21 મી સદીના પ્રથમ દાયકાથી બાલ્સમિક આધારિત કચુંબર ડ્રેસિંગ રેસ્ટોરાંમાં અને અજાણતા ઘરેલુ કૂક્સ સાથે ટ્રેન્ડી છે. તેઓ તમારા પર ઝરમર થતા કંઈપણ માટે પાત્ર ઉમેરે છે. Balsamic ડ્રેસિંગ જેથી સ્વાદિષ્ટ અને ઝટકવું મળીને સરળ છે કે આ રેસીપી તમારા રસોઈ ભવ્યતા માં નિયમિત પ્રયત્ન કરીશું.
પરંતુ તમે શરૂ કરતા પહેલા, balsamic સરકો વિશે નીચે જાણવા માટે ઘણો છે તે તમામ વિગતોમાં છે સાચા બલ્સમિક સરકો છે, જે ફક્ત ઇટાલીથી જ આવે છે, અને પછી ત્યાં બનાવટી બલ્સમિક સરકો છે, જે તાજેતરના વર્ષોમાં માગમાં વધારો થવાને કારણે સર્વત્ર દેખાવાનું શરૂ કર્યું છે. શું છે તે કહેવાની રીતો માટે રેસીપી નીચે તપાસો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1/2 કપ બલ્સમિક સરકો
- 1
- લવિંગ લસણ, કચડી અને ઉડી નાજુકાઈના
- 1/2 ચમચી સૂકા ઇટાલિયન જડીબુટ્ટી મિશ્રણ (વૈકલ્પિક)
- 1 1/2 કપ ઓલિવ તેલ
- મીઠું અને તાજા જમીન કાળા મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક મિશ્રણ વાટકી માં જો ઇચ્છા હોય તો રાઈ, બલ્સમિક સરકો, લસણ અને ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ ભેગું કરો. ઓલિવ ઓઇલમાં ખૂબ જ ધીરે ધીરે ધીરે ધીરે ઝટકવું. જો તમે પ્રાધાન્ય આપો તો બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.
- મીઠું અને તાજા જમીનના કાળા મરીના સ્વાદ માટેનો ઋતુ.
- સ્વાદને વધુ તીવ્ર બનાવવા માટે આ ડ્રેસિંગ રાતોરાત રેફ્રિજરેશન કરી શકાય છે. પીરસતાં પહેલાં જગાડવો. બર્મિક ડ્રેસિંગ રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાંક અઠવાડિયા માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
બાલિશિક વિનેગાર વિશે
જેન્યુઇન બલ્સમિક સરકો બિનપરંપરાગત મીઠી સફેદ ટ્રેબેબીનોએ દ્રાક્ષમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેને આવશ્યક કહેવાય છે. પ્રત્યક્ષ balsamic સરકો વાઇન જેવા વયના છે, ઓછામાં ઓછા 10 વર્ષ માટે, અને ચોક્કસ ધોરણો પૂરી કરવી જ જોઈએ ખૂબ જ શ્રેષ્ઠ balsamic સરકો 50 વર્ષ વયના છે જેન્યુઇન બલ્સમિક સરકોમાં મધ, અંજીર, કિસમિસ અને કારામેલના નોંધો છે અને તે રંગ અને સિરપ્રીમાં ઘેરા બદામી છે. ખરેખર સારા વાઇનની જેમ, આ સામગ્રી માત્ર ઊંડા ખિસ્સા સાથે છે. જેન્યુઇન બલ્સમિક સરકો હંમેશા નીચેના માપદંડોને પૂર્ણ કરે છે: તે મોડેના, ઇટાલીમાં બનાવવામાં આવે છે; તેની પાસે લેબલ પર ક્યાંક "ટ્રેડિજિયોનલ" શબ્દ છે; તે કહે છે તે સમાવે છે; અને તે જણાવે છે કે તે કેટલા સમયથી વયના છે. જો લેબલિંગમાં આ બધી માહિતીનો સમાવેશ થતો નથી, અને તેને બંડલની કિંમત નથી હોતી, તે વાસ્તવિક લેખ નથી. જો તમે આવા પ્રકારની છલાંગ પરવડી શકો છો, તો ચીઝ અથવા સ્ટ્રોબેરી અથવા ક્રીમી ઇટાલિયન મીઠાઈઓ વધારવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો. તે કચુંબર ડ્રેસિંગ માં કચરો ખૂબ સરસ રીતે છે.
હવે સામગ્રી માટે તમે કરિયાણાની છાજલીઓ અને વાસ્તવમાં ઉપયોગમાં લેવાની શક્યતા વધુ શોધવાની શક્યતા છે. તેને નકલી વેપારી-ગ્રેડ બલેસામિક સરકો કહેવામાં આવે છે, જોકે લેબલ પર તે "બલ્સમિક સરકો" કહેશે. આ સરકો ધોરણો માટે નથી રાખવામાં આવે છે. તે સફરજન સીડર સરકો, સફેદ સરકો અથવા વાઇન સરકોનું મિશ્રણ છે; ખાંડ; કારામેલ; અને સ્વાદ તે દ્રાક્ષ સમાવેશ કરતું નથી કારણ કે તે વયના નથી. તે સસ્તા છે પરંતુ સારા સમાચાર એ છે કે નકલી બલસામિક સરકોનો આ ખૂબ જ સસ્તો પ્રકાર ડ્રેસિંગ માટે દંડ છે કારણ કે તે અન્ય ઘટકો સાથે મિશ્રિત છે.