આ કાળી બીન સૂપ રેસીપી લસણ, એક માસમી હેમ બોન, અને મસાલા સાથે સરસ સ્વાદ છે. સૂપ સૂકા કાળા કઠોળથી શરૂ થાય છે, તે પછીથી હેમ હાડકાં, અદલાબદલી પકવવાની શાકભાજી અને વિવિધ મસાલાઓ સાથે સંપૂર્ણતામાં ભરાઈ જાય છે.
સુકા શૅરી અથવા સફેદ વાઇનની એક નાની રકમ સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમે દારૂ વગર તેને બનાવવાનું પસંદ કરો તો તે અવગણી શકાય છે.
સૂરની દરેક ચામડીમાં ખાટા ક્રીમ અને ચટણી લીલી ડુંગળી અથવા મરચી સાલસા સાથે ચમચી.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ બ્લેક કઠોળ (સૂકું)
- 3 ચમચી
- ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લસણ (નાજુકાઈના, અથવા 1 ચમચી લસણ પાવડર)
- 3/4 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 4 દાંડીઓ કચુંબર (અદલાબદલી)
- 6 1/2 કપ ચિકન સૂપ
- 1 હેમ બોન (કેટલાક માંસ સાથે)
- 1 મોટા પત્તા
- 1/2 મીઠી લાલ ઘંટડી મરી (પાસાદાર ભાત)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો જીરું (જમીન)
- 1/2 ચમચી લાલ મરચું (ગ્રાઉન્ડ)
- 1/2 થી 3/4 ચમચી
- કોશેર મીઠું
- 1/4 થી 1/2 ચમચી કાળા મરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ભુરો ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- 1/4 કપ સૂકી
- શેરી (અથવા સફેદ વાઇન)
- 1/4 કપ અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1/2 કપ ખાટી ક્રીમ
- 1/4 કપ લીલા ડુંગળી (અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક રાતોરાત સૂકવવા માટે અથવા ઝડપી સૂકવવા માટે પેકેજ પર દિશાઓ નીચેના કઠોળ સૂકવવા.
- સ્ટોકસ્પોટમાં, ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા મોટી કેટલ, મધ્યમ ગરમી પર ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. નાજુકાઈના લસણ, ડુંગળી અને સેલરી ઉમેરો; રસોઇ, stirring, ત્યાં સુધી ડુંગળી અર્ધપારદર્શક છે.
- ચિકન સૂપ, હેમ બોન, બ્લેક કઠોળ, અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. ગરમીને ઓછી કરવા, પાન આવરી અને 1 કલાક માટે સણસણવું.
- લાલ ઘંટડી મરી, જીરું, લાલ મરચું, મીઠું, કાળા મરી, ભુરો ખાંડ, લીંબુનો રસ અને શેરી ઉમેરો. 20 થી 30 મિનિટ માટે સૂપ સણસણવું.
- હેમ બોન અને ખાડી પર્ણ દૂર કરો.
- સૂપના એક-તૃતીયાંશ ભાગમાં એક ક્વાર્ટરમાં પ્યુરી અને તે પછી પોટ પર પાછી આવે છે. કેવી રીતે ગરમ સૂપ એક બ્લેન્ડર માં સુરક્ષિત રીતે સુરક્ષિત કરવા માટે નીચે જુઓ.
- અસ્થિમાંથી માંસને દૂર કરો અને તેને ડાઇસ કરો. સૂપ પર પાછા ઉમેરો.
- અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જગાડવો.
- દરેક ખાટા ક્રીમ એક dollop અને અદલાબદલી લીલા ડુંગળી એક છંટકાવ સાથે સેવા આપતા ટોચના.
સલામતી નોંધ
- ગરમ પ્રવાહીના વરાળથી ઢાંકણને બ્લેન્ડરથી ઢાંકણને ફૂંકી શકે છે, તેથી બૅચેસમાં કામ કરવું મહત્વનું છે. અડધા કરતાં વધુ સંપૂર્ણ બ્લેન્ડર ક્યારેય ભરો નહીં અમે એક તૃતીયાંશ ભલામણ કરીએ છીએ. ઢાંકણમાં કેન્દ્રના કપને દૂર કરો અને ગંધેલા વાની ટુવાલ અથવા પટના ધારકને ઢાંકણ પર નિશ્ચિતપણે રાખો કારણ કે તમે સૂપ પર પ્રક્રિયા કરો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 419 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 14 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,112 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 57 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 16 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 22 ગ્રામ |