સોમાલીયા, અથવા ફક્ત સોમાલી ખોરાકના ખાદ્ય સંબંધિત કંઈપણ માટે, મારો પ્રથમ સ્ટોપ હંમેશા સોમાલી કિચન છે, જે સોમાલી ખોરાક અને સંસ્કૃતિને સમર્પિત એક ઉત્તેજક વેબસાઇટ છે. જલદી તમે સાઇટ જુઓ, તમે સોમાલી ખોરાક જોવા મળે છે બધા પ્રભાવ એક વિસ્ફોટ વિચાર. આરબ, પર્શિયન, ભારતીય અને ઈટાલિયન નોન્સિસ, હોર્ન અને આફ્રિકાના પૂર્વના અન્ય સ્વરૂપોમાં, સોમાલી ફૂડ કલ્ચરની મોખરે આવે છે.
કોફટાસથી કઢી, કચુંબર, ક્રેપ્સ અને તળેલી કોફીથી, ત્યાં કોઈ શંકા નથી કે સોમાલી ખોરાકની દુનિયામાં કૂદકો તમારી રસોડામાં ઝીંગાની એક આકર્ષક ઉમેરો હશે!
જ્યારે મેં સોમાલી કિચનના સ્થાપકોમાંના એક સાથે સંપર્ક કર્યો, અબ્રારાઝક, મને કોઈ શંકા નહોતી કે હું સોમાલી ખોરાકનો આનંદ માણું છું. અને તે સાચું હતું. સમર્પિત ડેસ્કટોપ સંશોધનના અઠવાડિયાથી મને સોમાલી ખાદ્ય પ્રસ્તાવના સ્તરે શું છે તેના સ્નેપશોટને ફ્રેમ બનાવવા મદદ મળી છે. તેથી હું તમને પ્રયાસ કરવા માટે સોમાલી ખોરાક યાદી આપે છે.
1. સમબુસા
Sambusa એક ત્રિકોણાકાર તળેલી pastry વાનગી ઘણીવાર તીખી નાજુકાઈના માંસ અથવા શાકભાજી ભરવામાં આવે છે તે ભારતીય સમોસા જેવી જ છે. જો તમે આ વાનીમાં ઇલાયચીને પ્રભાવશાળી મસાલા તરીકે અનુમાન લગાવ્યું છે, તો તમે ખૂબ સારી રીતે અનુમાન લગાવ્યું છે. માઇસોમેલી ફુડ દ્વારા લખાયેલ આ રેસીપી અજમાવી જુઓ.
2. બારીયિસ ઇશ્કુકરિસ
બારીયિસ ઇસ્કુરીસ, હું કહું છું, એક ચોખા વાનગી જે પાઇલા કહેવાય છે તે સમાન છે. તે સુગંધીદાર મસાલાથી પીરસવામાં આવે છે અને માંસના સૂપમાં રાંધવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે કહીએ તો, વાનીમાં ટામેટાં ઉમેરવામાં આવે છે, સોમાલી કિચન તે કરે છે તે રીતે, એક સુભાષિત સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે બનાવે છે.
3. માલાવાહ
હું કહી શકતો નથી કે આ પેનકેક તરીકે બનાવવા માટે સરળ છે.
4. એન્જેરો
એન્જેરો એ ઇથિયોપીયન ઇન્જેરા જેવું જ છે, જેનું મુખ્ય કદ અલગ છે અને તે કેવી રીતે ખાવામાં આવે છે. અંજીરો સામાન્ય રીતે ઇન્જેરાના કદનો અપૂર્ણાંક હોય છે અને સોમાલીસ તેને ખાય છે મધ સાથે તેને ખાય છે, તેના પર ઝાટકણી કાઢી છે.
5. હલવા
હલવા અથવા ઝાલ્વો એ ખાસ પ્રસંગો માટે અનામત તહેવારની મીઠી ઉપહાર છે, અને તે કોટડીયન લગ્નનો વ્યવહાર છે. ખાંડ, માખણ અને તેલ સહિતના મુખ્ય ઘટકો સાથે, આ એક ટ્રૅથ હોઈ શકે છે જે તમે માત્ર એક સમયે એકવાર જ ઉદ્ભવી શકો છો. એક વ્યવસ્થાકારક રેસીપી માટે, આને એક ક્ષુશમાં અજમાવી જુઓ.
6. સોમાલી ચાઈ ટી
ચાના કપનો આનંદ કોનો નહીં?
7. સબાઅદ
સબાદાદ સપાટ બ્રેડ છે, ચપટીનું સોમાલી વર્ઝન. તે હજી એક બીજો સોમાલી વાનગી છે જે બ્રેફાસ્ટ, લંચ અથવા ડિનર માટે ખવાય છે. સોમાલી કિચનએ હોશિયારીથી સાબાયાદ અને સૂકા માંસની સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે જોડી બનાવીને બ્રેક બ્રેક બનાવી!