આ બટેટા, અનેનાસ અને નારિયેળની વાનગીનો સ્વાદ ચામડાની જેમ તે કલાકો સુધી ઉકળતા હોય છે, પરંતુ મસાલાની સમૃદ્ધિ અને સમૃદ્ધ નારિયેળનું દૂધ. વાસ્તવમાં તમે ટેબલ પર ફક્ત આશરે 20 કે 25 મિનિટમાં મેળવી શકો છો, જો તમારી પાસે ચોખા રાંધવામાં આવે તો કેટલાક ઉકાળવા સફેદ ભાત સાથે. મેં આ રેસીપીમાં તાજા પીસેલાના સ્પ્લેશ ઉમેર્યા છે, ફક્ત કારણ કે મારી પાસે કેટલાક હાથમાં છે, પરંતુ આ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી ભારતીય કરી બરાબર છે, જેમ તે પણ છે. જો તમને શાકાહારી ભારતીય ખાદ્ય ગમે, તો આ સરળ બટાકાની અને નારિયેળ કરી રેસીપી પ્રયાસ કરો.
આ કરીની રેસીપી બંને શાકાહારી અને કડક શાકાહારી છે . તેને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પણ કરવાની જરૂર છે? સોયા સોસની જગ્યાએ તામરીનો ઉપયોગ કરો અને તમારા મસાલા, ખાસ કરીને કરી પાવડરની ખાતરી કરો, ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ ઉમેરણો નથી. જો આપ આપના વિસ્તારમાં ભારતીય આયાત કરનારા છો તેટલા નસીબ છો, તો હું તમને ભલામણ કરું છું કે થોડાક અલગ કઢી મિશ્રણોનો પ્રયાસ કરો (અને જ્યારે તમે તેના પર હોવ ત્યારે કેટલાક મહાન નાસ્તા પસંદ કરો!).
તમને જરૂર પડશે
- 3 લવિંગ લસણ
- 1/3 કપ પાણી
- 1 tsp આદુ (તાજા)
- 2 tbsp કરી પાવડર
- 2 tbsp સોયા સોસ (ઉપયોગ કરો
- તમરી તેને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત રાખવા)
- 2 tbsp તલ નું તેલ
- 1 ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 4 માધ્યમ બટેટાં (અદલાબદલી)
- 2 tbsp ઓલિવ તેલ
- 1 કપ અનેનાસ (ભૂકો અથવા હિસ્સામાં, સૂકવી નાખેલું)
- 1 કપ નાળિયેર દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પ્રથમ, લસણ, પાણી, આદુ, કરી પાઉડર, સોયા સોસ અથવા તમારી અને તલનાં તેલને એક પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડરમાં અને સરળ અથવા મોટે ભાગે સરળ સુધી પ્રક્રિયામાં ભેગા કરો. આ તમારી કરી ચટણી છે.
- આગળ, મોટા કપડામાં, ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને 4 થી 6 મિનિટ માટે ઓલિવ તેલના અદલાબદલી ડુંગળી અને બટેટાને તળવું, અથવા ડુંગળી નરમ હોય ત્યાં સુધી. ગરમીને મધ્યમથી ઘટાડી અને લસણ અને મસાલાની ચટણીના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને 15 થી 20 મિનિટ સુધી અથવા બટાકાની લગભગ રસોઈ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી સણસણવાની પરવાનગી આપો. આવરી લેવાયેલા અને ક્યારેક જગાડવો.
- એકવાર બટાટા લગભગ ટેન્ડર છે, પછીના અને વધુ પાંચ મિનિટ માટે ઢાંકી, ભેગા કરવા માટે stirring, અને પછી સણસણવું, અનેનાસ અને નાળિયેર દૂધ ઉમેરો. એકવાર બટાટા સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે, તે ગરમીથી દૂર કરો જેથી તેઓ ઓવર-રાંધવામાં આવે.
સાદા ઉકાળવા સફેદ કે ભૂરા ચોખા અથવા અન્ય પ્રોટીન માટે ક્વિનોઆ અથવા કનિવા જેવા અન્ય તંદુરસ્ત આખા અનાજ પર તમારા બટેટા અને અનેનાસની કરી સેવા આપો .
અહીં પ્રયાસ કરવા માટે થોડા વધુ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી કરી વાનગીઓ છે:
- પીળા થાઈ શાકભાજી કરી
- સસ્તા શાકાહારી કઢી તૈયાર કરવી રામેન
- ઝડપી અને સરળ ભારતીય ચણા કઢી તૈયાર કરવી
- વિશ્વભરના શાકાહારી કરી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 286 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 332 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |