આ સુંદર અને સરળ એક વાનગી સાથે પરંપરાગત ટેગઈન સ્વાદ મેળવો. આ સરળ ગરમીથી મોરોક્કન ચિકન અને ડુંગળીની વાનગી મોરોક્કન મસાલાઓ , આખરે મારી પાસે ઓલિવ અને વૈકલ્પિક સંરક્ષિત લીંબુ છે . જો તમારી પકવવાના જહાજ સેવા આપતા વાની તરીકે ડબલ ન કરી શકે, તો શેકેલા ચિકન અને ચટણીને સેવા આપતા પ્લરમાં ફેરવો.
ચિકનને પકવવા વખતે મીઠું જુઓ- ઓલિવ અને સાચવેલ લીંબુને લીધે તમારે ઓછી જરૂર પડશે. કેઝ્યુઅલ ફેમિલી ડાઇનિંગ માટે, બેલ્જિયન ફ્રાઈસ સાથે ચિકન ટોચ (Patate Frite). ચિકન, ડુંગળી, અને ચટણી અથવા સરળ ચોખા વાનગી સાથે સ્વાદિષ્ટ ચટણી સૂકવવા માટે મોરોક્કન બ્રેડ સાથે સેવા આપે છે. આ રેસીપી રાસ અલ હંઉટ , એક સુગંધિત મોરોક્કન મસાલા મિશ્રણ માટે કહે છે. આ વિશિષ્ટ સ્ટોર્સ પર ઑનલાઇન મળી શકે છે, અથવા તમે આ અને અન્ય વાનગીઓ માટે તમારા પોતાના મસાલા મિશ્રણ કરી શકો છો. રાસ એલ હાનુતને પણ આ રેસીપીમાંથી અવગણી શકાય છે.
રસોઈનો સમય એવરેજ-માપવાળી રોસ્ટર માટે છે, 3 1/4 થી 4 લેગબાય. આ રેસીપી માટે તૈયાર લીલા આખરેલી ઓલિવની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જો કે, ક્યાં તો દંડ કામ કરશે. જો તમે પિટ્સ સાથે ઓલિવનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરો છો, તો તમારા ડીનરને ચેતવણી આપો કે તેમને પોતાની ખાડા દૂર કરવાની જરૂર પડશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 થી 1/3 કપ ઓલિવ તેલ (પકવવાના વાનગીની નીચે કોટ પૂરતું છે)
- 2 અથવા 3 ડુંગળી (પતળા કાતરી)
- 3 લવિંગ લસણ (દબાવવામાં અથવા ઉડી અદલાબદલી)
- 1 ચિકન (અડધો કાપી)
- 1 ચમચી આદુ
- 1 ચમચી હળદર
- 1 ચમચી ગરમ પૅપ્રિકા
- 1 ચમચી જીરું
- 1/2 ચમચી કાળા મરી
- વૈકલ્પિક: 1/4 થી 1/2 ચમચી
- રાસ અલ હાનૌત
- મીઠું (સ્વાદમાં)
- 1 તજની લાકડી
- 1/2 કપ લીલા આખરે મારી પાસે ઓલિવ (ખાટા સાથે અથવા ખાડો સાથે)
- વૈકલ્પિક: 1 સંરક્ષિત લીંબુ (ક્વાર્ટર)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 425 F (220 C) માટે Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- મોટા પકવવાના વાનગીમાં ઓલિવ તેલ રેડવું અને પકવવાના વાનગીના તળિયાના કોટને ઘૂમવું. કાતરી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો, અને પછી ટોચ પર ચિકન છિદ્ર, ત્વચા બાજુ અપ મૂકો.
- ચિકન અને ડુંગળી પર મસાલા છંટકાવ. તજની લાકડી, ઓલિવ, અને સંરક્ષિત લીંબુને ઉમેરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગી મૂકો.
- ચિકન, ગરમીથી પકવવું અને પ્રસંગોપાત 45 કલાકથી એક કલાક સુધી છંટકાવ કરવો, અથવા જ્યાં સુધી ચિકન હળવા સોનારી બદામી હોય ત્યાં સુધી. ગરમીને 350 એફ (180 સી) સુધી ઘટાડી અને અન્ય 30 મિનિટ કે તેથી વધુ સમય સુધી પકવવાનું ચાલુ રાખો, જ્યાં સુધી ચિકન ઊંડે નિરુત્સાહિત હોય, ત્યારે રસ સ્પષ્ટ રીતે ચાલે છે અને પગના સાંધા સરળતાથી ખસેડી શકાય છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ચિકન દૂર કરો અને તેને 10 થી 15 મિનિટ સુધી આરામ આપો. કટ કરો અને પકવવાના વાનગીમાંથી સીધા ચિકનની સેવા આપો, અથવા સેવા આપતી થાળીમાં બધું જ સ્થાનાંતરિત કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો બેલ્જિયન ફ્રાઈસ સાથેના ચિકનને ટોચ પર અથવા બાજુ પર બ્રેડ અથવા ચોખા સાથે સેવા આપો, જે સ્વાદિષ્ટ રસને સૂકવવા.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 566 |
| કુલ ચરબી | 36 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 20 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 105 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 309 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 26 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 37 ગ્રામ |