બધા જ મસાલાઓ જે અથાણુંમાં જાય છે, તે આ સ્વાદિષ્ટ વાની ચોપટિસ (ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ), પરથા (તળેલી ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ) અથવા નાનો (તંદૂર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બનાવેલ ફ્લેટબ્રેડ) સાથે સારી રીતે બનાવવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- ચિકન ટુકડાઓ (તમારી પસંદના કોઈપણ ટુકડા) ત્વચા દૂર
- 1 ચમચી મેથી બીજ
- 1 ચમચી
- મસ્ટર્ડ બીજ
- 1 ચમચી aniseed / વરિયાળી બીજ
- 1 ચમચી જીરું બિયારણ
- 1 ચમચી ડુંગળીના બીજ
- 1 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર
- 1 ચમચી
- હળદર પાવડર
- 6 લીલા મરચાં
- 2 મોટા ડુંગળી પાતળી કાતરી
- 2 ચમચી લસણ પેસ્ટ
- 1 ચમચી આદુ પેસ્ટ
- 1 કપ દહીં
- 1 ચૂનો / લીંબુનો રસ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 3 ચમચી વનસ્પતિ / કેનોલા / સૂર્યમુખી તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બાઉલમાં ડુંગળી, પીળાં, જીરું, મસ્ટર્ડ અને મેથી, લાલ મરચું, હળદર પાવડર અને મીઠું ભેગા કરો. અન્ય નાના બાઉલમાં 3 ચમચી લો અને ચૂનોના રસ સાથે મિશ્ર કરો.
- ધૂઓ, શુષ્ક સૂકી અને લીલા મરચાંને ભટકાવીને બીજ કાઢી નાખો. મરચાંને મસાલા અને ચૂનો રસના મિશ્રણથી ભરો અને એકાંતે રાખો.
- એક પણ માં તેલ ગરમ અને બાકીના મસાલા મિશ્રણ ઉમેરો. સોનેરી સુધી ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો.
- સીલ સુધી ચિકન અને ફ્રાય ઉમેરો.
- એક મિનિટ માટે આદુ અને લસણની પેસ્ટ કરો અને ફ્રાય ઉમેરો.
- દહીંને સરળ બનાવવા માટે અને તેને ચિકનમાં ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો
- સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે જગાડવો. ચિકનની ટોચ પર સ્ટફ્ડ લીલી મરચાં મૂકો અને વાનીને કવર કરો.
- ચિકન કરવામાં આવે ત્યાં સુધી કૂક.
- હોટ ચપટીસ , પરથા અથવા નાન (વિવિધ પ્રકારનાં ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ) સાથે કામ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) |
|---|
| કૅલરીઝ | 282 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 75 એમજી |
| સોડિયમ | 349 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 26 જી |
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)