કેસિન શું છે? કેસીન (ઉચ્ચારણ "કે-જોયું") એક પ્રક્રિયા છે જે પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાં ઉપયોગમાં લેવાતા દૂધ પ્રોટીન છે. જેમ દૂધ દૂધમાંથી લેવામાં આવે છે, કેસીન કડક શાકાહારી નથી પરંતુ તે શાકાહારી છે અને તે ડેરી-એલર્જી ધરાવતી કોઈપણ વ્યક્તિ દ્વારા અથવા કડક કડક શાકાહારી ખોરાક
તમને એવી ઘણી જગ્યાએ છુપાવવામાં આવે છે જે તમને અપેક્ષા નથી હોતી, ખાવા માટે પણ શાકાહારીઓ અથવા ડેયરી ટાળવાવાળા ખોરાકમાં. ઉદાહરણ તરીકે, કેસીન કહેવાતા બિન-ડેરી ક્રીમર્સ અને સોયા ચીઝમાં ખૂબ જ સામાન્ય ઘટકો છે.
મને માનતા નથી? તમારા માટે જોવા માટે આમાંથી કેટલાક ઉત્પાદનોના લેબલ પર ઘટકોની સૂચિ વાંચો!
તેમ છતાં ઘણા vegans તેમના સોયા પનીર માં કેસિન એક નાની રકમ વાંધો નથી, એક કડક કડક શાકાહારી ખોરાક નીચેના કોઈપણ આ ઉત્પાદનો ટાળવા કરશે
ઘટકોની સૂચિને કાબૂમાં રાખીને, તમે કદાચ "કેસિનેટ્સ" તરફ દોરી શકો છો, જેમ કે કેલ્શિયમ કેસિન, પોટેશિયમ કેસિન અને સોડિયમ કેસિન. આ કેસિનિન કેસીનમાંથી ઉતરી આવે છે અને જેમ કે, તે દૂધ પ્રોટીન પણ છે અને કડક શાકાહારી નથી. જો તમે ડેરી માટે એલર્જી હોય, તો તમારે બંને કેસિન અને કેસિનેટ્સ ટાળવા જોઈએ.
આ પણ જુઓ: પ્રયાસ કરવા માટે સરળ કડક શાકાહારી વાનગીઓ