આ ક્લાસિક ફ્રેન્ચ કેલમેરી વાની ખૂબ સુંદર છે: તાજા સ્ક્વિડ ગરમ ઓલિવ ઓઇલ સાથે ગરમ પેડમાં સીલ કરવામાં આવે છે, જે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લસણ સાથે નહીં, અને મીઠું છંટકાવ સાથે સમાપ્ત થાય છે. બસ આ જ! કોઈપણ વ્યક્તિ આ અદ્ભૂત વાનગીને ફરીથી બનાવી શકે છે. આ સ્વાદ ચમકાવતું છે અને તમારા રાત્રિભોજન મહેમાનોને પ્રભાવિત કરશે. તે તળેલી કેલમરીથી પણ એક સરસ ફેરફાર છે, જેનો ઉપયોગ અમે બધા રેસ્ટોરન્ટ એપેટીઝર મેનૂઝ પર કરી છે. જો સફાઈ સ્ક્વિડ તમને ઘરે તમારી પોતાની કેલમરી રાંધવાથી અટકાવી દે છે, જો તમે પગલાઓ શીખ્યા પછી , તે મુશ્કેલ નથી. અથવા, હજુ સુધી વધુ સારી રીતે, તમારી માછલીનો માલ તમારા માટે કરે છે.
ફ્લ્યુર ડી સેલને આ વિશિષ્ટ ડીશમાં કહેવામાં આવે છે પરંતુ કોઇ પણ સરસ દરિયાઈ મીઠું કરશે. ફ્લ્યુર ડી સેલ "મીઠાનું ફૂલ" નું ભાષાંતર કરે છે અને તેનું નામ ફૂલો જેવા પેટર્નને કારણે થાય છે, કારણ કે મીઠું દરિયાઇ પાણીની ટોચ પર પડ છે. તેનો ઉપયોગ વાનગી તૈયાર કરવાના અંતે થાય છે, ક્યાં તો સુગંધ ઉમેરવા માટે અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે.
તમને જરૂર પડશે
- 8 ઔંસ નાના
- સ્ક્વિડ , તટસ્થ અને સાફ
- 4 લવિંગ લસણ, છાલ, અર્ધા અને નાજુકાઈના
- 1 કપ ઉડી નાજુકાઈના તાજા ફ્લેટ-પાન સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 2 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- ફ્લીઅર ડી સેલ, સ્વાદ માટે
તે કેવી રીતે બનાવો
- સ્ક્વિડને છૂંદો કરવો, ટેનટેક્લ્સને આરક્ષિત કરવું અને શરીરને સંપૂર્ણ છોડવું.
- એક માધ્યમ વાટકીમાં, લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ભેગા અને મિશ્રણ કરવા માટે ટૉસ. કોરે સુયોજિત.
- ઊંચી ગરમીથી મોટા કપાળમાં, હૂંફાળો નહીં પરંતુ ધૂમ્રપાન સુધી તેલ ગરમ કરે છે.
- 1 મિનિટ માટે, સ્ક્વિડ અને ટેનટેક્લ્સ અને સાગર ઉમેરો, પણ રાંધવાની તૈયારી કરો. સ્ક્વિડ રરબારી ચાલુ કરશે તરીકે overcook ન ખાતરી કરો.
- સ્લેક્ટેડ ચમચી સાથે, લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક મીઠું ના વાટકી પર સ્ક્વિડ અને ટેનટેક્લ્સને સ્થાનાંતરિત કરો અને સરખે ભાગે કોટને ટૉસ કરો.
- ફ્લાયર ડે સેલ સાથે સિઝન અને સેવા આપે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 349 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 264 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 99 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 24 ગ્રામ |