ત્યાં સેત છે, અને પછી સાચા શેઠ છે. જો તમે વાસ્તવિક સામગ્રી ક્યારેય નહોતું કર્યું છે, તો પછી તમે આ ખાસ થાઈ satay રેસીપી ઓફ રસદાર સ્વાદ સાથે પ્રેમ માં પડશે.
ચિકન અથવા ગોમાંસની સ્ટ્રીપ્સ ખાસ થાઈ પેસ્ટમાં મેરીનેટ થાય છે - જ્યાં સુધી તમે શાકાહારી વર્ઝન સાથે ન જાવ - પછી કવર અને શેકેલા અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાફેલા. તે પછી અંતિમ સ્વાદ સનસનાટીભર્યા માટે હોમમેઇડ મગફળીના ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.
સેટે એક મહાન પક્ષ ખોરાક બનાવે છે અને બાળકો તેને પ્રેમ કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- માંસ માટે:
- 2 ગોમાંસના ટુકડા અથવા 8 બૉક્સલેસ ચિકન જાંઘ, નાના, પાતળા ટુકડાઓમાં કાપીને
- 1 પેકેજ લાકડાના skewers
- આ marinade માટે:
- 1/4 કપ નાજુકાઈના
- lemongrass , તાજા અથવા સ્થિર
- 2
- ભમરો અથવા 1/4 ડુંગળી, કાતરી
- 4 લવિંગ લસણ
- 1 થી 2 તાજા લાલ ચીલ્સ કાતરી, અથવા 1/2 ચમચી, 1 ચમચી લાલ મરચું મરી, સ્વાદ માટે
- 1 અંગૂઠાનો ટુકડો ગેલંગલ અથવા આદુ, પાતળા કાતરી
- 1/2 ચમચી હળદર
- 2 tablespoons જમીન ધાણા
- 2 ચમચી જીરું
- 3 ચમચી
- શ્યામ સોયા સોસ (એશિયન ફૂડ સ્ટોર્સ પર ઉપલબ્ધ)
- 3 ચમચી
- માછલી ચટણી
- 6 ચમચી ભુરો ખાંડ (તમારે આ બધાની જરૂર છે)
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- ચટણી માટે:
- પીનટ સ્કિની ચટણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા હેલિકોપ્ટરમાં lemongrass, shallots, લસણ, chiles, galangal અથવા આદુ, હળદર, ધાણા, જીરું, સોયા સોસ, માછલી ચટણી, ભુરો ખાંડ અને તેલ મૂકીને marinade બનાવો. સારી પ્રક્રિયા
- મેરીનેડ ટેસ્ટ-ટેસ્ટ કરો તમારે મીઠી, મસાલેદાર અને ખારા સ્વાદ જોઈએ. સેટેને તેના શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે ક્રમમાં, મજબૂત સ્વાદ મીઠી અને મીઠાનું હોવું જોઈએ. સ્વાદને સમાયોજિત કરવા વધુ ખાંડ અથવા વધુ માછલી ચટણી (મીઠાના સ્થાને) ઉમેરો. જો તમે તેને સ્પેસીયર કરવા માંગો છો તો તમે વધુ ચિલ ઉમેરી શકો છો
- નાના ટુકડાઓમાં અથવા સ્ટ્રીપ્સ-પાતળા માં માંસ અથવા ચિકન કટ વધુ સારું છે. એક વાટકી માં મૂકો અને marinade ઉપર રેડવાની છે. ભેગા સારી રીતે જગાડવો.
- મેરીનેટ, અથવા લાંબા સમય સુધી (24 કલાક સુધી) ઓછામાં ઓછા 2 કલાકની મંજૂરી આપો.
- જ્યારે રસોઇ કરવા માટે તૈયાર, skewers પર થ્રેડ માંસ. સ્ક્વેરની 3/4 સુધી ભરો, નીચલા અડધા ખાલી છોડી દો જેથી વ્યક્તિને સલ્લીને સરળતાથી બંધ કરવા માટે "હેન્ડલ" હોય.
- સેતલ ગ્રીલ, પ્રથમ વખત તમે બાઉલ માંથી leftover marinade એક થોડુંક સાથે તેને ચાલુ. તમારા માંસ કેટલું પાતળું છે તેના આધારે, સેટેને 10 થી 20 મિનિટમાં થવું જોઈએ.
- ડુબાડવું માટે થાઈ જાસ્મીન ચોખા અને થાઈ સીંગની ચટણી સાથે સેવા આપો. વિશેષ વિશેષ પ્રસંગો માટે, થાઈ નાળિયેર ચોખા સાથે સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 788 |
| કુલ ચરબી | 43 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 19 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 209 એમજી |
| સોડિયમ | 1,979 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 69 ગ્રામ |