આ અનન્ય ગ્રીક ઘેટાંના દૂધ ચીઝ સાથે રસોઈ વિશે આશ્ચર્ય?
Halloumi પનીર, ક્યારેક માત્ર "grilling ચીઝ" તરીકે ઓળખાય છે, તે લોકપ્રિય ખોરાક પ્રવાહોની સૂચિ બનાવે છે - અને વાજબી કારણ સાથે! Halloumi પનીર એક સ્વાદિષ્ટ અને અનન્ય grillable ચીઝ છે Halloumi પનીર શું છે તે વિશે જાણવા માટે, રસોઇ અને Halloumi સાથે grilling પર વાંચો, અને કેટલાક Halloumi વાનગીઓ, અલબત્ત!
Halloumi ચીઝ શું છે? તે "Grilling ચીઝ" તરીકે જ છે?
સાયપ્રસના ગ્રીક દ્વીનમાં પરંપરાગત રીતે ઘેટાંના દૂધમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે , હોલોમી એ એક સરસ દહીં જેવી પનીર છે, જે રાની માટે મુક્ત છે અને શાકાહારીઓ માટે સલામત છે જે ખાવું ખાવતા નથી.
આ પણ જુઓ: ચીઝની શાકાહારી છે ?
ઘણી સમાન ચીઝ કેનેડા અને યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં ડેરી અને બકરી ખેડૂતો દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. કાનૂની માલિકીના કારણોસર, આ ચીઝને સામાન્ય રીતે "હોલૌમી-સ્ટાઇલ" અથવા "ગ્રિલબલ" ચીઝ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે . મેં જેમ કે હોલીમી-સ્ટાઇલની ચીઝ પણ જોયેલા છે જેમ કે "ગ્રેફિંગ પનીર" અથવા "ફ્રાઈંગ પનીર" , અને એક બ્રાન્ડ જે હું આવ્યો છું તે સ્પેનિશમાં "ક્યુસો દે ફ્રીર" તરીકે લેબલ થયેલ છે. હું આ સમાન ચીઝ વાસ્તવિક ગ્રીક હૉલુમી જેવી જ સારી રીતે શોધી શકું છું, અને તે પણ ગ્રીલ પર સારી રીતે ધરાવે છે, પરંતુ મારા પોતાના કરતાં વધુ સુસંસ્કૃત અથવા રિફાઈન્ડ પેલેટ ધરાવતી કોઈ પણ વ્યકિત ખૂબ અસહમત થઈ શકે છે!
હું અન્ય ચીઝ સબસ્ટિટ કરી શકું?
તમારા રેસીપી પર આધાર રાખીને, Halloumi સામાન્ય રીતે અવેજી સરળ નથી કેટલાક વાનગીઓમાં તોફુ અથવા ભારતીય પનીરનો ઉપયોગ થઈ શકે છે, પરંતુ તે હલૌમી અથવા સમાન "ગ્રિલેબલ" પનીર જેવી નથી.
જો તમે હૉલ્યુમી ચીઝ સ્થાનિક રીતે શોધી શકતા ન હોવ તો તમે હોલૌમી માટે ઓનલાઇન ખરીદી કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો.
વેપારી જૉ એક પૂર્વ-કાતરી હાલામી પનીર વેચે છે, અને જો તમે તેને તમારા નિયમિત કરિયાણાની દુકાનમાં શોધી શકતા નથી, ફક્ત આખા ફુડ્સ જેવા કોઈ વિશિષ્ટતાવાળી વસ્તુને હૉલ્યુમી રાખવામાં આવશે. ઘણી નાની સહકારી ઑપીએસ અને કુદરતી ખોરાક સ્ટોર્સ ઓછામાં ઓછા એક હાઉલોમી ધરાવે છે, અને વિશેષતા ચીઝની દુકાનો પણ સલામત બીઇટી છે.
Halloumi ચીઝ સ્વાદ શું કરે છે?
સાદો, હોલૌમી પેઢી, ક્ષારયુક્ત અને થોડી રબર જેવું છે, જે સંભવતઃ એક જાડા થાને સરળ બનાવતા સ્વાદ સાથે સરખાવી શકે છે, જોકે હલૌમીનો સ્વાદ ચોક્કસપણે અનન્ય છે
પરંતુ halloumi સાદા ખાય અર્થ નથી! હૉલૌમીને હૂંફાળું, શેકેલા હોવું જોઈએ, અથવા ખરેખર આનંદ માણવા માટે અન્યથા પકવવામાં આવશે. રાંધેલા, સખત મગફળીના ડંખમાં, સખત મગફળીના ડંખમાં, મીઠાની ચપળતાથી શેકેલા અથવા તળેલું, તે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે
હું હૉલુમીના છુપામાં ચીઝની માસ્કમલો જેવી લાગે છે : સાદા સાદા, તે કશુંક વિશિષ્ટ નથી અને તે થોડું વિચિત્ર પણ છે, પરંતુ ખુલ્લી જ્યોત (અથવા ગ્રિલ) પર યોગ્ય રીતે crisped, બંને halloumi અને marshmallows સુંદર અને pleasantly crispy અને રસોઇમાં રસદાર બની બહાર, સેન્સિઅલથી અંદરથી ઓગાળવામાં આવે છે અને વાસ્તવમાં અન્ય કોઇ ખાદ્ય અનુભવ અથવા સ્વાદ સાથે સરખામણી કરી શકાતી નથી. તમે ખરેખર તેને અજમાવી જુઓ છો
Halloumi ચીઝ રસોઇ કેવી રીતે:
Halloumi શેકેલા પ્રયાસ કરો, તળેલા તળેલી અથવા પતળા કાતરી કાપેરેસે કચુંડમાં મોઝેઝરેલાને બદલે તેને અજમાવી જુઓ અથવા તે તડબૂચ સાથે સેવા આપે છે, જેમ કે સાયપ્રસમાં પરંપરાગત છે
Halloumi ચીઝ પોષણ માહિતી:
રિયલ ઘેટાના દૂધ હૉલ્યુમી ચીઝનો સ્વાદ આવે ત્યારે કોઈ અવેજી નથી, પરંતુ તેના પોષક સામગ્રી વિશે શું?
અહીં કેલરીકાઉંટમાં હૉલ્યુમી પનીરના પોષણ મૂલ્ય વિશે શું કહેવું છે તે છે:
હોલૌમી પનીરના એક ઔંસનો સમાવેશ થાય છે:
90 કેલરી
8 ગ્રામ / 12% કુલ ચરબી
20 એમજી / 7% કોલેસ્ટેરોલ
300 એમજી / 12% સોડિયમ
0 કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
0 ડાયેટરી ફાઇબર
0 શર્કરા
6 જી પ્રોટીન
20% આરડીએ કેલ્શિયમ
0% વિટામિન સી
0% વિટામિન એ
0% આયર્ન
Halloumi પનીર મદદથી વાનગીઓ:
કેટલાક હલવોમી પનીરને અજમાવવા માટે તૈયાર છો? તમે તેને ગ્રીલ પેન પર છીણી શકો છો, અથવા તે થોડુંક તેલ સાથે દાંડીમાં ફ્રાય કરી શકો છો. અથવા, આ સરળ હૉલ્યુમી પનીર રૅસિપિઝનો ઉપયોગ કરવા માટે તમે પ્રારંભ કરો: