સરળ ધીમા કૂકર બીફ ટૂંકા પાંસળી સીડર અને સીઝનીંગ સાથે પૂર્ણતા માટે ધીમી-રાંધવામાં આવે છે. વાનગીને સરળ અને સ્વાદિષ્ટ, અને તે હાસ્યજનક સરળ તૈયારી છે તે નુકસાન પહોંચાડતું નથી હું ધીમા કૂકરમાં શરૂ કરું તે પહેલાં હું હંમેશાં સૂકાયેલી નાની પાંસડીઓને ખાઉં છું કારણ કે માંસનું કાર્મેલાઇઝેશન સ્વાદની ઊંડાઈને ઉમેરે છે, પરંતુ જો તમે સમય પર ટૂંકો છો તો તે પગલું છોડી શકાય છે.
તમારી પાસે હાથ પરના મોટા ભાગના ઘટકો છે. હાર્ડ અથવા નોન-આલ્કોહોલ સાઇડર આ સરળ વાનગી માટે સ્વાદ આપે છે.
ઓગળેલા-તમારી-મોઢાની ટેન્ડર ગોમાંસની પાંસળી થોડી સરળ ઘટકો સાથે પૂર્ણતા માટે ધીમા રાંધવામાં આવે છે. જો તમને ગમે તો તમે ચક સ્ટ્યુઇંગ માંસ અથવા ચક ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ વાનગીમાં કરી શકો છો.
આ પણ જુઓ:
ગ્રેવી સાથે Savory Beef લઘુ પાંસળી
શાકભાજી સાથે ઝેસ્ટી બેકડ લઘુ પાંસળી રેસીપી
તમને જરૂર પડશે
- 3 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 4 થી 5 પાઉન્ડ માંસયુક્ત માંસ ટૂંકા પાંસળી *
- 1/2 કપ આખા હેતુનું લોટ
- 1/2 ચમચી જમીન થાઇમ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1 મોટી ડુંગળી, અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી
- 2 કપ સફરજન સીડર, સખત અથવા બિન-આલ્કોહોલ
- 1 પરબિડીયું (આશરે 3/4 થી 1 ઔંશ) ભુરો અથવા હોમવૈસ્ટ ગ્રેવી મિશ્રણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી કલિકા (અથવા સ્ટેવૉપૉપ માટે સલામત હોય તો ધીમી કૂકર શામેલ) માં, ઓલિવ ઓઇલને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર ગરમ કરો.
- ખોરાકના સંગ્રહની બેગ અથવા કાગળના બેગમાં, લોટ, થાઇમ, મીઠું અને મરી સાથે પાંસળીને સારી રીતે કોટેડ સુધી ટૉસ.
- આશરે 8 થી 10 મિનિટ માટે ગરમ તેલના ટૂંકા પાંસળીઓ, બદામી બધી બાજુઓ તરફ વળ્યા. ડુંગળી ઉમેરો અને કૂક, stirring, લગભગ 2 મિનિટ માટે લાંબા સમય સુધી.
- ધીમા કુકર ક્રોકરી શામેલ માં પાંસળી અને ડુંગળી મૂકો.
- વ્હિસ્કીની સાથે સીડર અને ગ્રેવી મિશ્રણ કરો અને પાંસળી ઉપર રેડવું.
- કવર કરો અને 8 થી 10 કલાક માટે ઓછું, અથવા લગભગ 5 કલાક માટે હાઇ પર કૂક કરો.
- છૂંદેલા બટાટા અને ઉકાળવા શાકભાજી સાથે ટૂંકા પાંસળી સેવા આપે છે.
* માંસયુક્ત ટૂંકા પાંસળી શોધવાનો પ્રયાસ કરો, પરંતુ જો નાની પાંસળી માંસ કરતાં વધુ ચરબી અને અસ્થિ હોય, તો એક પાઉન્ડ અથવા બે ઉમેરો.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- ટૂંકા પાંસળી માટે સ્ટયૂંગ બીફ અથવા બીફ ચક ભઠ્ઠીને બદલી શકાશે.
- ટૂંકી પાંસળી સામાન્ય રીતે બે રીતે એકમાં કાપવામાં આવે છે. ફ્લાન્કન શૈલી પાંસળી અસ્થિના ત્રણ કે ચાર ટૂંકા વિભાગોમાં કાપવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે જાડાઈમાં 1/2 થી 1 ઇંચની આસપાસ. ઇંગલિશ શૈલી પાંસળી સામાન્ય રીતે એક હાડકું વિભાગો કાપી છે, અને તેઓ ટૂંકા વિભાગો અથવા લાંબા વિભાગો હોઈ શકે છે આ ચિત્રિત ટૂંકા પાંસળી ઇંગલિશ શૈલી છે.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
ધીમો કૂકર લઘુ પાંસળી બર્ગન્ડીનો દારૂ
કોબી સાથે ઓવન Braised બીફ લઘુ પાંસળી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 2239 |
| કુલ ચરબી | 156 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 61 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 77 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 460 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 744 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 59 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 28 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 164 ગ્રામ |