આ પિઝા તેના દિવ્ય સીઝન દરમિયાન ઉનાળાના ઉનાળામાં પતન દ્વારા મોટાભાગના શુદ્ધપણે ટેન્ડર રીંગણા બનાવે છે. પિત્ઝા પર એગપ્લાન્ટનો ઉપયોગ કરવાની ચાવી એ છે કે તે સમય પહેલા તેને રાંધવાનું છે, તેથી જ્યારે તમે પીઝા પાઇના સ્લાઇસમાં ડંખ મારશો તો તે ટેન્ડર અને નિરુત્સાહિત અને તેના શ્રેષ્ઠ બનશે. અહીં તે ખારીું પ્રોસ્ક્યુટ્ટો અને પરમેસન સાથે મળીને મૂકવામાં આવે છે, તેમજ લસણના ઉમેરાતાં ઓલિવ તેલ
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ પિઝા કણક (હોમમેડ * અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી)
- 1
- રીંગણા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠું
- 1 લવિંગ લસણ
- 1/3 કપ
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1/4 ચમચી લાલ ચીઝ ટુકડાઓમાં (વૈકલ્પિક)
- 4 થી 6 સ્લાઇસેસ
- 1/2 કપ shaved અથવા લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર
તે કેવી રીતે બનાવો
- રીંગણાને ટ્રિમ કરો અને તેને 1/2-iinch સ્લાઇસેસમાં કાપો. 1 કપ ગરમ પાણીમાં મીઠું ભુરો. એકવાર મીઠું ઓગળ્યું છે, 3 થી 4 કપ ઠંડા પાણીમાં જગાડવો. મીઠું પાણીમાં એગપ્લાન્ટ સ્લાઇસેસ ડૂબવું, પ્લેટનો ઉપયોગ કરીને તે રંગનું વજન અને ઓછામાં ઓછા 3 અને 60 મિનિટ સુધી ડૂબકી રાખો. (શા માટે આની ચિંતા કરવી જોઈએ? જ્યારે તે રાંધવામાં આવે ત્યારે રંગ તેના આકારને રાખવામાં મદદ કરશે.)
- જ્યારે રંગ ઉકાળીને, છાલ અને પતળા લસણને કાપીને. તે સ્લાઇસેસ કાપીને કાપીને કાપીને. નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓલિવ તેલ ગરમી, લસણ ઉમેરો અને સ્ક્વોર્સ ચાલુ સોનેરી પર ધાર સુધી. ગરમીથી પાન દૂર કરો જો તમે મસાલેદાર વસ્તુઓ માંગો, તો ચિલ ટુકડાઓમાં ઉમેરો. કૂલ કરવા માટે કોરે સુયોજિત કરો
- Preheat 400F માટે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રીંગણાને ડ્રેઇન કરો અને સ્લાઇસેસને સારી રીતે સૂકવી દો. તેમને પકવવા શીટ, સ્પ્રે અથવા ઓલિવ તેલથી બ્રશ પર મૂકો, સ્લાઇસેસ ચાલુ કરો અને બીજી બાજુ તેલ કરો. તળિયે નિરુત્સાહિત સુધી ગરમીથી પકવવું , બીજી બાજુ પર નિરુત્સાહિત સુધી કાપી નાંખ્યું અને કૂક પર ચાલુ અને લગભગ 15 મિનિટ કુલ મારફતે, બધી રીતે ટેન્ડર.
- 500 એફ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો, તળિયે પગથી ઉપર રસોઈ રેક ગોઠવો, અને પિઝાનો પથ્થર ઉમેરીને, જો તમારી પાસે એક હોય
- જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ હોય, ત્યારે કણકને લંબાવવું, એક સમયે 1/2 સાથે કામ કરવું, તમને ગમે તેટલું પાતળું, લસણ અને ઓલિવ તેલ પર બ્રશ કરો. અડધા પ્રોસીટૂટોને અડધો ભાગ, અડધા રંગના સ્લાઇસેસ સાથે ટોચ પર, અને પરમેસન પનીરના અડધા ભાગ પર છંટકાવ. કેટલાક વધુ તેલ અને ગરમીથી પકવવું પર બ્રશ સુધી ચીઝ ઓગાળવામાં આવે છે અને પોપડો સારી રીતે નિરુત્સાહિત છે, 8 થી 10 મિનિટ. બાકીના ઘટકો સાથે પુનરાવર્તન કરો.
હોમમેઇડ પિઝા કણક બનાવવા માટે, 2 ચમચી સૂકી સક્રિય આથો , 1 1/2 કપ ગરમ પાણી , 3 1/2 કપ લોટ , 2 tablespoons ઓલિવ તેલ , અને 1 1/2 teaspoons દંડ સમુદ્ર મીઠું એક સ્થાયી મિક્સર માં જ્યાં સુધી તે બધા એક કણક બની જાય છે આવરે છે અને બલ્ક સુધી બેવડા સુધી વધો, 60 થી 90 મિનિટ. કણક નીચે પંચ કરો અને તેને ફરીથી વધવા દો, આશરે 30 મિનિટ. 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, દરેક એક 12-ઇંચનો પાતળા-પોપડો પિઝા બનાવશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 601 |
| કુલ ચરબી | 41 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 22 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 108 એમજી |
| સોડિયમ | 2,141 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 39 ગ્રામ |