કાચો કડક શાકાહારી વનસ્પતિ સૂપ અથવા સૂપ સ્ટોક તમારા કાચા ખાદ્ય વાનગીઓમાં અક્ષર અને ઊંડાઈ ઉમેરવા માટે એક માર્ગ છે. કાચા ખોરાકની તૈયારીમાં સુગંધની ઊંડાઈ કરવી જરૂરી છે. આ કાચા સૂપ સ્ટોક અથવા વનસ્પતિ સૂપનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો જ્યારે સુગંધિત વાનગી પાણી માટે બોલાવે છે અને વાનીની વધારાની જટિલતા ભોગવે છે. ફ્લેક્સ ફટાકડા , ચટણીઓના, પેટ્સ, માર્નેડ્સ અને ઘણાં વધુ વાનગીઓ કેટલાક જથ્થા માટે ફોન કરે છે. તમારા સ્ટોકમાં ફ્લેવર્સની ભાત સાથે આસપાસ ચલાવો. કોબી, ટામેટા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જેવા ઘટકો ખૂબ જ શક્તિશાળી અને અલગ સ્વાદ ઉમેરશે જે દરેક વાનગી સાથે નહીં જાય, જ્યારે ગાજર અને સેલરી લગભગ કોઈ પણ વસ્તુ સાથે કામ કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 કપ પાણી (ફિલ્ટર કરેલ પાણી સંપૂર્ણ છે પણ તમે ગાજર, કચુંબરની વનસ્પતિ અથવા તમે પસંદ કરેલી કોઈપણ અન્ય વનસ્પતિના રસ સાથે 1 કપ સુધી બદલી શકો છો)
- 4 કપ મિશ્રિત શાકભાજી (અદલાબદલી નાના, ગાજર, સેલરી, પીળો કે લાલ ડુંગળી, લીલી ડુંગળી, લિક, શિયાતેક અથવા ક્રિમિની મશરૂમ્સ, કોબી, બ્રોકોલી, શતાવરી, મકાઈ, ઘંટડી મરી, ચિલી મરી, ટામેટાં)
- વૈકલ્પિક: 1 થી 2 લવિંગ લસણ
- વૈકલ્પિક: 1/4 કપ તાજી વનસ્પતિઓ (જેમ કે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા, ઋષિ, ટારેગ્રોન, માર્જોરમ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ઓરગેનો અથવા તુલસીનો છોડ)
- વૈકલ્પિક: 1 ચમચી કાળા મરીના દાણા
- વૈકલ્પિક: 1 ચમચી નાજુકાઈના આદુ
- વૈકલ્પિક: 2 પત્તા
- વૈકલ્પિક: 1/2 ચમચી દરિયાઈ મીઠું (અથવા 1 ચમચી અસ્પેચ્યુરાઇઝ્ડ ખોસ્તો પેસ્ટ, 1 ચમચી
- નામા શૂયુ , 1 ચમચી દાણાદાર દાંડી, કેલ્પ, વાકામે અથવા હિજિકી જેવા નાજુકાઈના વનસ્પતિ)
તે કેવી રીતે બનાવો
ઉપરોક્ત સૂચનોની સૂચિમાંથી તમારા ઇચ્છિત ઘટકોને પસંદ કરો અને તેમને એકસાથે મોટા ગ્લાસ જાર અથવા મિશ્રણ બાઉલમાં ભેગા કરો.
તમે ડીહાઇડરેટરમાં મિશ્રણ મૂકી શકો છો અને તેને હૂંફાળો 145 ° F અથવા, જો તમારી પાસે dehydrator ન હોય તો, માત્ર થોડું ગરમીથી ઘટકો ગરમ કરો જ્યાં સુધી ટચ માત્ર ગરમ હોય. કોઈપણ રીતે, કવર અને રાતોરાતમાં રેફ્રિજરેશન પહેલાં એક કલાક સુધી બેસો.
ખાદ્ય દ્રવ્યને ચીઝક્લોથ અથવા દંડ મેશ સ્ટ્રેનર (પાણીમાં ઓછો ખોરાકના કણો બાકી છે, લાંબા સમય સુધી સ્ટોક ચાલશે) સાથે ખેંચો.
તમે ઉપયોગ કરતા પહેલાં સ્ટોકને ઓરડાના તાપમાને હૂંફાળવાની મંજૂરી આપી શકો છો. આ સ્ટોક પણ પાણી માટે એક સંતોષ વિકલ્પ બનાવે છે!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 49 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 3,566 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |