એક ઓવન બેગ એક તુર્કી રસોઇ કેવી રીતે

15 ના 01

તમારા ઘટકો ભેગા

એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેગ માં ટર્કી બનાવવા માટે સરળ છે, પરંતુ ટર્કી બનાવવા જ્યારે કરતાં અગાઉથી રેસીપી માટે તમારા ઘટકો ભેગા કરવા માટે વધુ મહત્વનું છે. કાચા ટર્કી બેક્ટેરિયાને બંદ કરી શકે છે, કારણ કે તમે ખાતરી કરો કે તમારી પાસે તૈયાર હોય તે બધું જ છે, અને તમારા બધા ઘટકો અને સપાટીઓ સ્વચ્છ રાખવામાં આવે છે જ્યારે તમે તમારા પક્ષી તૈયાર કરી રહ્યાં છો

તમારે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેગ ટર્કી રેસીપી માટે નીચેનાની જરૂર પડશે:

• ખાસ કરીને ટર્કી માટે રચાયેલ 1 પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેગ
• 1 12 થી 24 એલબી ટર્કી, પેકેજ દિશાઓમાં તાજી અથવા થ્રેડેડ એકો રેડીંગ
• પાકકળા સ્પ્રે
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોટ
• 2 દાંડીઓ સેલરિ
• 1 પીળો ડુંગળી
• 1 સફરજન (વૈકલ્પિક)
• 1/2 કપ માખણ, ઓરડાના તાપમાને નરમ પડ્યો
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મરઘાં પકવવાની પ્રક્રિયા
• કોશેર મીઠું અને કાળા મરી
• 1/2 કપ સફરજન સીડર (વૈકલ્પિક)
• 2 ચમચી મેપલ સીરપ (વૈકલ્પિક)

તમારા ટર્કી અને શાકભાજી માટે સ્વચ્છ કટીંગ બોર્ડ અથવા સાદડી ખોલવા માટે તમે પણ રસોડાના વાછરડા અથવા નાનો છરી ધરાવો છો.

તમે તમારા ઘટકો એકત્ર કર્યા પછી, 350 ડિગ્રી એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી preheat.

02 નું 15

તૂર્કીમાં સ્વાદ માટે માખણ કાપો

આ ટર્કીને સુગંધ આપવા માટે "કમ્પાઉન્ડ માખણ" (જડીબુટ્ટીઓ અથવા સીઝનીંગ સાથેનો માખણ કહેતો ફેન્સી રસ્તો) બનાવવા માટેનું આ પહેલું પગલું છે.

જો કે આ પગલું વૈકલ્પિક છે, હું તેને અત્યંત ભલામણ કરું છું કારણ કે તે ખરેખર ટર્કી ભેજવાળી બનાવે છે. તે ભેજવાળી બનાવવા માખણ સાથે કંઈક slathering જેવી નથી, ઓહ? ટર્કીની વાત આવે ત્યારે તે ખરેખર મહત્વનું છે, કારણ કે ટર્કી સ્તન જાંઘ પહેલાં થઈ શકે છે, અને જો સ્તન વધુપડતું નથી, તો ટર્કી સૂકી સ્વાદ લેશે.

સંયોજન માખણ બનાવવા માટે, માત્ર 1/2-ઇંચ હિસ્સામાં મૃદુ માખણને કાપીને તેને એક નાનું બાઉલમાં મૂકો.

03 ના 15

મરઘાંની પકવવાની પ્રક્રિયા અને માખણને મિકસ કરો

માખણમાં પકવવાની મરઘીનો ચમચી ઉમેરો અને કાંટો સાથે સ્મેશ કરો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે માખણ અને મરઘાંને પકવવા માટે મિની ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

આ કમ્પાઉન્ડ માખણ મિશ્રણ ટર્કીની સુગંધ અને ભેજને ઉમેરવા માટે ટર્કીની ચામડી હેઠળ અને તેની ઉપર ચાલશે.

* કૂક નોટ: હું સરળતા માટે પકવવાની મરઘાનો ઉપયોગ કરું છું. સૂકવેલા મરઘાંની પકવવાની જગ્યામાં ગમે તે તાજી સમારેલી વનસ્પતિઓ તમે ઉપયોગમાં લઈ શકો છો. એક સંયોજન માખણ માં રોઝમેરી, ઋષિ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સરસ છે.

04 ના 15

તમારી શાકભાજી અને તુર્કી સ્ટેશનો સેટ કરો

કમ્પાઉન્ડ માખણ એકાંતે સેટ કરો.

હવે તમે ખાતરી કરો કે તમારી પાસે શાકભાજી તૈયાર કરવા અને ટર્કી તૈયાર કરવા માટે અલગ સ્ટેશનો છે. સ્વચ્છ છરી સાથે સ્વચ્છ કટીંગ બોર્ડ પર ટર્કી (જેમ કે એક સફરજન) ને સ્વાદમાં વાપરવા માટે શાકભાજી અને બીજું કંઇપણ મૂકો. આ અપ સિંક દૂર સેટ - તમે શાકભાજી (અને ફળ) દૂર ટર્કી દૂર રાખવા માંગો છો

હવે તમે તમારા ટર્કી સ્ટેશન સેટ કરવા માગો છો. તમને ટર્કીને પકડી રાખવા માટે રોટિંગ પેન (2 ઇંચ ઊંડા) ની જરૂર પડશે. તમારે પણ ઓવન ટર્કી બૅગ, રસોઈ સ્પ્રે, લોટનું ચમચી, રસોડું કેર્સ અથવા છરીને ટર્કી પેકેજ, સ્વચ્છ કાગળનાં ટુવાલ અને અલબત્ત, ટર્કીને ખોલવાની જરૂર પડશે. પછી આ પગલાંઓ અનુસરો:

• Roasting પાન માં ટર્કી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેગ મૂકો, અને તે સિંક બાજુમાં સુયોજિત કરો. રોટિંગ પાન આગળ જમવાનું, લોટ, રસોઈ સ્પ્રે અને કાગળ ટુવાલ સેટ કરો.
• સિંક માં ટર્કી મૂકો, પરંતુ હજુ સુધી ટર્કી ખોલી નથી. નોંધ લો કે તમે કાચા ટર્કીને હજુ સુધી કેવી રીતે સ્પર્શ કર્યો નથી, જેથી તમે તમારા હાથને તમારા હાથ ધોયા વગર ફરીથી ચાલુ કરી શકો.

05 ના 15

ઉત્પાદન વિનિમય કરવો

તમારા શાકભાજી અને તમારા સફરજનને વિનિમય કરો. આ ઘટકો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેગમાં સ્વાદ ટર્કીમાં જશે. આ ફક્ત સૂચનો છે, માર્ગ દ્વારા. જો તમને નારંગીનો સ્વાદ ગમે છે, તો તમે અદલાબદલી સફરજનની જગ્યાએ કાતરી નારંગીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેગ ટર્કી રેસીપી તમારા સ્વાદ માટે સંપૂર્ણપણે સ્વીકાર્ય છે.

06 થી 15

તુર્કી ઓવન બેગ તૈયાર કરો

15 ની 07

ઓવન બેગ માં ઉત્પાદન મૂકો

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેગ તળિયે માં કચુંબરની વનસ્પતિ અને ડુંગળી મૂકો (અથવા તમે ઉપયોગ કરી રહ્યા છો ગમે શાકભાજી - અદલાબદલી carrots એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેગ ટર્કી પણ સરસ છે, પણ).

હવે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થેલીને ભઠ્ઠીમાં પેં કરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને ખુલ્લી રાખીને છોડો જેથી તમે ટર્કીને પાછળથી લપસી શકો.

08 ના 15

તુર્કી ખોલો અને ગિફ્ટલ્સ દૂર કરો

15 ની 09

તુર્કીમાંથી ગરદન દૂર કરો

હવે ટર્કીની બીજી બાજુ સુધી પહોંચો અને ગરદન દૂર કરો. ગિફ્ટલ્સની જેમ, ગરદન ક્યારેક પ્લાસ્ટિકમાં પેક થાય છે.

જ્યારે તમે ગરદનને દૂર કરી દીધી હોય, ટર્કીને ધોઈ નાખો અને કાગળના ટુવાલને તમે સિંકની બાજુમાં મૂક્યા પછી સૂકવી લો. જુઓ? તમે તૈયાર છો તે ખુશી નથી?

10 ના 15

તુર્કી ત્વચા હેઠળ સંયોજન બટર ઘસવું

ઠીક છે, આ હાર્ડ ભાગ છે. અને પ્રામાણિકપણે, તમે આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેગ ટર્કીને આ પગલાથી બટ્ટા વગર કરી શકો છો. પરંતુ તે ટર્કી સરસ અને રસદાર બનાવે છે

યાદ રાખો કે સંયોજન માખણ તમે અગાઉ બનાવેલું છે? હવે તમે ટર્કીની ચામડી ઉપર અને તે માળને સ્વાદમાં ફેલાવવા જઈ રહ્યા છો.

પ્રથમ, ધીમેધીમે ટર્કીના સ્તન અને ચામડી વચ્ચે તમારા આખા હાથને ચોંટાવીને ત્વચાને ચુસ્ત કરો. તે ભયંકર સરળ નથી. સ્તનના માંસમાંથી ચામડીને મોટાભાગની અથવા બધી ચામડીને ઢાંકી દીધી નહી ત્યાં સુધી તમારે ચામડીને તોડવા માટે સાવચેત રહેવું ન જોઈએ. (વાસ્તવમાં, જો તમે નજીકથી જોશો તો, તમે જોઈ શકો છો કે મેં ચામડી તોડ્યો છે.તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેગ પદ્ધતિની સુંદરતા છે.તેમ છતાં ટર્કી હજુ ભેજવાળી અને રસ બહાર આવશે કારણ કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તે રસમાં તાળવામાં મદદ કરે છે, ટર્કી માંસનું રક્ષણ કરતા નથી.)

હવે તમારી આંગળીઓમાં સંયોજનના માખણના હાડકાનો ઉપયોગ કરો અને તેને ટર્કી સ્તન અને ચામડી વચ્ચે મૂકો. તમે માખણ સાથે શક્ય તેટલા સ્તનને આવરી લેવાનો પ્રયાસ કરો. જો તમે તે સંપૂર્ણપણે ન કરો તો તે ઠીક છે. આ પગલું માં માખણ મિશ્રણ ત્રણ ચતુર્થાંશ વિશે ઉપયોગ કરો. તમે બાકીના માખણનો ઉપયોગ આગામી પગલામાં કરશો.

11 ના 15

તુર્કી બહારના પર માખણ ઘસવું

હવે બાકીની માખણ લઇને તે ટર્કીની બહારના બધાને તાળુ કરો. તે ગંઠાયેલું (યાદ રાખો, ટર્કી ખૂબ ઠંડી હશે) મળી શકે છે. ચિંતા કરશો નહીં; તે હજુ પણ મહાન સ્વાદ આવશે ક્યારેક હું આ પગલું માટે માખણ ઓગળે અને તે ટર્કીની બહાર બ્રશ કરે છેલ્લે, સિઝનમાં મીઠું અને મરી સાથે ટર્કી

15 ના 12

ઓવન બેગમાં તુર્કી મૂકો

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેગમાં ટર્કી, સ્તનની બાજુ (સામાન્ય રસ્તો) મૂકો, જે સિંકની બાજુમાં શેકેલા પાનમાં બેસવું જોઈએ. જો તમે એપલના સ્લાઇસેસ અથવા જડીબુટ્ટીઓ અથવા લીંબુના સ્લાઇસેસને સ્વાદ ટર્કીમાં ઉપયોગમાં લઈ રહ્યાં હોવ, તો તેને ટર્કી કેવિટની અંદર મુકો. મને ખબર છે કે મેં રેસીપીમાં સફરજનનો ઉલ્લેખ કર્યો છે, પરંતુ તેમાંથી કોઈ પણ સ્વાદ-બુસ્ટર્સ અહીં સારી રીતે કામ કરશે. હવે તમારા હાથને સાબુ અને ગરમ પાણી સાથે સારી રીતે ધોવા.

13 ના 13

તુર્કી પર એપલ સિડર રેડવાની

15 ની 14

તુર્કી ઓવન બેગ ગૂંચ

તમને એમ લાગતું નથી કે હું આ માટે સંપૂર્ણ અલગ પગલું બનાવું, પરંતુ તે માને છે કે નહીં, મને આ પગલું વિશે ઘણાં બધા પ્રશ્નો મળી છે. જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેગ સાથે આવ્યાં નાયલોન સંબંધો શોધી શકો છો, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેગ સીલ કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો. જો નહીં (જે ઘણું થાય છે), તો તમે કચરો બેગ તરીકે ઓવનની બૅગ બાંધી શકો છો, ટર્કીની આસપાસ તેને છૂટી રાખવા માટે ખાતરી કરો. કચરો બેગ સંબંધો અથવા અન્ય સંબંધો કે જે તમે આસપાસ બોલતી નથી ઉપયોગ કરશો નહીં.

તમે બેગ ખૂબ ચુસ્ત નથી માંગતા કે તે ટર્કીને વળગી રહેશે. હવે ટોકની બાજુમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થેલીનો અંત આવે છે. જો તેઓ ઉભા થઈ રહ્યાં છે, તો તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમી તત્વને સ્પર્શ કરી શકે છે અને બર્ન કરી શકે છે. સારું નથી!

તમારા છરીથી, તૂટીથી વરાળમાંથી છટકી જવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની ટોચ પર છ 1/2-ઇંચની સ્લિટ્સ કાપી.

ટર્કીના કદના આધારે ટર્કીને પહેલાથી ભરેલા પકાવવાની પથારીમાં અને 2-4 કલાક માટે ભઠ્ઠીમાં મૂકો, ત્વરિત-વાંચી થર્મોમીટર (ભાવની તુલના કરો) 165 ડિગ્રી સુધી રજીસ્ટર થાય ત્યાં સુધી.

15 ના 15

ટર્કી રેસ્ટ દો

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી ટર્કી દૂર કરો, અને કોતરણીને પહેલાં 20-30 મિનિટ બાકી દો. આ એક મહત્વપૂર્ણ પગલું છે, કારણ કે તે ટર્કીના રસને પુનઃવિતરિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. જો તમે કચરા પહેલાં ટર્કી આરામ નહીં આપો, તો જલદી તમે ટર્કી કોતરીને શરૂ કરો છો, રસ કટિંગ બોર્ડ પર દોડશે, અને ટર્કી ડ્રાય થશે.

એકવાર તમારા ટર્કીએ આરામ કર્યા પછી, તમારા ટર્કીને કોતરણી કરવા , માર્ગદર્શન આપવા અને આનંદ માટે અમારા માર્ગદર્શિકાને અનુસરો!