ક્વિમેડા બનાવવાના ધાર્મિક વિધિઓના ઘણા દંતકથાઓ અને રહસ્યો છે, જે ગૅલીસિઆના "આગ પીણું" છે, જે પ્રાચીન સમયમાં ઉત્પન્ન થયું હોવાનું માનવામાં આવે છે જ્યારે સેલેટ્સ ગામડાંઓ સ્થાપિત કરે છે અને ગેલીસીઆ પ્રદેશમાં સ્થાયી થાય છે. આ પીણું ઓયુજો સાથે બનાવવામાં આવે છે, તેમ છતાં, ગ્રેપાની જેમ મજબૂત મદ્યપાન કરે છે, મોટાભાગના આલ્કોહોલ જ્વાળાઓમાંથી બળી જાય છે. આઉટડોર હેલોવીન અથવા શિયાળુ પાર્ટી માટે આ સંપૂર્ણ વિશેષતા પીણું છે .
નોંધ: આ પીણા બનાવવાની તૈયારી માટે, કલીમેડાને જગાડવા માટે તમારે મોટા અગ્નિશામય માટીની વાસણ અથવા બાઉલની જરૂર પડશે, જે સીલ કે આંતરીક પર ચમકળી અને ખૂબ લાંબો હાથથી લાકડાના ચમચીની જરૂર પડશે . આ હેતુ માટે ખાસ કરીને બનાવેલ માટીના પોટ્સ અને ચશ્માના સેટ્સ કરિયાણાની દુકાનો અને સ્પેનિશ ખોરાકમાં વિશેષતાવાળી વેબસાઇટ્સ દ્વારા ઉપલબ્ધ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 લિટર
- ઓરજુ (ઇટાલિયન જોગવાઈ જો ઉપલબ્ધ ન હોય તો)
- 2/3 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- સ્ટ્રિપ્સમાં એક લીંબુનો છાલ કાપી નાખવો
- સ્કેન્ટ 1/4 કપ
- સંપૂર્ણ કોફી બીજ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઠંડા BBQ ગ્રીલની ટોચ પર અગ્નિશામક ટેબલ પર માટીની વાસણ અથવા બાઉલ મૂકો. જ્વાળાઓ બહાર કાઢવા માટે મોટી ઢાંકણ રાખો.
- આશરે 4 tablespoons orujo અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ નાના ગ્લાસ માં અને ખાંડ વિસર્જન જગાડવો, પછી કોરે સુયોજિત કરો.
- માટીના બાઉલમાં બાકીની છાલ અને બાકીના ખાંડને રેડવાની અને જગાડવો. લીંબુ છાલ અને કોફી બીન ઉમેરો અને ફરીથી જગાડવો.
- કાચમાંથી નૌકા અને ખાંડના મિશ્રણને કડછો માં નાખીને તેને આગ પર છાપો . કાળજીપૂર્વક કડછોને માટીની પોટની નજીક ખસેડો જ્યાં સુધી બરણોમાં યોજુનું મિશ્રણ આગ લગાવે નહીં. જ્વાળાઓ વાદળી ચાલુ ત્યાં સુધી વારંવાર જગાડવો. જ્વાળાઓ બહાર મૂકવા માટે પોટ પર ઢાંકણને સ્લાઇડ કરો. ગરમ સેવા