દરમિયાન સર્બિયન રૂઢિવાદી લેન્ટ અને એડવેન્ટ, માંસ અને ડેરી સખત પર પ્રતિબંધ છે. કોબીના પ્રેમીઓ માટે , વનસ્પતિ સ્ટફ્ડ કોબી અથવા પૉન્ના શર્મા (જ્યાં પૉના એટલે લૅટેનન અથવા ઉપવાસ) માટે આ રેસીપી એક ચૅપ્લિનની કડકતાને અનુસરતી વખતે એક મનપસંદ ખોરાકમાં વ્યસ્ત રહે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ તેલ (વનસ્પતિ અથવા કેનોલા)
- 2 ડુંગળી (
- ઉડી અદલાબદલી )
- 3 ગાજર (છાલવાળી અને ઉડી અદલાબદલી)
- 1 પાંસળી સેલરી (ઉડી અદલાબદલી)
- 3 ક્યુબનેલી મરી (અથવા અન્ય મીઠી મરીને ઉડી અદલાબદલી)
- 2 કપ ચોખા (લાંબા અનાજ, રાંધવામાં આવે છે)
- 2 ટામેટાં (છાલ અને અદલાબદલી)
- 1 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 1/2 ચમચી મરી (અથવા સ્વાદ)
- 3 લવિંગ લસણ (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 (3 થી 4 પાઉન્ડ) કોબી
- 1 (32 ઔંસ) જાર સાર્વક્રાઉટ (ર્સસ્ડ અને ડ્રેઇન્ડ)
- 1 (8 ઔંશ) ટમેટા સોસ કરી શકો છો
- 1 (10-3 / 4 ઔંશ) ટમેટા સૂપ કરી શકો છો
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા કપડામાં હીટ તેલ. અર્ધપારદર્શક સુધી ડુંગળી અને sauté ઉમેરો ગાજર, સેલરી, અને મરી ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
- ચોખા, ટમેટાં, મીઠું, અને મરી ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે સણસણવું. કૂલ અને લસણ માં મિશ્રણ માટે કોરે સુયોજિત કરો.
- વચ્ચે, પાંદડા સુધી વરાળ કોબીજ મુલાયમ હોય છે અને સરળતાથી દૂર ખેંચી જાય છે. શક્ય તેટલા પાંદડાઓ દૂર કરવા માટે ચાલુ રાખો.
- પેરીંગ છરી સાથે પાંદડા વિનાના પાંદડામાંથી ખડતલ પાંસળી દૂર કરો. રિઝર્વ બાહ્ય બાહ્ય પાંદડા પરંતુ રોલ્ડિંગ માટે ઉપયોગ કરતા નથી.
- દરેક પર્ણ પર ભરવાથી 2 tablespoons વનસ્પતિ ભરીને, કોબીના પાંદડાને નીચે ભરીને ભરીને, પછી કેન્દ્રમાં ફોલ્ડ બાજુઓ ભરો, અને સંપૂર્ણપણે ભરવા માટે પોતાને દૂર કરો. પુનરાવર્તન કરો ત્યાં સુધી ભરણ ભરાઈ ગયું છે.
- 350 એફ ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. કોબી કોર કાઢી નાખો અને અસ્થિર બાહ્ય પાંદડા સિવાય તમે અનામત રાખેલી કોઈપણ બાકી કોબી વિનિમય કરવો.
- એક મોટા કેસ્સેરીલ વાની અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તળિયે અદલાબદલી કોબી ફેલાવો. સાર્વક્રાઉટ ઉમેરો કોબી રોલ્સ પર સ્તર, સીમ બાજુ નીચે.
- ટૉમેટોની ચટણી અને સૂકુંને એક લિક્કી સુસંગતતા બનાવવા માટે પૂરતા પાણી સાથે મિક્સ કરો. મિશ્રણ રોલ્સ સાથે સ્તર છે પરંતુ ટોચ પર નથી ત્યાં સુધી રોલ્સ પર રેડો.
- અનામતના બાહ્ય પાંદડાઓ સાથે રોલ્સ કવર કરો.
- Casserole વાનગી કવર અને 1 કલાક સાલે બ્રે. બનાવવા. ખભા બાહ્ય પાંદડા દૂર કરો અને કાઢી નાખો. સેવા આપતા પહેલા 20 થી 30 મિનિટ બેસી દો. સારી રીતે ફ્રીઝ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 467 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,512 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 104 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 20 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 14 ગ્રામ |