રેગિનાના ડુક્કર રોસ્ટ

રેગિનાના ડુક્કર રોસ્ટ માટે આ સુપર સરળ રેસીપી એક ટેન્ડર કટ માટે અદ્ભુત સ્વાદ ઉમેરવા માટે જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરે છે.

યુએસડીએએ થોડા વર્ષો પહેલા નક્કી કર્યું હતું કે ડુક્કરને 145 ° ફેના આંતરિક તાપમાને રાંધવામાં આવે છે; તે લાંબા સમય સુધી ખાદ્ય સલામતી કારણો માટે સારી રીતે કરવામાં રાંધવામાં આવે છે. તેનો અર્થ એ છે કે માંસ જુસિક અને વધુ ટેન્ડર હશે.

કેટલાક છૂંદેલા બટેટાં સાથે આ ક્લાસિક જૂના જમાનાની વાનગીની સેવા આપો, શતાવરી અથવા લીલા કઠોળ, ફળ કચુંબર અને ડેઝર્ટ માટે એક સફરજન પાઇ જેવા કેટલાક ઉકાળવા શાકભાજી.

તમને જરૂર પડશે

• 1 (3-1 / 2 થી 4 પાઉન્ડ) નબળી ડુક્કરના લોટ ભઠ્ઠીમાં
• 3 tablespoons ઓલિવ તેલ
• 1-1 / 2 ચમચી સુકાઈ સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા
• 1/2 ચમચી સૂકા મરજોરમ પાંદડા
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નાજુકાઈના લસણ
• 1/2 ચમચી સૂકા મસ્ટર્ડ
• 1 ચમચી મીઠું
• 1/2 ચમચી મરી

તે કેવી રીતે બનાવો

એક છીછરા roasting પાન માં ભઠ્ઠીમાં મૂકો એક નાનું વાટકીમાં, ઓલિવ તેલ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, માર્જોરમ, લસણ, શુષ્ક મસ્ટર્ડ, મીઠું અને મરી, અને એક પેસ્ટ બનાવવા માટે મિશ્રણ ભેગા કરો. ભઠ્ઠીમાં આ મિશ્રણને ઘસવું. ઓરડાના તાપમાને ડુક્કરને 30 મિનિટ સુધી રહેવા દો.

Preheat 450 ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ડુક્કરને 20 મિનિટ સુધી ભુરો કરો , પછી ગરમીને 300 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બારણું ખોલ્યા વિના ઘટાડો.

આંતરિક તાપમાન રજિસ્ટર સુધી પોર્ક રોકો ડુક્કર, લગભગ 18-23 મિનિટ દીઠ પાઉન્ડ.

કોતરીને પહેલાં 5-10 મિનિટ, ભઠ્ઠીમાં સ્ટેન્ડ, આવરી દો.

તમે ડુક્કરને 350 ° ફુટ પર 20-25 મિનિટો પ્રતિ પાઉન્ડ સુધી ભરી શકો છો જ્યાં સુધી આંતરિક તાપમાન 145 ° ફેમાં રજીસ્ટર ન થાય ત્યાં સુધી. એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે ભઠ્ઠીમાં કવર કરો અને 10 મિનિટ સુધી ઊભા રહો, પછી સેવા આપવા માટે કોતરીને .

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	415
કુલ ચરબી	25 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	8 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	12 જી
કોલેસ્ટરોલ	138 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	98 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	1 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	0 જી
પ્રોટીન	43 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)