આ સરળ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બાર્બેક્યુડ પોર્ક પાંસળી શેકવામાં આવે છે અને પછી સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ટમેટા આધારિત બરબેકયુ સોસ સાથે grilled. આ રેસીપી અસ્થિમાં દેશ શૈલીની પાંસળી સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે ફાધરબ્રીઝ કરતાં માંસપેશીઓ છે. આ વાનગી માટે દેશ-શૈલી ડુક્કરના પાંસળીનો ઉપયોગ કરો. હોમમેઇડ ચટણી ગરમી માટે થોડું લાલ મરચું સાથે કેચઅપ અને કાકવી ચટણી છે. વધારાની લાલ મરચું અથવા કચડી લાલ મરી ટુકડાઓમાં સાથે ગરમી અપ મુક્ત લાગે છે. જો તમને સ્મોકી સ્વાદ ગમે તો ચટણીમાં કેટલાક પ્રવાહી ધુમાડો ઉમેરો. અથવા એક બૌર્બોન બરબેકયુ સોસ અથવા આ સ્વાદિષ્ટ બીયર બરબેકયુ સોસ માટે આ રેસીપી વાપરો.
આ પાંસળી શેકવામાં આવેલા બટાટા કે બટેકાના કચુંબર સાથે, કોબ પર કોળા અને મકાઈ સાથે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 થી 4 પાઉન્ડ દેશ-શૈલી ડુક્કરની પાંસળી (નબળી નથી)
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1 કપ
- કેચઅપ
- 1/4 કપ કાકવી
- 3 tablespoons ભુરો ખાંડ ભરેલા
- 1/2 કપ સરકો
- 2 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ
- 1/4 ચમચી લાલ મરચું મરી
- 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 375 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. વરખ સાથે મોટી કિનારવાળું પકવવા અથવા શેકેલા પટ્ટીને રેખા બનાવો.
- તૈયાર પેનમાં પાંસળી ગોઠવો અને કોશર મીઠું, તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને લસણ પાવડર સાથે છંટકાવ. પાંસળીઓ લગભગ 10 મિનિટ સુધી ચાલો.
- લગભગ 1 થી 1 1/2 કલાકે ગરમીથી પકવવું, અથવા પાંસળી ખૂબ જ નરમ હોય ત્યાં સુધી.
- 1-ક્વાર્ટ સોસપૅનમાં, બાકીના ઘટકોને ભેળવો. 10 મિનિટ માટે સણસણવું
- વચ્ચે, જાળી તૈયાર
- પકવવાના પાનમાંથી પાંસળી દૂર કરો અને ચટણી સાથે બ્રશ કરો.
- સીધા ગરમી પર ગ્રીલ, લગભગ 15 મિનિટ માટે, અથવા નિરુત્સાહિત સુધી, વારંવાર સીવણકામ અને દેવાનો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 742 |
| કુલ ચરબી | 36 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 230 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 581 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 72 જી |