આ એક રંગીન, ઉત્સવની દેખાતી ડેઝર્ટ છે જે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, બ્રાન્ડી અને ચાસણીના ચટણીમાં તાજા અંજીરનો ઉપયોગ કરીને. સરળતાથી સમય આગળ તૈયાર અને કોરે સુયોજિત, તે કોઈપણ રાત્રિભોજન માટે નાટકીય સમાપ્ત બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 20
- અંજીર (મધ્યમ કદના અંજીરનું આશરે 1 પિન્ટ બાસ્કેટ)
- 1 સી. દાણાદાર ખાંડ
- 2-3 c. પાણી
- 1/4 tsp
- તજ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નારંગી ઝાટકો (
- 1 નારંગીમાંથી ઝાટકો )
- 2 ઓઝ.
- બ્રાન્ડી
- 1 ઓઝ. શુષ્ક
- શેરી
- વૈકલ્પિક: 1/4 કપ
- બદામના કાતર
- વૈકલ્પિક: ચાબૂક મારી ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
નોંધ ફરીથી: તૈયારી સમય : તૈયારી સમય રસોઈ પછી બ્રાન્ડી અને ચટણી માં figs marinating માટે 1 કલાક સમાવેશ થાય છે.
- મોટા પોટમાં અંજીર અને સ્થાનને રગડો. ખાંડને 2 કપ (16 ઔંસ) પાણી સાથે ભેગું કરો અને ખાંડને વિસર્જન કરો. પોટમાં ખાંડ અને પાણીનું મિશ્રણ ઉમેરો જો જરૂરી હોય તો વધુ પાણી ઉમેરો, અંજીરને આવરે. માધ્યમથી મધ્યમ-ઉચ્ચ પર ગરમી સુધી પાણી ઉકળવા શરૂ થાય છે. ગરમી ઘટાડવા પ્રવાહી એક જાડા સીરપ, આશરે 20-30 મિનિટ સુધી ઘટાડા સુધી સણસણવું માટે પરવાનગી આપે છે. કૂલ કરવા માટે કોરે સુયોજિત કરો
- નારંગી ઝાટવું છીણવું. નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, જમીન તજ, નારંગી ઝાટકો, બ્રાન્ડી, અને શેરી ને મૂકો. ઓછી ગરમી પર અને ધીમે ધીમે એક ગૂમડું લાવવા સારી રીતે ભળીને જગાડવો, પછી ગરમી દૂર કરો
- કાળજીપૂર્વક ચીજવસ્તુઓનો ઉપયોગ કરીને જો જરૂરી હોય તો તેમાંથી એક પછી એક દેડકાની અંજીર દૂર કરો. મોટી ખુલ્લી સેવા આપતી વાનગી અથવા બાઉલમાં મૂકો, અથવા વ્યક્તિગત સેવા આપતી પ્લેટ પર મૂકો. ચાસણીને રિઝર્વ કરો અંજીર પર બ્રાન્ડી ચટણી રેડો. અંજીર પર સીરપના ચમચી ચમચી 4-6 સેવા આપતા.
- અંજીરને ઠંડુ કરવા દો (રેફ્રિજરેટરની બહાર), પીરસતાં પહેલાં ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ચટણીના પૂલમાં મેરીનેટ કરો.
- જો તમે બદામ અને ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે સેવા કરશે, તો સેવા આપતા પહેલા દરેક પ્લેટમાં ચાબૂક મારી ક્રીમના ઢાંકપિછોડો ઉમેરો. ટોચ પર બદામના છાલ છંટકાવ.