આઇસબર્ગ લેટીસ, જે ક્રિસ્પાર્ડ લેટીસ તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે ચપળ પાંદડા સાથે લેટીસની વિવિધતા ધરાવે છે જે એક ગોળાકાર માથા જેવા કોબી જેવું વધે છે. એક પરિપક્વ આઇસબર્ગ લેટીસ વ્યાસમાં આશરે એક પગ સુધી વધે છે. બહારના પાંદડા લીલા હોય છે અને કેન્દ્રમાં પાંદડા પીળા રંગથી લગભગ સફેદ હોય છે કારણ કે તમે માથાની મધ્યની નજીક અને નજીક ખસેડો છો. સામાન્ય રીતે, મધુર પાંદડા માથાના મધ્યમાં હોય છે.
તેના હળવા સ્વાદ અને પેઢી, ભચડ અવાજવાળું પોત માટે જાણીતા છે, આઇસબર્ગ લેટીસ સલાડ માટે સારી પસંદગી છે, નાસ્તામાં કાપવામાં આવે છે અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે અને સેન્ડવીચ પર. લેટીસની અન્ય જાતોના મિશ્રણમાં ઉપયોગમાં લેવાતા, આઇસબર્ગ લેટીસ સલાડ માટે સુખદ કટોકટીમાં યોગદાન આપશે.
વધુમાં, તેની એકસમાન, નિસ્તેજ-લીલા પાંદડાઓ આઇસબર્ગ લેટીસ સાથે કામ કરવા માટે સરળ ઉત્પાદન કરે છે, તે ઘણી વાનગીઓ માટે સારી પસંદગી બનાવે છે. આઇસબર્ગ લેટીસનો બીજો એક સકારાત્મક દ્રષ્ટિકોણ એ છે કે તે રેફ્રિજરેટરમાં લાંબા સમય સુધી ચાલે છે, કારણ કે તે બગાડે છે અને કચરો ઘટાડે છે.
આઇસબર્ગ લેટીસનું પોષણ મૂલ્ય
જ્યારે આઇસબર્ગ લેટીસને ખોરાક ગણવામાં આવે છે જે ખૂબ પોષક મૂલ્ય પ્રદાન કરતું નથી, આ એક ગેરસમજ છે. આ પાંદડાવાળા લીલા એ ફાયબર, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, વિટામિન એ, વિટામીન સી અને લોખંડનો સારો સ્રોત છે. તેની ઉચ્ચ પાણીની સામગ્રીને કારણે વજનમાં પ્રમાણમાં થોડા કેલરી હોય છે
કેવી રીતે આઇસબર્ગ લેટીસ વધારો કરવા માટે
વધતી જતી આઇસબર્ગ લેટીસ માટે લાંબા ગાળા માટે મોસમની જરૂર પડે છે અને પ્લાન્ટ કૂલ હવામાનને પસંદ કરે છે. પરિપક્વતા સુધી પહોંચવા માટે લગભગ 80-90 દિવસની આવશ્યકતા હોય છે અને તે સામાન્ય રીતે ગરમ હવામાનની જેમ જ પરિપકવ થાય છે. છોડને અંદર રોપાઓથી શરૂ કરી શકાય છે અને પછી હિમની કોઈ પણ ધમકી થઈ ગઇ પછી બહારના સ્થાનાંતરિત થઈ શકે છે.
લેટીનને ઠીક કરવા માટે, ફળદ્રુપ, ભેજવાળી માટીને પસંદ કરો કે જે સારી રીતે વેચે છે વારંવાર પ્રાણીઓની પાણી પીવાની મદદ કરશે આઇસબર્ગ લેટીસ છોડ ઝડપથી વધવા.
આઇસબર્ગ લેટસ સાથે પાકકળા
જ્યારે આઇસબર્ગ લેટીસને સરળ કચુંબર મુખ્ય તરીકે ગણવામાં આવે છે, ત્યારે આ ક્લાસિક ઘટકનો ઉપયોગ કરવા માટે અન્ય, વધુ સર્જનાત્મક માર્ગો છે:
- તમારા સલાડને મસાલા બનાવો અને ક્લાસિક વેજ કચુંબર બનાવો. આ ક્લાસિક એક સ્વાદિષ્ટ અને આશ્ચર્યજનક પ્રકાશ કચુંબર માટે આઇસબર્ગ લેટીસ, જાડા વાદળી ચીઝ ડ્રેસિંગ , અને બેકોનની મરચી ફાચર સાથે જોડાયેલું છે.
- સલાડથી આગળ વધો અને લેટીસની કામળોને આલિંગવું શરૂ કરો. લેટીસ આવરણમાં ઝડપી અને બનાવવા માટે સરળ છે અને તે ઍપ્ટેઈઝર, મુખ્ય વાની અથવા તહેવારના પક્ષ માટે નાસ્તા તરીકે સેવા આપી શકાય છે. આઇસબર્ગ લેટીસ પાંદડાં ઝીંગા, તળેલું ડુક્કર, અથવા ચિકનથી સ્વાદિષ્ટ પૂરવણીમાં ભરવા માટે સંપૂર્ણ જહાજ છે. લેટીસ આવરણ સંપૂર્ણપણે વૈવિધ્યપૂર્ણ બનાવી શકાય છે અને આનંદ અને તંદુરસ્ત ભોજન વિકલ્પ છે.
- કડક શાકાહારી જાઓ! આઇસબર્ગ લેટીસના પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરો કારણ કે તમે બટરટો શેલ્સને સ્વાદિષ્ટ કાચા ખાદ્ય ભોજનના ઘટકોને લપેટી.
- ચાઇનીઝ સાઇડ ડીશ માટે જગાડવો-ફ્રાઈંગ હિમબર્ગ લેટીસ અજમાવી જુઓ જે ચાર સરળ પગલાંમાં થાય છે.
ભીના કાગળ ટુવાલમાં લપેલા રેફ્રિજરેટરમાં કોઇપણ વપરાયેલી આઇસબર્ગ લેટીસને સ્ટોર કરો અને પ્લાસ્ટિકની આવરણ અથવા ઝિપપોટ બેગમાં સીલ કરો.
બરફબેરંગી લેટીસને નમાવવું શરૂ કરતા પહેલા ચારથી પાંચ દિવસ જેટલું રાખવું જોઈએ.