થેંક્સગિવીંગ પર સાદા જૂના કેનમાં યામ casserole થાકેલું મેળવવી? તમારા અને તમારા પરિવારને આ સંસ્કરણ સાથે પરંપરાગત શક્કરીયા અને યામથી વિરામ આપો જેમાં પીચીસ શામેલ છે. આ સરળ રેસીપી 50 મિનિટ સુધી લે છે કારણ કે તમે કેન્ડ યામ (શક્કરીયા) અને તૈયાર પીચીઝનો ઉપયોગ કરો છો. જો તમે પ્યુરીસ્ટ છો, તો તમે હોમ-બેકડ અથવા બાફેલી યામ અને તાજા પીચીસનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
Yams અને સ્વીટ બટાકા વચ્ચેનો તફાવત
શબ્દો શ્વેત અને શક્કરીયા રાજ્યોમાં એકબીજાથી વાપરવામાં આવે છે પરંતુ તે બે અલગ અલગ વનસ્પતિ પ્રજાતિ છે. જોકે શક્કરીયા અને યામ ઘણી રીતે સમાન હોય છે, અને તેથી ઘણી વાર એકબીજા સાથે ભેળસેળ કરે છે, તે વિવિધ છોડની જાતોમાંથી છે દક્ષિણ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, શક્કરીયાને ઘણી વખત યામ કહેવામાં આવે છે અને કેનમાં મીઠી બટેટાને ઘણી વખત યામનું લેબલ આપવામાં આવે છે.
યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સાચા યામ ભાગ્યે જ ઉગાડવામાં આવે છે. તેઓ આફ્રિકા અને એશિયાના ભાગોમાં મૂળ છે. તેઓ નાના બટાટાના કદ હોઈ શકે છે અથવા 8 ફુટ જેટલા લાંબા થઈ શકે છે અને 150 પાઉન્ડથી વધુનું વજન કરી શકે છે. યામ ખૂબ સુકા, સ્ટર્ચિઅર અને અમેરિકન શક્કરીયા કરતાં ઓછી મીઠી હોય છે જે ખોટી રીતે યામ કહેવાય છે. યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં મૂંઝવણ શરૂ થઈ ત્યારે "નરમ" મીઠી-બટાકાની જાતો પ્રથમ વ્યાપારી રીતે ઉગાડવામાં આવી હતી, અને હાર્ડકોટા-બટાટાના વિવિધ લોકોમાંથી તેમને અલગ પાડવા માટે ઉત્પાદકોને ટેવાયેલું હતું.
તમને જરૂર પડશે
- 2 (17 ઔંસ) કેન યામ (નકામું)
- 1 (16 ઔંશ) સ્લાઇસેસ પીચ કરી શકો છો (1/4-ઇંચની ટુકડાઓમાં સૂકવી નાખવામાં આવે છે)
- 1/2 કપ પેકન્સ (અદલાબદલી)
- 1/2 કપ ભુરો ખાંડ (નિશ્ચિતપણે પેક્ડ)
- 1/4 કપનો લોટ (તમામ હેતુ)
- 1/2 ચમચી તજ (જમીન)
- 1/4 ચમચી જાયફળ (તાજી લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/8 ચમચી મીઠું
- 3 tablespoons માખણ (ઠંડા, 1/4-inch ટુકડાઓ કાપી (ઠંડા રાખો))
- 1 1/2 કપ લઘુચિત્ર માર્શમોલોઝ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- મોટા બાઉલમાં, થોડુંક મેશ 2 (17 ઔંશ) કેન ડાંગર અને છૂંદેલા વાસણો , મોટી હિસ્સામાં છોડીને. 1 (16 ઔંશ) માં ગડી સારી રીતે જોડાઈ ત્યાં સુધી નશામાં અને અદલાબદલી પીચીસ કરી શકે છે. એક 1 1/2 ચોથો કસુર વાની માં રેડવાની. 1/2 કપ અદલાબદલી પેકન્સ સાથે મિશ્રણ છંટકાવ.
- એક અલગ નાની વાટકીમાં, ઝટકવું સાથે 1/2 કપ ભરેલી ભુરો ખાંડ, 1/4 કપ આખા હેતુનું લોટ, 1/2 ચમચી જમીન તજ , 1/4 ચમચી તાજી લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ અને 1/8 ચમચી મીઠું. ક્રોસ-ક્રોસ મોશન અથવા પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડરમાં બે માખણના છરીઓનો ઉપયોગ કરીને, 3 ચમચી ચટણીને ઠંડા માટીમાં કાપીને ત્યાં સુધી મિશ્રણમાં બરછટ crumbs જેવું લાગે છે.
- યામ અને પીચીસ ઉપર ભુરો ખાંડના મિશ્રણને એકસરખી વિતરણ. 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો અને ઝઘડા માટે સુયોજિત.
- થોડું નિરુત્સાહિત ત્યાં સુધી 1 1/2 કપના લઘુતમ માર્શમેલોઝ અને ઝઘડા સાથે પેચ-યામ કેસ્સોલને કવર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 511 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 119 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 293 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 36 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 37 ગ્રામ |