પશ્ચિમી ભારતમાંથી, પોહા, સપાટ ચોખામાંથી બનાવવામાં આવે છે, એક સરળ-થી-રસોઇ, પોષક નાસ્તા છે. તે ઘણી વાર નાસ્તા અથવા બ્રેન્ચ માટે ખાવામાં આવે છે પોટાને મિન્ટ-કોરીઅનર ચટણી સાથે સેવા આપીને વધારાની ઝિંગ ઉમેરો!
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ પોહા (સપાટ ચોખા)
- 2 tbsp વનસ્પતિ તેલ (અથવા કેનોલા અથવા સૂરજમુખી રસોઈ તેલ)
- 1 tsp
- મસ્ટર્ડ બીજ
- 5 થી 6 કરી પાંદડા
- વૈકલ્પિક: 2 લીલી મરચાં (લંબાઈવાળા ચીરો)
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (અદલાબદલી દંડ)
- 1 મોટા બટાકાની (અથવા 2 માધ્યમ, બહુ પાતળા અને કાતરીકૃત)
- અસંખ્ય અસંખ્ય મગફળી (સ્કિન્સ દૂર)
- હળદરની ચપટી
- 1/2 એ ચૂનો (જુવાર)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: અદલાબદલી ધાણા
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ચાળણી માં પહા મૂકો અને 2 મિનિટ માટે ચાલી રહેલ પાણી હેઠળ ધોવા. ડ્રેઇન કરવા માટે એકસાથે રાખો
- એક માધ્યમ જ્યોત પર તેલને ગરમ કરો અને સરસવના બીજ, કઢીના પાન, અને લીલા મરચાં ઉમેરો. આ spluttering બંધ સુધી ફ્રાય અને પછી ડુંગળી ઉમેરો. સોફ્ટ અને અર્ધપારદર્શક સુધી ફ્રાય.
- મગફળી અને બટાટા ઉમેરો અને વારંવાર stirring, 2-3 મિનિટ માટે રાંધવા.
- બધા પાણીને દૂર કરવા માટે પોહાને સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરો અને તેને ઉપરના મિશ્રણમાં ઉમેરો. હળદર પાવડર ઉમેરો અને બધા ઘટકો મિશ્રણ કરવા માટે સારી રીતે જગાડવો.
- અન્ય મિનિટ માટે રસોઇ. આગ બંધ કરો પોહા પર ચૂનો રસ રેડવો અને સારી રીતે ભળી દો.
- અદલાબદલી ધાણા સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને ગરમ જ્યારે સેવા આપે છે. પોટા મિન્ટ-કોરીઅનર ચટણી સાથે સરસ સ્વાદ!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 462 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 141,569 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 98 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |