બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ બે રીતે મુક્ત કેવી રીતે

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, કોબી પરિવારના સભ્ય, ઘર બગીચામાં એક સરળ અને આર્થિક વનસ્પતિ ઉગાડવા માટે છે. દરેક છોડ વધતી જતી મોસમ દરમિયાન 3 પાઉન્ડના સ્પ્રાઉટ્સ સુધી ઉપજ કરી શકે છે. સૌથી વધુ શાકભાજીની જેમ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સુંદર રીતે સ્થિર કરે છે.

દાંડી પર ઉગાડવામાં થોડું કોબી જેવા સ્પ્રાઉટ્સ. તમે કદાચ તેમને પતન, શિયાળો અથવા પ્રારંભિક વસંતમાં દાંડી પર વેચી શક્યા હોત. જો તેઓ દાંડી પર હોય, તો તેઓ શિખાઉ, વધુ સ્વાદિષ્ટ અને મોહિસ્ટર હશે.

તમે તેમને ભઠ્ઠી, દાંડી અને બધા ભઠ્ઠીમાં પણ કરી શકો છો, અને પછી તેમને ખાવા અથવા ફ્રીઝ કરવા માટે કાપી નાખો.

આ પગલાંઓનો ઉપયોગ કરીને, તમે તમારા તાજા કે ફ્રોઝન બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને ફ્રીઝ કરી શકો છો અને સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન તેનો આનંદ માણી શકો છો.

કેવી રીતે ફ્રેશ બ્લાન્ક્ડ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સ્થિર કરવા માટે

1. વ્યાસમાં 1 થી 2 ઇંચ સુધીની પેઢી, કોમ્પેક્ટ સ્પ્રાઉટ્સ પસંદ કરો. જંતુના નુકસાનની કોઇ પણ નિશાનીઓ જુઓ. ટ્રીમ કરો અને રુટ એન્ડ કાઢી નાખો અને કોઈપણ મોસમ, પીળો, અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત બાહ્ય પાંદડા.
2. ઠંડું પાણી ચલાવતું જો તમને જંતુઓનો શંકા હોય, તો ઠંડા પાણીમાં લગભગ 1 કલાક માટે સ્પ્રાઉટ્સને ગાળી કરો અને 1 ગેલન દીઠ મીઠું ચમચી. મીઠું કોઈ પણ જંતુઓ અથવા વોર્મ્સને મનાવશે જે પાંદડાઓમાં છુપાવી શકે છે.
3. બરફ અને પાણી સાથે મોટી બાઉલ ભરો; કોરે સુયોજિત.
4. હાઇ હીટ ઉપર બોઇલમાં પાણીનો મોટા જથ્થો લાવો.
5. Blanching સમય માથાના કદ પર આધાર રાખે છે, તેથી સૉર્ટ કરો અને કદ દ્વારા sprouts અલગ.
6. ઉકળતા પાણીમાં સ્પ્રાઉટ્સ ઉમેરો, મોટેભાગે મોટી વસ્તુઓ. 5 મિનિટ માટે મોટી સ્પ્રાઉટ્સ, 4 મિનિટ માટે માધ્યમ સ્પ્રાઉટ્સ, અને 3 મિનિટ માટેના નાના સ્પ્રાઉટ્સને ઝાડવા.

1. તમે મોટા, મધ્યમ અને નાના બૅચેસમાં તેમને રસોઇ કરી શકો છો અથવા તો મોટી રાશિઓએ 1 મિનિટ સુધી રાંધેલા પછી મધ્યમ રાશિઓ ઉમેરી શકો છો અને પછી 2 મિનિટ પસાર થયા પછી નાના લોકોને ઉમેરો. 3 મિનિટ સુધી ઉકળતા રહેવું.
2. તુરંત જ બરફના પાણીમાં બ્લીન્ક્ડ સ્પ્રાઉટ્સ ભૂસકો, જે રસોઈની પ્રક્રિયાને અટકાવે છે અને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરે છે.

1. સ્પ્રાઉટ્સને એક સ્તરમાં મોટા કિનારવાળું પકવવા શીટ પર ફેલાવો અને તેમને શુષ્ક પટ કરો. લગભગ 1 કલાક માટે સ્પ્રાઉટ્સ સ્થિર કરો
2. ફ્રીઝર બેગ અથવા કન્ટેનરમાં ફ્રોઝન સ્પ્રાઉટ્સને સ્થાનાંતરિત કરો, અને શક્ય તેટલું હવાની બહાર નીકળી જાઓ. વેક્યુમ સિલીંગ સિસ્ટમ એ એક ઉત્તમ રોકાણ છે, ખાસ કરીને જો તમે ઘણી બધી ઠંડું કરો છો.
3. નામ અને તારીખ સાથે કન્ટેનર અથવા બેગ લેબલ કરો અને 12 મહિના સુધી બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સને ફ્રીઝ કરો.
4. તાજા ટ્રીમ્ડ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સનો પાઉન્ડ 1 આશરે 1/2 પિંટ્સ ફ્રોઝ થશે.
5. ફ્રોઝન સ્પ્રાઉટ્સને રાંધવા માટે, સૉસપૅનમાં અનુભવી પાણીથી આવરી લો અને બોઇલ પર લાવો. ગરમી, કવર, અને 10 થી 15 મિનિટ સુધી અથવા ટેન્ડર સુધી રાંધવા. બાફવામાં ટમેટાં સાથે વધતા બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સનો આ વાનગી સ્થિર ફણગોનો આનંદ માણવાનો અન્ય માર્ગ છે. પછી ક્રીમ અને ચીઝ સાથે ગ્રેટિનમાં પણ રાંધવામાં આવે છે.

કેવી રીતે શેકેલા બ્રસેલ્સ sprouts સ્થિર કરવા માટે

1. નીચેના પગલાં 1 અને 2 નીચેના બ્રસેલ્સ sprouts ટ્રીમ અને સાફ
2. 400 F (200 C / Gas 6) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
3. સ્પ્રાઉટ્સના દરેક પાઉન્ડ માટે વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલના લગભગ 2 ચમચી સાથે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને ટૉસ કરો.
4. સ્પ્રેટ્સને એક સ્તરમાં જેલી-રૉલ પેન અથવા કિનારવાળું પકવવાના પાનમાં ગોઠવો.
5. લગભગ 40 મિનિટ માટે રોસ્ટ, અથવા ટેન્ડર સુધી, સ્પ્રાઉટ્સને ચાલુ કરવા વારંવાર પલાળીને.

1. રેકને દૂર કરો અને સ્પાઉટ્સ સંપૂર્ણપણે કૂલ દો. સંશોધનાત્મક ફ્રીઝર બેગ અથવા કન્ટેનર માટે કૂલ્ડ સ્પ્રાઉટ્સને સ્થાનાંતરિત કરો.
2. નામ અને તારીખ સાથે લેબલ; 12 મહિના સુધી શેકેલા સ્પ્રાઉટ્સને ફ્રીઝ કરો.
3. થોડું ઓલિવ તેલ અથવા માખણમાં સ્કિલેટ અથવા તળેલું પાનમાં રાંધવું, રાંધવું, માઇક્રોવેવમાં ટેન્ડર અથવા ગરમી સુધી લીંબુના રસના 1 ચમચી સાથે ટૉસ કરો, જો ઇચ્છા હોય તો.

એમેઝોન પ્રતિ FoodSaver વેક્યુમ સિલીંગ સિસ્ટમ ખરીદો

એમેઝોનથી ફુડ્સવેર FreshSaver હેન્ડહેલ્ડ વેક્યુમ સિલીંગ સિસ્ટમ ખરીદો