સેલરી રુટ (સેલેરિયાક) વિશે બધું

સેલેરીયક (એટલા ભવ્ય!) અથવા સેલરી મૂઠ (જેથી ક્રૂડ!) તરીકે પણ ઓળખાય છે તે સેલરી રુટ, તે તેનું નામ તમને લાગે છે કે તે તમને દોરી જશે તે છે: સેલરિ પ્લાન્ટની રુટ

વનસ્પતિની આ નીચ ભુરો હેરબોલ એક હળવી, કચુંબર જેવું સ્વાદ છે જે સ્ટાર્ચલી, બદલે પોટેટો જેવી હોય છે. તે એક આશ્ચર્યજનક પરંતુ વિજેતા મિશ્રણ છે. તેના નામમાં "રુટ" સાથે, સેલરી રુટ દેખીતી રીતે રુટ વનસ્પતિ છે તેનો અર્થ એ છે કે તે સારી રીતે સંગ્રહ કરે છે, તે સ્થાનિક ખાનારાઓ માટે પાનખર અને શિયાળા માટેનો એક વાસ્તવિક ઉપાય બનાવે છે.

સિઝનમાં જ્યારે સૅલરી રુટ છે ત્યારે?

સેલેરી રુટ ઘણીવાર આખા વર્ષમાં મળે છે, ખાસ કરીને સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં, પરંતુ પાન, શિયાળો અને પ્રારંભિક વસંતના ઠંડા મહિનામાં તે શ્રેષ્ઠ છે. ઠંડી આબોહવામાં, તમને ઉનાળા અને પ્રારંભિક તબક્કા દરમિયાન મળશે. તાજી લણણીની કચુંબરની વનસ્પતિ રુટ ક્યારેક દાંડીઓ અને પાંદડા સાથે જોડાયેલી હોય છે, જે સેલરી હોય છે અને તેનો ઉપયોગ થવો જોઈએ. ખરેખર તાજા સેલરી રુટ સલાડમાં એક અદ્દભૂત ટેન્ડર પોત છે.

કેવી રીતે સેલરી રુટ ખરીદો માટે

તેમના કદ માટે ભારે લાગે છે કે સેલરિ મૂળ માટે જુઓ. જો કોઈપણ હરિયાળી અથવા દાંડી રુટ ટોચ પર દેખાય છે, તેઓ તાજી જોઈ જોઈએ અને ન તો સૂકવવામાં અથવા નજીવી અથવા ચીમળાયેલ નથી. સેલીયરી રુટ રુવાંટી છાલ અને તેના ઘણા નૂક અને કર્નીઝને લીધે છંટકાવ કરવો મુશ્કેલ છે, તેથી નમુનાઓને શક્ય તેટલું સરળ બાહ્ય તરીકે જુઓ. કોઈ પણ સરળ નથી, પરંતુ ઓછી ઊંડાણવાળી કાંકરો, સરળ બલ્બ છાલ માટે હશે.

જો તમે હજુ પણ જોડાયેલ લાંબા તેજસ્વી લીલા દાંડીઓ સાથે બજારમાં સીલરીક જુઓ છો, તો તેમને ત્વરિત કરો! તાજી લણણીની કચુંબરની વનસ્પતિ રુટ વધુ ટેન્ડર અને સરળ છાલ બની શકે છે. દાંડીઓ તરીકે સુંદર છે, તેમને કાપી અને તેમને અલગથી સ્ટોર કરો જ્યારે તમે સેલરી રુટ ઘર મેળવો - રુટ અને કચુંબરની વનસ્પતિ લાંબા સમય સુધી તે રીતે ચાલશે બંને ખાતરી કરો.

કેવી રીતે સેલરી રુટ સંગ્રહ કરવા માટે

સેલરી રુટ રુટ વનસ્પતિ હોવાથી, તે સારી રીતે સંગ્રહ કરે છે અને જો તે ઠંડી રાખવામાં આવે તો તે આશ્ચર્યજનક લાંબા સમય સુધી ચાલે છે. ભૂગર્ભમાં તેનો મોટાભાગનો સમય પસાર કર્યા પછી, તે અંધારાને પણ ભોગવે છે. ફ્રિજમાં ઢીલી રીતે પ્લાસ્ટિકમાં લપેટેલા તે કેટલાક અઠવાડિયા સુધી ચાલશે - જો તે તાજી લણણી કરવામાં આવતો હોય

અગત્યની રીતે, તેને સંગ્રહવા માટે કચુંબરની વનસ્પતિની રુટ છાલ કરતું નથી- છાલવાળી શાકભાજીઓ ઓક્સિડાઇઝ અને ભુરો બનાવશે. ક્યાં તો તેને ધોવા નહીં. જો તે છીણીમાં ઝુલાવવી હોય તો (તે ઘણીવાર કરે છે) તમે શું કરી શકો છો તે બ્રશ કરો, પછી ગંદકી સમાયેલ રાખવા માટે ઢીલી રીતે પ્લાસ્ટિકમાં લપેટેલો રુટ સંગ્રહ કરો. બધા રુટ શાકભાજીની જેમ, તે સાથે જોડાયેલા ગંદકીના બીટ્સ વાસ્તવમાં મદદ કરશે કે સેલરિ રુટ લાંબા સમય સુધી નવો રહે છે.

પ્રેયસી સેલરી રુટ કેવી રીતે

સેલેરીનો રુટ છાલ કરવાની જરૂર છે, અને જ્યારે તમે તે કરો ત્યારે આક્રમક બનશો. ક્રીમી, ઘન માંસ અંદર છતી કરવા માટે થોડું રુવાંટીવાળું બદામી બાહ્ય દૂર કરો. હું મજાક કરું છું ગંભીરતાપૂર્વક, કોઈપણ રેસીપી prepping માં જમ્પિંગ પહેલાં બધા છીણી અથવા કાપી બધા ભુરો સામગ્રી. તે તંતુવાદ્ય છાલમાં ડંખ મારવાની મજા નથી

સેલરી રુટ રેસિપિ

સેલેરી રુટ સૌથી વધુ ક્લાસિકલ અને સામાન્ય રીતે કાપવામાં આવે છે અને સાદા સેલરી રુટ સલાડમાં રાંધવામાં આવે છે. તે સૂપમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે (જેમ કે ક્રીમ ઓફ સેલરી રૂટ સૂપ ) અને સ્ટૉઝ.

એક મહાન ટ્વિસ્ટ માટે છૂંદેલા બટાકાની માટે કચુંબરની વનસ્પતિ રુટ ઉમેરો.

બધા રુટ શાકભાજીની જેમ, સેલરી રુટ તદ્દન સરળ છે, ભઠ્ઠીમાં, બરતરફ કરવા, અથવા ઉકળતામાં સારી રીતે લેતી. વધુ વિચારો માટે રૂટ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાના 10 રીતો જુઓ