સમૃદ્ધ સ્પેનિશ પૅપ્રિકા સૉસમાં ચિકનના સ્તનો એક અદ્ભુત મુખ્ય કોર્સ અથવા તપ બનાવે છે . આ વાની પણ પીચુગા ડી પોલો સાલસા પિમેન્ટન તરીકે ઓળખાય છે.
તેને બનાવવા માટે, ચિકનના સ્તનોને ભટકાવી દો, પછી સાટ અને વાયર પૅપ્રિકા, ડુંગળી અને મરીને હિંમતભેર સ્વાદવાળી સૉસ બનાવવા. પૅપ્રિકા એ ઘંટડી મરીના લાલ હવાઈ સૂકા ફળોમાંથી બનાવેલ જમીનનું મસાલા છે. હંગેરિયન રાંધણકળા સાથે સંકળાયેલી હોવા છતાં, તેને 16 મી સદીમાં સ્પેઇન લાવવામાં આવ્યો હતો જ્યાં તેને પિમેન્ટન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
કારણ કે આ વાનગી સારી રીતે રાખે છે, તેને ડિનર પાર્ટી અથવા અનોખુ ઉજવણી માટે આગળ બનાવો, તમારા મહેમાનો આભાર આપશે. આશરે 40 મિનિટમાં, તમારી પાસે એક રંગીન, ખૂબ સ્પેનિશ મુખ્ય કોર્સ છે . ઘણા લોકો પાસ્તા અથવા ચોખા ઉપર સેવા આપે છે. આ રેસીપીને તપમાં બનાવવા માટે, ચિકનના સ્તનોને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી અને બૅગેટો સ્લાઇસેસની ટોચ પર પૅપ્રિકા ચટણી સાથે સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ (1 કિલો) નબળી ચામડીવાળું ચિકન સ્તનો
- 1/2 કપ (114 ગ્રામ) નકામા સફેદ લોટ
- 3 ઔંસ (80 મી.લી.) સ્પેનિશ કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- 1/2 માધ્યમ પીળો ડુંગળી
- 16 ઔંસ (500 મી.) ચિકન સૂપ
- 1 લાંબા લીલા મરી (મીઠી)
- 2 થી 3 ચમચી સ્પેનિશ કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- 2 થી 3 ચમચી અસ્પષ્ટ સફેદ લોટ
- 2 1/2 ચમચી સ્પેનિશ મીઠી પૅપ્રિકા
- સ્વાદ માટે મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- આ ચિકન રેસીપી લગભગ આઠ પિરસવાનું પ્રથમ કોર્સ તરીકે તપ અથવા ચાર પિરસવાનું છે.
- ચિકન સ્તનો વીંછળવું અને તેમને સૂકી પેટ. અડધા ચિકન સ્તનો કાપો. કાગળ અથવા પ્લાસ્ટિક બેગમાં લોટ રેડવું અને 1 tsp ઉમેરો. મીઠું બેગમાં ચિકનના ઘણાં ટુકડા મૂકો અને તેમને કોટને હલાવો. પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી ચિકનના તમામ ટુકડા લોટમાં કોટેડ નથી.
- આશરે 1/4-ઇંચના ઓલિવ ઓઇલને મોટી ફ્રાઈંગ પેન અને માધ્યમ પર ગરમ કરો. બ્રાઉન બંને પક્ષો પર ચિકન, પછી તેમને પાછળથી માટે એકાંતે સુયોજિત કરો.
- ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી. સ્ટેમ, બીજ, અને પટલ દૂર કરો, પછી ઉડી અદલાબદલી લીલા મરી. ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય છે અને મરી નરમ હોય ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર ઓલિવ તેલને એક માધ્યમ ફ્રાઈંગ પાન અને sauté શાકભાજીમાં રેડવું. એ જ ફ્રાઈંગ પાનમાં, ગરમીને માધ્યમથી વધારવા અને લોટ ઉમેરો. ફ્રાય લોટ, સતત stirring ધીમે ધીમે ચિકન સૂપ ઉમેરો જ્યારે ચટણી thickens સુધી જગાડવો ચાલુ રાખવા. જો આવશ્યકતા હોય તો વધારે ઘંટડી ઉમેરો. પૅપ્રિકા અને મીઠું ઉમેરો અને જગાડવો ચાલુ રાખો.
- એક વાટકી માં મિશ્રણ રેડો અને ચટણી સરળ છે ત્યાં સુધી લાકડી બ્લેન્ડર સાથે પ્રક્રિયા. વૈકલ્પિક રીતે, ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં વાહન.
- ચિકનના સ્તનોને શેકીને ફરે અને ચિકનને ચિકન ઉપર રેડતા. ચિકન સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સણસણવું, આશરે પાંચથી સાત મિનિટ. ફ્રાઇડ બટાટા, પાસ્તા અથવા ચોખા સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 545 |
| કુલ ચરબી | 35 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 19 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 105 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 660 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 36 ગ્રામ |