ઈંગ્લેન્ડમાં બબલ અને સ્ક્કીક , આયર્લેન્ડ કોલ્કેનન અને સ્કોટલેન્ડમાં, શાકભાજીનું સ્વાદિષ્ટ ફ્રાય અપ રેમ્બ્લેડેટ્સ કહેવાય છે. તેનું નામ ખૂબ મોહક અને રસપ્રદ છે અને તે ક્યાંથી આવે છે, કોણ જાણે છે આ વાનગી સ્કોટિશ સરહદ વિસ્તારમાં પ્રચલિત છે અને તમે સ્કોટલેન્ડમાં તે બધાને શોધી શકશો નહીં, પરંતુ જ્યારે તમે તેને ઘરે પણ બનાવવાનો આનંદ માણતા હો ત્યારે આનંદ અનુભવો છો.
આ Rumbledethumps વાનગીઓ માટે leftover છૂંદેલા બટાકાની અને સ્વીડિશ (સ્કોટલેન્ડમાં સલગમ અને પણ tatties અને neeps તરીકે પણ ઓળખાય છે) ઉપયોગ કરી શકો છો જો તમારી પાસે કેટલાક હોય છે. અથવા તાજા માંથી રસોઇ.
વાસણની સુંદરતા તે પહેલા દિવસે બનાવવામાં આવે છે અને ગરમ થાય છે પછી તે બધા સાથે જરૂર છે હાર્ડી સ્ટયૂ, અથવા જો તમે તેના પોતાના પર તે ખાવા માટે પસંદ કરો છો. મને ટોચ પર તળેલી ઇંડા સાથે ગમે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 600 ગ્રામ (1 લિબ 5 ઓઝ) મશિંગ બટેટા, છાલ, બાફેલી અને છૂંદેલા કે નાનો હિસ્સો
- 400 જી (14 ઔંસ) સ્વિડિને અથવા સલગમ, છાલ, બાફેલી અને છૂંદેલા અથવા નાનો હિસ્સો
- 75 ગ્રામ (3 ઔંસ) અનાસ્ટેડ માખણ
- 250 ગ્રામ (9 ઔંસ) સૅવોય કોબી અથવા કાલે, પાતળા કાતરી
- મીઠું અને મરી
- 25 જી 1 ઔંસ) એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ, લોખંડની જાળીવાળું
તે કેવી રીતે બનાવો
6 કામ કરે છે
- 180 ° C / 350 એફ / ગેસ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- છૂંદેલા બટેટા અને સ્વિડનને મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં મૂકો અને એક બાજુ મૂકો.
- એક ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણના 2 ઓઝ / 50 ગ્રામ ઓગળે છે, ઉડીથી કાતરીય કોબી અથવા કાલે ઉમેરો અને નરમ પડતા નથી પરંતુ ભુરો નહીં ત્યાં સુધી મિનિટ માટે નરમાશથી રસોઇ કરો.
- બટેટા અને સ્વિડનની વાટકી માટે કોબી અથવા કાલે ઉમેરો, બાકીના માખણ અને મેશને એકસાથે સારી રીતે ઉમેરો. મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન. પોટેટો મીઠાને સૂકવી શકે છે, તેથી સારો સ્વાદ ઉમેરવાની સાથે ઉદાર બનો.
- ઓવનપ્રૂફ પકવવાના વાનગીમાં છૂંદેલા શાકભાજીઓ મૂકો, ટોચ પર પનીર છંટકાવ, ઢાંકણ અથવા એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે આવરે છે અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું અથવા જમણે ગરમ સુધી. ઢાંકણને દૂર કરો અને વધુ 5 મિનિટ માટે અથવા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી અને જો શક્ય હોય તો ટોચ પર થોડો કકરું.
- પૅસિગિંગને કાશરૂોલ, પાઇ અથવા કોઈપણ હાર્દિક ખોરાક સાથે સાઇડ ડૅશ તરીકે ગરમ કરો. Rumbledethumps પોતાના પર એક વાનગી તરીકે સારી છે અને શાકાહારીઓ અને માંસ ખાનારા દ્વારા આનંદ લઈ શકાય છે.
આ વાનગીની સુંદરતા એ છે કે તમારે માત્રા વિષે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. જો તમે નાનો હિસ્સો વાપરી રહ્યા હોવ તો, તમારી પાસે શું છે તે રેસીપી બનાવશે. દરેક વ્યક્તિની પાસે પોતાના સંસ્કરણ છે.
આ Rumbledethumps રેસીપી સ્કોટલેન્ડ સૌથી પ્રખ્યાત કૂક્સ અને ખોરાક લેખકો એક સુ લૉન એક ઉત્તમ રેસીપી પર આધારિત છે. માતાનો સુ રેસીપી ક્લાસિક છે અને દર વખતે કામ કરે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 361 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 75 એમજી |
| સોડિયમ | 146 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 15 ગ્રામ |