આ ઉત્કૃષ્ટ સ્વીડિશ મીટબોલ્સ જમીનના માંસ અને પોર્ક, બ્રેડના ટુકડા અને તળેલું ડુંગળીના મિશ્રણ સાથે બનાવવામાં આવે છે. મીટબોલ્સ નિરુત્સાહિત છે અને પછી ક્રીમી ગ્રેવીમાં વધ્યા છે.
પરંપરાગત સ્વીડિશ મીટબોલ માટે, બાફેલા બટેટા અને લિંગોબેરી જામ સાથે તેમને સેવા આપો.
આ પણ જુઓ
પ્રિય સ્વીડિશ મીટબોલ્સ
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી ઇંડા
- 1/3 કપ દૂધ
- 1/2 કપ દંડ, શુષ્ક બ્રેડક્રમ્સમાં (સાદા)
- 1/4 કપ ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 2 tablespoons માખણ
- 2 ચમચી કોશર મીઠું
- 1/2 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1 1/2 પાઉન્ડ જમીન ગોમાંસ
- 1/2 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ ડુક્કર
- ચટણી માટે:
- 2 tablespoons પાણી
- 2 ચમચી લોટ
- 1 1/2 કપ દૂધ
- 1/2 કપ ભારે ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, ઇંડાને હરાવ્યું; 1/3 કપ દૂધ અને બ્રેડની ટુકડાઓ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- મધ્યમ ગરમીમાં ભારે કપડાથી, 2 tablespoons માખણમાં ડુંગળીને રાંધવા સુધી થોડું નિરુત્સાહિત; ઠંડા સહેજ.
- ઇંડા અને નાનો ટુકડો બટકું મિશ્રણ માટે, રાંધવામાં ડુંગળી, મીઠું, કાળા મરી, જમીન ગોમાંસ, અને જમીન ડુક્કરનું માંસ ઉમેરો. માંસના મિશ્રણને 1-ઇંચના માંસબોલ્સમાં આકાર આપો.
- મધ્યમ ગરમી પર ડુંગળીને રાંધવા અને માંસના ટુકડાને રાંધવા માટે બદામી બધી બાજુઓ તરફ વળેલું સ્કિલલેટ મૂકો. પાણીના 2 ચમચી, કવર, અને 15 મિનિટ માટે સણસણવું ઉમેરો.
- મીઠું ચડાવવું એક બાઉલને સ્લેટેડ ચમચી સાથે ફેરવો અને બધાને 1 ચમચી ચઢાવવી. લોટના 2 ચમચી માં જગાડવો. ધીમે ધીમે 1 1/2 કપ દૂધ અને 1/2 કપ ભારે ક્રીમ ઉમેરો, સતત stirring જ્યારે સારી રીતે મિશ્રીત થાય છે, ત્યારે માંસના ટુકડાને સ્નાન કરવા માટે ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. ગરમીને નીચા, કવર, અને 10 થી 15 મિનિટ સુધી માંસના ટુકડાઓ સણસણવું.
- બાફેલા બટેટાં, ચોખા અથવા પાસ્તા સાથે સેવા આપો.
નોંધ: યુએસડીએના માર્ગદર્શિકા મુજબ, જમીનના માંસને ઓછામાં ઓછા 160 F (165 F જમીનની મરઘા) ના સુરક્ષિત તાપમાનમાં રાંધવામાં આવે છે.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
સ્લો કૂકર અથવા સ્ટ્રોપૉપ માટે સ્વીડિશ મીટબોલ્સ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 499 |
| કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 245 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 977 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 40 ગ્રામ |