મારો કેજૂન પરિવાર પાસે એક જાતનું બચ્ચું વાછરડું હતું, અને કાપણીનો સમય હંમેશાં ખાસ હતો. અમે રસોડામાં ટેબલ પર બેસીને બેસીને, બદામ આપ્યા હતા. તે થોડા સમય પછી કંટાળાજનક લાગતું હતું પરંતુ અમને કંઈ પણ શસ્ત્રોની પ્રક્રિયામાંથી માફ કરવામાં આવી ન હતી, જ્યારે તે એક કામકાજ બની હતી
તે કુટુંબ ખેતરમાંથી પેકન્સમાં ભાગ લેવાનો ભાગ ન હોવાનું માનતા હતા, કારણ કે મારા ગ્રેટ-અંકલ એડોલ્ફે લગભગ તેના બાળકો તરીકે વૃક્ષોની વિચારણા કરી હતી. તેમણે વર્ષોથી પેકન્સનો અભ્યાસ કર્યો, અસંખ્ય જાતો રોપ્યાં અને તેમને ગૌરવ લીધા - ખાસ કરીને તેમના પ્રિય "પેપર શેલ" પ્રકાર, 4 ઇંચ લાંબી અને ખાસ કરીને સુગંધીદાર એક નાજુક આકારની જાતનું બચ્ચું.
આ પણ જુઓ
ધીમો શેકેલા બટરવર્ડ પેકેન્સ
બેકડ સુગર પેકેન્સ
તમને જરૂર પડશે
- 8 tablespoons માખણ (1 લાકડી)
- 8 કપ બગાસું ખાવું અર્ધા ભાગ
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 1/2 ચમચી લસણ મીઠું
- 1 ચમચી કાળા મરી
- 1/2 ચમચી સફેદ મરી
- 1/4 ચમચી લાલ મરચું મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર ભારે skillet મૂકો અને માખણ ઓગળે છે.
- જ્યારે માખણ ઓગાળવામાં આવે છે, પરંતુ તે ભૂરાથી શરૂ થાય તે પહેલાં, પેકન્સ ઉમેરો અને માખણ સાથે સરખે ભાગે કોટ બદામ પર ટૉસ.
- બાકીના ઘટકોનો ભેગું કરો અને કઠણ બદામ પર છંટકાવ. ફરી, મસાલા સાથે સરખે ભાગે કોટ બદામ પર ટૉસ. ગરમીને મધ્યમથી વળો, અને વારંવાર stirring, 10 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો.
- જ્યારે ઠંડી હોય, પૅક્સન ઝિપ-સ્ટાઇલની બેગમાં અથવા અન્ય પ્રકારના હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરે છે. જો તમારી પાસે હજુ થોડા દિવસ પછી પેકન્સ હોય, તો તમે કેજૂન નથી તેમ છતાં, તેઓ ઝિપ -શૈલી બેગ અથવા એરટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્થિર થઈ શકે છે.
આ પરિચારિકા ભેટો તરીકે આકર્ષક છે, એક આકર્ષક જારમાં મૂકવામાં આવે છે.
બોનસ ટીપ: 200 ° ફૅ ઓવનમાં પકવવાની શીટ પર થોડી મિનિટો માટે પકવવાથી સ્ટેલ પેકન્સ "તાજું" થઈ શકે છે. પિતાએ આ એક દિવસની શોધ કરી હતી જ્યારે કેટલાક મહેમાનોમાં ઘટાડો થયો હતો અને તેમને પીણાં સાથે સેવા આપવા માટે કંઇ ન હતી, સિવાય કે બદામની ગાંસડી સિવાય. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં થોડી મિનિટો અને તેઓ નવા તરીકે સારી હતી તેમણે સમજાવવું પડ્યું, તેમ છતાં, શા માટે બદામ ગરમ હતા! તેમની આબેહૂબ કલ્પનાનો ઉપયોગ કરીને, તેમણે ફક્ત જણાવ્યું કે તેઓ હંમેશા બદામને ગરમ કરે છે
બોનસ ટીપ: શસ્ત્રોના પેકન્સને કામકાજ કરતાં ઓછું કરવા માટે, તેમના પર ઉકળતા પાણી રેડવું, અને તોપમારા પહેલાં લગભગ 10 મિનિટ માટે સેટ કરવાની મંજૂરી આપો. આ તેમને ઓછી બરડ બનાવે છે અને તૂટેલી ટુકડાઓ કરતાં તેના બદલે નટ્સને છૂટામાં દૂર કરવા સરળ બનાવે છે.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
ક્રેકપોટ સુગ્રેડ પેકેન અથવા વોલનટ્સ
માતાનો ક્રેસેન કેજૂન મસાલાવાળી પેકન્સ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 214 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 8 એમજી |
| સોડિયમ | 109 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |