બેસ્ટ લૂકિંગ કાક્સ કોતરકામ કરતા પ્રોટર્સ તરફથી ટિપ્સ
કેકની રચના ઘણીવાર સરળ અને પરંપરાગત રેખાઓ સાથે રાઉન્ડ, ચોરસ અને લંબચોરસ આકારને અનુસરતી હોય છે, જે સ્વચ્છ રેખાઓ પર સ્ટૅક્ડ હોય છે. જો કે, ડિઝાઇન માટે જરૂરી અસર આપવા માટે અન્ય આકારને ચોક્કસ આકારોમાં બનાવવાની જરૂર છે.
એકવાર તમે મૂળભૂત કોતરણીના ટેકનીકમાં મશગૂલ થઈ ગયા પછી, તમે જહાજોથી સુંદર પર્સ અને બધી વસ્તુઓ વચ્ચેના આશ્ચર્યથી અને આનંદી અતિથિઓ માટે કોઈપણ પ્રકારના કેકનો ઉપયોગ કરી શકશો.
તમારી પ્રથમ કોતરણી કરેલી કેક ડિઝાઇનના પ્રયાસ કરતા પહેલા ધ્યાનમાં લેવા માટેની કેટલીક મૂળભૂત દિશાનિર્દેશો છે. આ "નિયમો" ફક્ત તમારી હાર્ડ વર્ક અને આયોજન માટે સફળતાને સુનિશ્ચિત કરવામાં મદદ કરશે.
# 1: યોજના બનાવો
કેક પર તમારી છરી અરજી કરતા પહેલાં એક યોજના બનાવો. તેનો અર્થ એ કે આકારને સંશોધન કરવા જે તમે દરેક ખૂણામાંથી બનાવવા માંગો છો.
સૌથી વધુ જટીલ કેકની કોતરણીમાં નમૂનાઓની શ્રેણીની જરૂર પડશે, તેથી દરેક ખૂણામાંથી તમારા આકારની છબીઓ મેળવવાનો પ્રયાસ કરો. ચિત્રોને છાપો અથવા શક્ય હોય ત્યારે માર્ગદર્શિકાઓ તરીકે વાસ્તવિક વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરો.
# 2: શ્રેષ્ઠ આધાર આકાર પસંદ કરો
નક્કી કરો કે કયા આકારની આકાર તમારા ફિનિશ્ડ કેક માટે શ્રેષ્ઠ કાર્ય કરશે. ઉદાહરણ તરીકે, રાઉન્ડ કેકમાંથી કાપી નાખવા માટે હૃદય આકાર સૌથી સરળ છે.
કેટલીકવાર, વિવિધ આકારોમાંથી એક બનાવવાની જરૂર છે જે એક મોટા કેકને કાપીને બદલે એકસાથે મૂકવામાં આવે છે. દાખલા તરીકે, "S" આકારના કેક બનાવવાનો સૌથી સરળ રસ્તો છે, રાઉન્ડ કેકથી શરૂ થવો. તેને અડધો કાપો, પછી છિદ્રો સાથે હલફ્લો ખસેડો અને હજી પણ સ્પર્શ કરો.
આ શરૂઆતથી "એસ" કોતરકામ કરતા ઘણી સરળ છે.
તમે ફિનિશ્ડ આકાર બનાવવા માટે વિવિધ ટુકડાઓ સ્ટેકીંગ કરી રહ્યાં હોવ તો કેક માટે ધોરણ ધોરણનાં નિયમોનું પાલન કરવા માટે સમય કાઢવો યાદ રાખો. સ્થિરતા માટે જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે ડોવેલનો ઉપયોગ કરો અને ફિનિશ્ડ આકારને ખૂબ આગળ વધતા ટાળવા માટે તૈયાર કેક બોર્ડ પર તમારા કેકને બનાવશો.
તેને ખસેડતી વખતે તમારા કાળજીપૂર્વક રચના કરેલા કેક બ્રેકને જોવા માટે તે હ્રદયસ્પર્શી છે.
# 3: જમણી રેસીપી પસંદ કરો
એક ગાઢ નાનો ટુકડો બટકું કે જે કટીંગ સુધી ઊભા કરશે સાથે કેક રેસીપી પસંદ કરો. રેશમી મૉસ ભરણ સાથે પ્રકાશ ચફન કેક કોતરણીને માટે એક યોગ્ય વિકલ્પ નથી. કેકનો આ પ્રકાર સામાન્ય રીતે ભીડ અથવા ભારે હિમસ્તરની સાથે આવરી લેવામાં આવતો નથી. એક સરસ ગાજર કેક અથવા મોઢાને બદલે લવારો બનાવવાની તૈયારી કરો.
# 4: ફિલિંગ્સ ટાળો
તમારા કેક ભરો નહીં સિવાય કે તે જરૂરી હોય. મોટા ભાગના લોકો તેમના કેક સ્તરો વચ્ચે સમૃદ્ધ હિમસ્તરની એક સ્તર જેવા, પરંતુ આ ઉપરાંત કોતરણીને ખૂબ અવ્યવસ્થિત અને મુશ્કેલ બનાવી શકે છે
જો તમારે તમારા કેક ભરો, તો હિમસ્તરની, જામ રાખો, અથવા સ્તરને સ્લિપિંગથી અટકાવવા માટે પાતળા સ્તરને કાપી રાખો. પણ, કેક સંપૂર્ણપણે ચિલ. સ્થિરતા એક સારા કેક કોતરણીને માટે કી છે.
# 5: ફ્રેશ કેક્સ કટ નહીં
તાજી બેકડ અને ભરેલા કેક કોતરીને ક્યારેય પ્રયાસ કરશો નહીં કારણ કે આ પ્રકારના કેક સામાન્ય રીતે ક્ષીણ થઈ જશે. જે કોઈ તાજી કેકને હળવા કરે છે તે ટુકડાઓ અને અધોગામી ધારોની નિરાશા જાણે છે. આ કારણે આપણે "નાનો ટુકડો બટકું" કેક - ફ્રૉસિંગનો પ્રથમ સ્તર ઉમેરો - ધોવાણ ટાળવા માટે.
તમારા કેકને ઠંડું પાડવું એ સુનિશ્ચિત કરશે કે કોતરવામાં ધાર તીક્ષ્ણ અને સચોટ છે. તે વધુ વિગતવાર અને જટીલ ડિઝાઇન શક્ય બનાવશે.
# 6: તીવ્ર નાઇવ્સ માત્ર
તમારા કેકને કોતરીને ખૂબ તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો. તમે ગૂંચવણભરી વિગતો અથવા બેડોળ ધાર માટે છરીઓની ભાતનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. એક દાંતાદાર છરી સારી પસંદગી પણ હોઈ શકે છે.
# 7: ફન્ડન્ટ માટે સંકેત શુધ્ધ ધાર
ખાતરી કરો કે તમારી કટ ધાર સ્વચ્છ છે જો તમે શણગારવા સાથેના ફિનિશ્ડ કેકને આવરી રહ્યાં છો. ફૉન્ડન્ટ એ ખૂબ નકામું ઉત્પાદન છે જે સપાટી પર દરેક બમ્પ, ગઠ્ઠો, અને તડ દેખાશે. આ તમારી ડિઝાઇનને વિનાશ કરી શકે છે જ્યાં સુધી તમે શણગારની ટોચ પર હિમસ્તરની વિગતો પાઈપ કરી રહ્યાં નથી.
# 8: કટ્સ અતિશયોક્તિ
આકારમાં અતિશયોક્તિનું થોડુંક ઉતારવું, લગભગ સમાપ્ત આકારનું એક ઠઠ્ઠાચિત્ર જેવું. આ અગત્યનું છે કારણ કે જ્યારે તમે હિમસ્તરની અને શણગારથી કેક પહેરશો ત્યારે વિગતો ખોવાઈ જશે. તમે એક અદભૂત સમાપ્ત કેક માંગો છો, એક અસ્પષ્ટ ઓળખી તલ નથી.
# 9: તમારી શ્રેષ્ઠ કરો
જે શ્રેષ્ઠ તમે કરી શકો છો અને તે હકીકત સ્વીકારે છે કે કેટલીકવાર તમે જે શરૂઆતથી કલ્પના કરો છો તે કરતાં ઘણી વખત કોઈ ડિઝાઇન જુદી પડે છે.
ઘણી વાર હિમસ્તરની, શાનદાર અથવા ઉમેરાયેલ ડિઝાઇન ઘટકો ભૂલો છલાવરણ કરી શકે છે, તેથી તેમને આવરી માં સર્જનાત્મક બનો.
પ્રેક્ટિસ સાથે, તમારી "ભૂલો" ન્યૂનતમ હશે તેથી આત્મવિશ્વાસથી હળવી અને કાપી નાખશો.