હું જાણું છું કે દરેકને લાગે છે કે તેઓ અંતિમ લેસગ્નાની વાનગી છે, પરંતુ મોટાભાગની વાનગીઓમાં માંસ અને પનીરને ભરીને બે વખતથી, આ લસગ્ના ખરેખર અંતિમ છે!
એકવાર તમારી ચટણી બનાવવામાં આવે છે, અને તમારા લસગ્ન નૂડલ્સ રાંધવામાં આવે છે, આ પ્રખ્યાત ઇટાલિયન-અમેરિકન કેસેરોલને એકસાથે મૂકીને ખરેખર ખૂબ મુશ્કેલ નથી. મોટા જૂથોને ખવડાવવા માટે આ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે
લેસગ્નાના 12 પિરસવાના બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- મીટ સૉસ માટે :
- 1 પાઉન્ડ ઇટાલિયન સોસેજ
- 1 પાઉન્ડ
- દુર્બળ જમીન ગોમાંસ
- 8 ઔંસ મશરૂમ્સ, અદલાબદલી અથવા કાતરી
- 1 ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
- 4 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 6 કપ મરિન ચટણી
- 1/2 કપ પાણી
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1/4 ચમચી લાલ મરીના ટુકડા
- 1/2 ચમચી ઇટાલિયન સુકા હર્બલ મિશ્રણ.
- ચીઝ માટે ભરણ :
- 2 ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 2 પાઉન્ડ ricotta ચીઝ
- 8 ઓઝ
- મોઝેરેલ્લા ચીઝ , cubed
- 2/3 કપ તાજી લોખંડની જાળીવાળું રેગેનીઓ-પેર્મિગિયાનો
- 1/4 કપ અદલાબદલી
- તાજા
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- લાલ મરચું મોટી ચપટી
- બાકીના :
- 1 પાઉન્ડ લાસગ્ન નૂડલ્સ (લગભગ 18)
- 8 ઓઝ મોઝેરાલ્લા પનીર, ટોચ માટે નાના ટુકડાઓમાં દેવાયું
- 1/2 કપ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર ટોચ પર
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચટણી બનાવવા માટે: ભારે દાંડો અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં , ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને માંસ સાંતળાનું બનેલું ન થાય ત્યાં સુધી ફુલમો, ગોમાંસ, મશરૂમ્સ, ડુંગળી, અને લસણને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં રાંધવા, અને ડુંગળીને નરમ પાડે છે. મરીનારા ચટણી અને સીઝનીંગ ઉમેરો સણસણવું સુધી લાવો, ગરમીને નીચું ઘટાડે છે અને 2 કલાક માટે બિસ્કિટ કરો, ક્યારેક ક્યારેક stirring. જો ચટણી ખૂબ સૂકી હોય તો પાણીની સ્પ્લેશ ઉમેરો.
- એક મિશ્રણ વાટકી ભરવા ચીઝ માટે બધા ઘટકો ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે મિશ્રણ સુધી મિક્સ કરો. અનામત. દિશાઓ રાજ્ય કરતાં એક મિનિટ ઓછી lasagna નૂડલ્સ ઉકાળવું. ડ્રેઇન કરે ત્યાં સુધી ઠંડા પાણીમાં રાખો.
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 ડિગ્રી એફ.
- માંસના ચટણીના 2 કપ ફેલાવો 15 "x 10" લસગ્ના પાન 1/3 નૂડલ્સની ટોચ પર ચીઝ મિશ્રણના 1/2 થી વધુ ફેલાવો માંસ ચટણીના 2 કપ પર લાદેલ. આ સ્તરનું પુનરાવર્તન કરો. ટોચ પર છેલ્લામાં નૂડલ્સ સાથે સમાપ્ત કરો. બાકીની સોસ પર ફેલાવો, અને મોઝેરેલ્લા અને પરમેસન પનીર સાથે ટોચ.
- વરખ સાથે કવર કરો (સાવચેત ન રાખો કે સપાટીને વરખને સ્પર્શ ન કરો, ગરમીથી પકવવું, 35 મિનિટ સુધી આવરી લેવું. વરખ દૂર કરો અને અન્ય 35-40 મિનિટ સુધી ગરમીથી દૂર કરો, અથવા શેમ્પેન અને નિરુત્સાહિત સુધી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 718 |
| કુલ ચરબી | 39 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 18 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 16 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 162 એમજી |
| સોડિયમ | 1,824 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 45 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 45 ગ્રામ |