સેલમોન અને એવોકેડો સાથે સોબા સલાડ (પારેવે)

સોબા નૂડલ્સ લાંબા, પાતળા જાપાનીઝ નૂડલ્સ બિયાં સાથેનો દાણો બનાવવામાં આવે છે. અહીં, તેઓ સૅલ્મોન માટે મરીનાડ તરીકે ડબલ ફરજ કરે છે, જે એક જિન્ગરી કચુંબર, ઇ. જ્યારે તમે માછલી રાંધવાની હોય ત્યારે કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો, ત્યારે સમગ્ર રેસીપી 30 મિનિટની અંદર આવે છે - વ્યસ્ત રાતો માટે સરસ છે જ્યારે તમે હજી પણ વિશેષ ભોજન માંગો છો. પી.એસ. જો તમે માછલી ખાતા નથી, તો સોબા કચુંબર તેના પોતાના પર મહાન છે!

ટીપ્સઃ વધુ ઔપચારિક પ્રસ્તુતિ માટે, સૅલ્મોનને 4 4 ઔંશના ચામડીના પાવડરમાં કાપવા માટે તમારા ફિશમોન્ગરને પૂછો અને રાંધવા પછી ભાગો સંપૂર્ણ રાખો. સેવા આપવા માટે, સોબા કચુંબરને 4 પ્લેટ અથવા છીછરા બાઉલ વચ્ચે વહેંચો. સૅલ્મોનના વ્યક્તિગત હિસ્સા સાથે દરેકને અને એવેકાડો હિસ્સાના 1/4 ભાગની ટોચ. જો ઇચ્છિત હોવ તો તલનાં બટા કે કાતરી કઠોળ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

ત્યાં ઘણા પ્રકારના સોબા નૂડલ્સ છે - કેટલાક 100% બિયાં સાથેનો દાણા બને છે, અન્યમાં બિયાં સાથેનો દાણા અને ઘઉંનો મિશ્રણ હોય છે. ત્યાં પણ સ્પેશિયાલ્ટીટી જાતો છે જેમાં લોટ, મગવૉર્ટ અથવા લીલી ચાનો સમાવેશ થાય છે. હું તેના વિશિષ્ટ સ્વાદ માટે 100% બિયાં સાથેનો દાણો સાથે બનાવેલ સોબાને પસંદ કરું છું. જો તમે લોટના મિશ્રણમાંથી બનાવેલા નૂડલ્સ ખરીદી કરો, તો તે માટે જુઓ જે મુખ્યત્વે શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને પોત માટે બિયાં સાથેનો દાણો છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1 પાઉન્ડ સેન્ટર-કટ સૅલ્મોન પેલેટ (ત્વચા દૂર)
• ડ્રેસિંગ એન્ડ મરિનડે માટે:
• 1/4 સી ઉપર
• તામરી સોયા સોસ (ઘટાડો સોડિયમ દંડ છે)
• 1/4 કપ નારંગીનો રસ
• 2 ચમચી તટસ્થ સ્વાદ તેલ (જેમ કે ગ્રેપસીડ અથવા કેનોલા)
• 2 tablespoons unseasoned ચોખા સરકો
• 2 tablespoons શુદ્ધ મેપલ સીરપ (પ્રાધાન્ય ગ્રેડ બી)
• 2 ચમચી તલ તેલ toasted
• 1 ચમચી તાજી આદુ (ઉડી લોખંડની જાળીવાળું)
• સોબા સલાડ માટે:
• 1 (8 ઔંશ) પેકેજ બિયાં સાથેનો દાણો સોબા
• 24 શતાવરીનો ભાલા (સુવ્યવસ્થિત)
• 1 પીળો ઘંટડી મરી (પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કચરો અને કાપી)
• 2 ગાજર (છાલ, સુવ્યવસ્થિત, અને
• જુલીયન્ડ )
• 1 એવોકાડો (1/2-ઇંચ હિસ્સામાં છંટકાવ, પટ્ટા અને કાપી)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. 400 ° F થી પકાવવાનું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. એક પકવવા વાનગીમાં માછલી મૂકો. ઝટકવું એકસાથે તામરી, નારંગીનો રસ, તેલ, ચોખા સરકો, મેપલ સીરપ, તલ તેલ, અને આદુ સુધી emulsified. માછલી ઉપર ડ્રેસિંગનો અર્ધો ભાગ રેડો, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રીહેટ્સ વખતે તેને માર્ટીન કરવા દો.

2. એક બોઇલ પાણી મોટા પોટ લાવો. સૉબા નૂડલ્સ ઉમેરો અને 6 થી 8 મિનિટ સુધી અલ દાંતે ઉમેરો. એક ઓસામણિયું માં સોબા મૂકો, ઠંડા ચાલી પાણી હેઠળ વીંછળવું, અને ડ્રેઇન કરે છે.

સોબાને મોટા બાઉલમાં પરિવહન કરો. Soba નૂડલ્સ પર બાકીના ડ્રેસિંગ રેડો અને સાથે મળીને ટૉસ કોરે સુયોજિત.

3. પટલના જાડાઈ પર આધાર રાખીને, આશરે 20 થી 25 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી, પૂર્વવત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવેલા માછલીને ગરમીથી બાંધી દો. (માછલી જ્યારે તૈયાર થાય છે ત્યારે તે મધ્યમાં અને અસ્થિર હોય છે અને કાંટા સાથે સરળતાથી બને છે.)

4. જ્યારે માછલી પકવવા છે, ત્યારે શાકભાજી તૈયાર કરો: એક ઇંચના પાણીને મોટા, ઊંડા કચુંબર અથવા રસોઇયાના પાનમાં ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. શતાવરીનો છોડ ઉમેરો, ગરમી ઘટાડવા, અને તેજસ્વી લીલા સુધી માત્ર સણસણવું, પરંતુ હજુ પણ ચપળ, લગભગ 1 થી 2 મિનિટ. આ શતાવરીનો છોડ ડ્રેઇન કરે છે અને રાંધવાના પ્રક્રિયાને રોકવા માટે ઠંડા પાણીથી વીંછળવું. શતાવરીનો છોડ 1 ઇંચ ટુકડાઓમાં વિનિમય કરવો. સોપામાં શતાવરીનો છોડ, પીળા મરી અને ગાજર ઉમેરો, અને સાથે મળીને ટૉસ.

5. જ્યારે માછલી તૈયાર થાય છે, તેને કાંટો સાથે હિસ્સામાં વિભાજીત કરો. સૅલ્મોન અને એવોકાડો સાથેના સોબામાં ટોચ, અને સેવા આપવી. આનંદ માણો!

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	637
કુલ ચરબી	25 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	4 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	11 જી
કોલેસ્ટરોલ	76 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	1,053 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	69 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	15 ગ્રામ
પ્રોટીન	42 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)