ડ્રાય પિન્ટો બીજ મસાલેદાર પીવામાં ફુલમો અને હેમ બોન અથવા હેમ હોક સાથે લસણ, ટમેટાં અને સીઝનીંગ સાથે રાંધવામાં આવે છે. સરળ અને સંતોષજનક ભોજન માટે આ બાફેલા ચોખા અથવા રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ગ્રીટ સાથે આ સ્વાદિષ્ટ પિનટો કઠોળને સેવા આપો ..
પિન્ટો બીન્સ રાતોરાત સૂકવવામાં આવે છે, તેથી પહેલાં રાતની વાનગી શરૂ કરવાની યોજના બનાવો. અથવા ઝડપી સોક માટે પેકેજ દિશાઓ અનુસરો.
સંબંધિત રેસીપી: હૉમ હોક્સ સાથે ક્રોકપોટ સધર્ન પિન્ટો દાળો
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ સૂકા પીટુ દાળો
- 6 કપ પાણી
- 1 હેમ હોક અથવા મેસ્સી લેફટોવર હેમ બોન
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 પાઉન્ડ અને ઇલુલે કરેલા ફુલમો અથવા સમાન પીવામાં ફુલમો (કાતરી)
- 1 કરી શકો છો (14.5 ઔંસ) ટમેટાં (પાસાદાર ભાત)
- 1 કરી શકો છો (4 ઔંસ) હળવા લીલા ચિલ મરી અથવા હળવા અને જલાપેનો (પાસાદાર) મિશ્રણ
- વૈકલ્પિક: 1/2 ચમચી લાલ મરીના ટુકડા (ભૂકો)
- 4 કપ લાંબા અનાજના સફેદ ચોખા અથવા ઝડપી કઠોળ (ગરમ બાફેલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક મોટા બાઉલ અથવા પોટમાં પિન્ટો બીન મુકતા પહેલાં અને રાત્રે પાણીથી લગભગ 3 ઇંચની ડુંગળીને ઢાંકી દેવા. તેમને 8 કલાક અથવા રાતોરાત માટે ઊભા રહેવા દો. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો
- પાણી, હેમ હોક, ડુંગળી, અને લસણ સાથે ભેજવાળી અને નશામાં બીજ ભેગું કરો. એક ગૂમડું લાવવા કવર કરો અને ગરમીને માધ્યમથી ઘટાડો; 45 મિનિટ માટે કઠોળ રાંધવા, અથવા કઠોળ ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી. *
- જો જરૂરી હોય તો, મીઠું, કાતરી ફુલમો, ટમેટાં, હળવા ચિલી મરી અને કચડી લાલ મરીના ટુકડા ઉમેરો. કવર, ઓછી ગરમી ઘટાડવા, અને 1 કલાક સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- હેમ હોક દૂર કરો અને અસ્થિમાંથી માંસ દૂર કરો. એક કાંટો અથવા ચોપ સાથે હેમ કાતરી. બીન મિશ્રણ માટે હેમ પાછા ફરો
- હોટ રાંધેલા ચોખા પર પિન્ટો બીનની સેવા આપો.
આ રેસીપી લગભગ 6 પિરસવાનું બનાવે છે.
* ટમેટાં, કેચઅપ, કાકવી, વાઇન, લીંબુનો રસ અથવા સરકો જેવી એસિડિક ઘટકો ક્યારેક ટેન્ડરમાંથી શુષ્ક બીજને અટકાવે છે. કેટલાક માને છે કે મીઠું કઠોળને સ્પર્શ કરે છે. જો તમે કઠોળ ટેન્ડર બની સાથે મુશ્કેલી હોય છે, આ ઘટકો ઉમેરો પછી કઠોળ ટેન્ડર છે.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- જો હવામાન ખૂબ જ ગરમ છે, રેફ્રિજરેટર માં કઠોળ ખાડો.
- મસાલેદાર ચીરીઝો ફુલમો અને ઓઉઇલ ફુલમોની જગ્યાએ ઉપયોગ કરો અથવા વધારાની પાસ્તા હેમ ઉમેરો.
- ટેક્સ-મેક્સ સુગંધ માટે, મરચું પાવડરના 2 ચમચી, ભૂરા જીરું વિશે 1/2 ચમચી, અને સૂકા પાંદડા ઓરેગોનોના 1/2 ચમચી ઉમેરો.
- કઠોળને ધીમી કૂકરમાં રાંધવા માટે, ટેન્ડર સુધી હેમ હોક, પાણી, ડુંગળી અને લસણ સાથે પહેલા તેને સણસણવું. તેમને બાકીના ઘટકો સાથે ધીમી કૂકરમાં પરિવહન કરો અને આશરે 6 કલાક સુધી અથવા લગભગ 2 થી 3 કલાક સુધી ઉચ્ચ પર રસોઇ કરો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 959 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 42 એમજી |
| સોડિયમ | 1,146 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 164 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 19 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 37 ગ્રામ |