હું કોલાર્ડ ગ્રીન્સને ખાવું છું, પણ હું જાણું છું કે દરેકને પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજીનો જેવો આનંદ આવે છે, પણ હું એક આસ્તિક છું કે મોટાભાગના લોકો વાસ્તવમાં મસાલેદાર અને યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે તો પણ તેમના ઘેરા (કોલર્ડ ગ્રીન્સ સહિત) ખાવા માટે પ્રેમ કરશે . Collard ગ્રીન્સ માટે આ સરળ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી રેસીપી કડક શાકાહારી માર્જરિન, લાલ મરીના ટુકડા અને લાલ મરચું મરી સહિત કેટલાક મૂળભૂત મસાલાઓ ઉમેરે છે, આ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી collard ગ્રીન્સ અને ચોખા વાનગી ભાગ તરીકે તેમને કિક એક બીટ આપવા માટે.
શાકાહારી collard ઊગવું અને ચોખા એક વનસ્પતિ સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી શકાય છે, અથવા, સાથે સાથે કેટલાક તળેલું tofu અથવા ગરમીમાં tofu ઉમેરવા તે પ્રવેશદ્વાર માં તેને ચાલુ કરવા માટે ચોખા સાથે કૉલાર્ડ ગ્રીન્સ એક પૌષ્ટિક અને ઓછી કેલરી શાકાહારી ભોજન બનાવે છે, અને બજેટ પર રાંધવા અને ખાવું માટે પણ એક સારો વિચાર છે. પેરિંગ ચોખા, જે એક સૌથી સસ્તો ખોરાક છે, જે તમે વિશ્વમાં ગમે તે જગ્યાએ શોધી શકો છો, કોલાર્ડ ગ્રીન્સ જેવા પૌષ્ટિક તરીકે કંઈક સસ્તું ભરવાનું અને હજુ પણ શાકાહારી, કડક શાકાહારી, અને તંદુરસ્ત રહેવાની એક શ્રેષ્ઠ રીત છે.
ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત તેમજ આ રેસીપી કરવાની જરૂર છે? ફક્ત વનસ્પતિના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સૂપ ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો, અથવા, હજુ સુધી વધુ સારું, તમારા પોતાના બનાવવા, જેથી તમે તે શું બરાબર છે ખબર.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ વનસ્પતિ સૂપ
- 1 કપ સફેદ ચોખા
- 1 tbsp કડક શાકાહારી માર્જરિન
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી લાલ મરીના ટુકડા
- 2 કપ collard ઊગવું (rinsed અને અદલાબદલી)
- ડૅશ મરી (અથવા સ્વાદ)
- વૈકલ્પિક: આડંબર લાલ મરચું મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા પોટમાં, વનસ્પતિ સૂપને બોઇલમાં લાવો. ચોખા, કડક શાકાહારી માર્જરિન , મીઠું અને લાલ મરીની ટુકડાઓમાં ઉમેરો.
- Collard ગ્રીન્સ ઉમેરો અને ધીમા સણસણવું લાવવા.
- પોટને કવર કરો અને તે બધાને મધ્યમ ઓછી ગરમી પર રાંધવા માટે પરવાનગી આપે ત્યાં સુધી ચોખા રાંધવામાં આવે છે અને નરમ, લગભગ 20 મિનિટ, ક્યારેક ક્યારેક stirring. આ ચોક્કસ વાનગીમાં, હું અંગત રીતે ચોખાને માત્ર થોડો ભરીને પસંદ કરું છું જેથી તે સરસ અને નરમ હોય.
- કાળા મરી અને થોડી વધુ મીઠું અને લાલ મરીના ટુકડાને સ્વાદમાં ઉમેરો. સ્પાઈસીયર વાની માટે, પીરસતાં પહેલાં 1/4 થી 1/2 ટીપ્પમાં લાલ મરચું (અથવા હોટ સૉસની ડેશ) માં ભળવું.
- કોલાર્ડ ગ્રીન્સ અને ચોખાના ચાર ભાગ બનાવે છે.
સેવા આપતાં દીઠ પોષક માહિતી:
કૅલરીઝ: 220
ફેટ: 3.8 જી, 6% દૈનિક મૂલ્ય
કોલેસ્ટરોલ: 0 એમજી
સોડિયમ: 712 એમજી, 30%
ડાયેટરી ફાઇબર: 1.4 જી
પ્રોટીન: 6.3 જી
વિટામિન એ 18%, વિટામિન સી 11%, કેલ્શિયમ 4%, આયર્ન 13%
આ પણ જુઓ: વધુ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કડક શાકાહારી રાત્રિભોજન વિચારો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 217 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 682 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 42 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |