હની એપલ કેક

એપલ કેક અને હું પ્રારંભિક બાળપણમાં પાછા જવું છું કારણ કે તે મારી માતાની પ્રિય ડેઝર્ટ હતી. તે મધ્ય પૂર્વમાં સમય વીતાવતા પહેલાં યુરોપમાં ઉછર્યા હતા જેથી સારા જૂના અમેરિકન સફરજન પાઇ ખરેખર તેના ભવ્યતાનો ભાગ ન હતો. મારા પિતા મધ્ય પૂર્વમાં પોતાના સમય વીતાવતા પહેલા જર્મનીમાં ઉછર્યા હતા, તેથી સફરજન સ્ટ્રોડલ તેમના ઉત્કટ હતા. કોઈ પણ રીતે, સફરજન પોતે અમારા ઘરમાં હંમેશા પુષ્કળ પ્રમાણમાં હતા અને તે સ્કૂલના નાસ્તાની પછી પણ મેં બીજા કોઇ કરતાં વધુ મેળવ્યું હતું.

સ્ટ્રોડલ માટે ફીલોના કણક સાથે મોં માટે મોમ ન હતો પરંતુ તે ઘણી વખત સફરજનના કેકને બનાવતા હતા. ડુંગળી સફરજનના ખાદ્ય માછલીથી ભરપૂર ઊંચા કેક, કારણ કે તે ખાતરી કરવા ઇચ્છતા હતા કે દરેક ડંખમાં કેટલાક હતાં. હું કેટલીકવાર ડેલીમાં સફરજનના કેકની તૈયાર કરેલી સ્લાઇસેસ (તેનાની કોઈ સરખામણી) જોતો નથી અને બાળપણમાં પાછા ફરે છે

વર્ષોથી મેં મારી માતાના સફરજનના કેકનો પુષ્કળ સમય બનાવી દીધો છે પણ મેં તેને અહીં અને ત્યાં સમયસર અનુકૂળ કર્યો છે. મારી પાસે મસાલાઓ સાથે ભારે હાથ છે તેથી મારું સંસ્કરણ તજની હાર્દિક માત્રા અને ઘણીવાર આદુ અને જાયફળ પણ મળે છે.

ભલે તેણીએ સફરજનના કેકનું વર્ષ રાઉન્ડ બનાવી દીધું, જ્યારેપણ તૃષ્ણાએ તેને તૃપ્ત કર્યો, ત્યારે મારી જાતને તે સૌથી ખરાબ પતનમાં બનાવવાની સંભાવના હોય છે જ્યારે સુંદર સફરજનનો બક્ષિસ હોય છે અને મેં પહેલેથી જ અનંત પાઈઝ બનાવ્યાં છે. આ વર્ષે મેં મારી પરંપરાગત રોશ હશનાહ મધ કેકને મારી તજ સાથે ભરેલા સફરજન કેક સાથે જોડવાનું નક્કી કર્યું અને પરિણામ સ્વાદિષ્ટ છે!

તમને જરૂર પડશે

• 2 ઇંડા
• 1/2 કપ ખાંડ
• 1/2 કપ મધ
• 1 સ્ટિક (8 tablespoons) અનસોલ્ટેડ માખણ, ઓરડાના તાપમાને
• 1/4 કપ છાશ
• 1 ચમચી વેનીલા
• 2 કપ બધા હેતુ લોટ
• 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
• 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
• 1 ચમચી તજ
• 3/4 ચમચી મીઠું
• 1 મોટી સફરજન

તે કેવી રીતે બનાવો

350 ડિગ્રી અને માખણ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ ગરમી અને 9 "કેક પાન લોટ કરો. તમે તેને પ્રમાણભૂત રખડુ પાનમાં પણ સાલે બ્રે. કરી શકો છો.

એક હાથનો ઉપયોગ કરો અથવા મિક્સર ઊભો કરો, ક્રીમ સાથે ઇંડા, ખાંડ અને મધ, રુંવાટીથી અને રંગમાં હળવા સુધી. માખણ, છાશ અને વેનીલામાં હરાવ્યું.

એક અલગ વાટકીમાં, બધા હેતુના લોટ, બિસ્કિટિંગ સોડા, બેકિંગ પાવડર, તજ અને મીઠું ભેગા કરો. આ ભીનું સખત મારપીટમાં શુષ્ક ઘટકોને મિક્સ કરો.

સફરજન, છાલ, કોર અને ડાઇસ ટિપ: તેમને કેકના તળિયે ડૂબી જવાથી અટકાવવા માટે લોટના ચમચી સાથે સફરજનના ટુકડાઓ તોડી નાખે છે.

આ સખત મારપીટ માં સફરજન ટુકડાઓ ગડી અને તૈયાર કેક પાન માં રેડવાની છે. અંદાજે 30 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું અથવા કેક ટેસ્ટર અથવા ટૂથપીક ન થાય ત્યાં સુધી સાફ થાય છે. પાનમાંથી દૂર કરતા પહેલા કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	309
કુલ ચરબી	15 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	8 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	5 જી
કોલેસ્ટરોલ	83 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	395 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	43 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	2 જી
પ્રોટીન	3 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)