય રીતે જીરું, હળદર, મસ્ટર્ડ, આદુ, ધાણા, કેસર અને અન્ય મસાલાઓના મિશ્રણથી બને છે - ગરમ થવાની શક્યતા રહે છે પરંતુ પીડાદાયક ગરમ નથી, તેથી જો તમે બાળકોને ખવડાવતા હોવ તો તે સરસ પ્રવેશ-સ્તર મિશ્રણ છે અથવા તે મસાલેદાર ખોરાકથી સાવચેત છે. સૌથી સુપરમાર્કેટ્સના મસાલા પાંખમાં શોધવાનું સરળ છે, અને તમે તૈયાર મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવાની સરળતા હરાવતા નથી. DIY ને પસંદ કરીએ? થાઇ ફૂડ એક્સપર્ટ Darlene શ્મિટ આ સરળ કરી પાવડર રેસીપી આપે છે; તે ગરમીના તમારા પ્રાધાન્યવાળી સ્તરને પહોંચી વળવા અથવા ભારતીય કર્ીની મિશ્રણની નજીક આવવા માટે કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે.
રેસીપી ટિપ્સ: આ મૂળભૂત રેસીપી તમારા મનપસંદ મસાલા મિશ્રણો સાથે પ્રયોગ માટે એક મહાન નમૂનો છે. રાસ અલ હનૌટ, ગરમ મસાલા અથવા બાહરતને અજમાવી જુઓ. (જો તમે તૈયાર મસાલાના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ જે મીઠું ધરાવે છે, જેમ કે ઓલ્ડ બે, તો મીઠુંની વધારાની ચપટી અવગણો!)
વધુ veggies ખાય તમારા બાળકો લલચાવવાનો પ્રયાસ કરી ? નાના, નાના કદના ટુકડાઓમાં ફૂલોનો ભંગ કરવાનો પ્રયાસ કરો અને વાનગી "ફૂલકોબી પોપકોર્ન" ડબ કરો. વસ્તુઓને આનંદ કરવા માટે, કોબીજને વાટકીમાં રેડવું, અને બાળકોને તેમના હાથથી ખાવું દો. નાસ્તો તરીકે અથવા ભોજનની શરૂઆતમાં "પોપકોર્ન" ની ઑફર કરો - અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જ્યારે બાળકો ભૂખ્યા હોય ત્યારે વધુ veggies ખાય છે. યાદ રાખો કે નાના ફૂલોને (સામાન્ય રીતે આશરે 10 થી 15 મિનિટ) રાંધવા માટે ઓછો સમય લાગશે, તેથી તેમના પર નજર રાખો. (અને તે તેના નિયમિત પોપકોર્નનો ડોળ કરતા નથી - બાળકોને ખબર છે કે તેઓ શું ખાઈ રહ્યાં છે, અને જ્યારે તેઓ છેડછાડ કરી રહ્યાં છે ત્યારે!)
આ રેસીપી પ્રેમ, પરંતુ Passover માટે એક kitniyot મુક્ત આવૃત્તિ જરૂર છે? આ ગોલ્ડન મસાલાવાળો ફૂલકોબીનો પ્રયાસ કરો, જે હળદરથી રંગનો પોપ મેળવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કોબીજનું મોટા માથું
- 2 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 થી 2 ચમચી કરી પાવડર
- કોશર મીઠું અથવા દરિયાઇ મીઠું (વૈકલ્પિક) ની ઉદાર ચપટી
તે કેવી રીતે બનાવો
1. પહેલાથી ભીની 425 ° ફે (220 ° સે). ચર્મપત્ર કાગળ સાથે મોટી કિનારવાળું પકવવા શીટ રેખા (ચર્મપત્રથી સફાઈ થોડી સરળ બને છે, જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો તેને છોડી શકો છો).
2. કોબીજને શુદ્ધ કરો અને કોર કરો, પછી માથાને નાના અથવા મધ્યમ ફ્લોરટમાં કાપી અથવા તોડીને (રસોઈને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ફ્લાયોટોને સમાન કદના રાખવા પ્રયાસ કરો). પકવવાની શીટ પર ફૂલકોબી મૂકો, ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ, અને કરી પાઉડર સાથે છંટકાવ.
કરીના 1 ચમચી સાથે શરૂ કરો અને જો તમારી પાસે ફૂલકોબીનું મોટું માથું છે અથવા વધુ સ્વાદ તીવ્રતા પસંદ કરો તો વધુ ઉમેરો. સ્વચ્છ હાથ સાથે કોટ માટે ટોસ. મીઠાની ઉદાર ચપટી સાથે છંટકાવ અને ફરીથી જીત્યાં.
3. ફૂલના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોબીજને ભઠ્ઠીમાં રાંધવા, રાંધવાની દરમિયાન થોડા વખત ઉતાર્યા, જ્યાં સુધી ફ્લોરન્ટ્સ ટેન્ડર નથી અને કારામેલ કરવાનું શરૂ કરે છે, આશરે 20 થી 30 મિનિટ, ફ્લોરટના કદના આધારે. આનંદ માણો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 115 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 138 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |