જ્યારે તમે સ્ટફ્ડ કોબી કરો છો, પાંદડાને દૂર કરવા માટે સમગ્ર કોબીના વડાને ઉકળતા, તેને સ્થિર કરો!
કોબી દૂર કરવાથી જૂના જમાનાનું માર્ગ છોડે છે
દરેક રાંધણકળામાં ખાસ કરીને કેન્દ્રીય અને પૂર્વીય યુરોપમાં કોબી રોલ્સ અસ્તિત્વ ધરાવે છે.
આ વાનગીના સૌથી વધુ કંટાળાજનક પાસાઓ પૈકીનો એક કોબીના માથાને ઉકળતા પાણીના પોટમાં બ્લાન્ક કરે છે જ્યાં સુધી પાંદડા કોરમાંથી છૂટા થતી નથી અને તેને ઉતારતા વગર એક પછી એકને દૂર કરી શકાય છે.
કોબી દૂર કરવાથી ફ્રીઝરની સહાયથી છોડવામાં આવે છે
હવે, તમારા ફ્રીઝરની મદદથી, તમે ઉકળતા પોટને દૂર કરી શકો છો અને જલદી જ તમે સ્થિર માથાને રદબાતલ કરી શકો છો.
તે કેવી રીતે કરવું
- ખડતલ બાહ્ય પાંદડા દૂર કરો, કોગળા અને કોબી કોર.
- પેટને શુદ્ધ કરો અને પ્રત્યેક વડાને અલગ ઝિપ-ટોચની પ્લાસ્ટિકની બેગ અને ફ્રીઝમાં મુકો.
- ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર હોય ત્યારે, કોબીને રદ્દ કરવું અને પાંદડા સરળતાથી બંધ થઈ જશે.
કોબી રોલ વિકલ્પો
આ ઝડપી સંકેત સાથે, વ્યક્તિગત કોબીના પાંદડા ભરવા અને રોલિંગ સમય માંગી અને કંટાળાજનક પ્રોજેક્ટ બની શકે છે. અહીં એક કોબી રોલ વૈકલ્પિક છે:
- બીફ-અને-ચોખાના વિનાશક કોબી રેસીપી : આ રેસીપી ગ્રાઉન્ડ બીફ, ઇન્સ્ટન્ટ ચોખા, ટમેટા સૂપ, અદલાબદલી ટામેટાં અને ડુંગળી સાથે ઝડપથી મળીને આવે છે.
અસામાન્ય સ્ટફ્ડ કોબી ફિલિંગ્સ
- પોર્ક-અને-કાસા સ્ટ્ફ્ડ કોબી રેસીપી : હા, તમારે કોબીને રોલ કરવો પડશે ક્રોએવ, પોલેન્ડના રસોઇવ મરેક વિધાસ્કીના આ રેસીપી માટે પરંપરાગત રીતે નહીં છોડે. પરંતુ અહીં ભરવા બદલે રસપ્રદ છે. તે બિયાં સાથેનો દાણા ખાવું, જેને ડુક્કર અને સીઝનીંગ સાથે ચોખાને બદલે કશા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. એક ટમેટા સોસ રેસીપી સમાવવામાં આવેલ છે.
- પોટેટો-કાસા સ્ટ્ફ્ડ કોબી રેસીપી : આ યુક્રેનિયન શાકાહારી કોબી ભરીને રેસીપી ભરણમાં ઉડી બટાકાની, ડુંગળી, બિયાં સાથેનો દાણો છંટકાવ, અને ખાટા ક્રીમ માટે કોલ્સ.
- બ્રેડ સ્ટફ્ડ બીટ-લીફ રોલ્સ રેસીપી : અહીં બીજી એક યુક્રેનિયન શાકાહારી રેસીપી છે જે બ્લાન્ક્ડ બીટના પાંદડા માટે કહે છે કે જે આખલાના કદના ટુકડાઓના આંગળના કદના ટુકડાઓ આસપાસ લપેટી છે. જો મોટા રોલ્સ ઇચ્છતા હોય તો, કણકનો મોટો ટુકડો ઉપયોગમાં લેવાય છે, ધ્યાનમાં રાખીને કણક તે વધે છે તે વધશે.